椰浆鸡汤火锅做法大全 椰浆鸡汤火锅的做法大全

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特别为你收集的“椰浆鸡汤火锅做法大全 椰浆鸡汤火锅的做法大全”，请阅读后分享你的朋友！

椰浆鸡汤火锅

我叫宝宝好好在床上玩，他不干，老是爬过来，不是抢我鼠标，就是关我显示屏，，发个菜好几小时都没发到，刚要发表，居然没了。臭宝宝这么晚都不睡，刚哄他睡了，才有时间从

食材配方

主料：

鸡肉

300g

辅料：

姜

适量

盐

适量

青菜

适量

菇类

适量

火锅料

适量

鱼豆腐

适量

脆皮肠

适量

椰浆

适量

做法 共11个步骤

1.鸡肉斩件，姜切片。

2.鱼豆腐。

3.香菇划花。

4.脆皮肠。

5.火锅料。

6.所有材料准备好。

7.鸡肉姜加适量清水大火煮。

8.煮开后转小火炖成鲜甜鸡汤。

9.倒入椰浆。

10.煮开后加入材料煮熟就可以熄火开动。

11.天气冷要趁热食用。煮好就熄火这样比较健康呢。

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鸡汤肉丸火锅

广东从夏到冬，我们从喝冷饮直接到打火锅，呵呵。 上次一人火锅后，周日终于可以有机会和大伙一起火锅了，那一种气氛不是一般的好。 上一个老鸡汤火锅，先喝一碗鸡汤，鲜

食材配方

主料：

鸡

500g

姜

20g

党参

20g

红枣

20g

黄酒

20ml

辅料：

冻肉丸

500g

包心肉丸

250g

蟹肉卷

250g

金针菇

250g

玉米

250g

土豆

250g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

做法 共7个步骤

1.用姜片加党参、红枣煮一锅鸡汤做底；

2.配菜；杂肉丸一份；

3.配菜：包心丸+蟹肉卷

4.配菜：油豆腐

5.配菜：金针菇

6.配菜：玉米

7.配菜：土豆片

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紫薯椰浆西米露

喜欢紫薯那淡淡的紫色、 自古金色和紫色都是帝王青睐的颜色~ 君君不是王侯将相、就是一个爱笑爱闹偶尔装装忧郁惹人担心的小女生、 在这个寒冷的冬日、捧一杯温热的紫薯

食材配方

主料：

西米

100g

紫薯

100g辅料：

椰浆

200ml

纯牛奶

200ml

蜂蜜

适量

做法 共16个步骤

1.锅中锅中加水、煮开、下入西米、水要多多的、 一定要水开了才能下西米哦、因为西米不是普通米、一跟冷水接触就化成糊糊了、嘿嘿、 煮20分钟、一边煮一边搅、避免沉底、 煮好关火、盖上盖子焖五分钟

2.紫薯切块

3.上锅蒸7分钟

4.将蒸熟的紫薯取出

5.倒入料理机

6.倒入纯牛奶

7.打至顺滑

8.西米呈透明状、中间有小白点、捞起

9.放到冷水里浸泡一下下、捞出沥水

10.锅洗净、重新烧一锅水、烧开、 将西米倒入继续煮20分钟、焖5分钟、

11.将煮好的西米捞出、放在流动的水下冲一冲、沥干水分

12.这时候西米就是完全透明的了、

13.将打好的紫薯泥倒入锅中、加入椰浆

14.倒入西米煮2分钟即可

15.取出待微温时调入适量蜂蜜拌匀

16.漂亮不~

椰浆饭

食材明细：

米饭：米2杯，椰浆1杯， 班兰叶pandan leave 3片，姜片3片，八角，盐

辣酱：虾米6大匙，洋葱4颗，蒜头2颗，小鱼干，阿叁膏/罗望子（asam jawa ），巴拉煎/虾膏（belacan ）

椰浆饭的做法步骤：

1、米饭：把所有上述用来煮米饭的材料放进电饭锅里煮熟。

2、辣酱：

① 把虾米、洋葱、蒜头和小鱼干放进热锅里炒香。

② 接着加入罗望子和虾膏调味。

③ 起锅前加入少许糖和盐调味即可。

小贴士：

也可以加入如：水煮蛋、小鱼干、小黄瓜、花生等配料一起吃噢

椰浆西米露

食材明细：

西米露50g，椰浆500g，砂糖适量，七彩糖适量

椰浆西米露的做法步骤：

第1步食材：西米和泰国椰浆。汤锅煮滚水。

第2步将西米放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖15分钟，把水倒掉。将煮过的西米倒入清水中浸泡5分钟后将水倒掉。

第3步将椰浆和西米倒入汤锅中。中火煮滚，加入适量的砂糖调味，关火，装碗，撒上七彩糖装饰，即可享用哦。

椰浆芋艿

食材明细：

材料：芋艿1斤，芹菜末适量，青蒜末适量 调味料：椰浆30cc，白胡椒粉适量，盐少许

椰浆芋艿的做法步骤：

1.芋艿蒸熟后剥掉外皮备用；青蒜切小段；芹菜摘去叶子，将梗切末；香菜切小段备用 2.煮一锅水，放入白胡椒粒煮至滚沸后，放入鸭血、盐、五香粉和姜片以小火炖煮1.5小时后，放入芋艿，加少许盐煮约15分钟，然后先将一部分的芋艿取出，再加入香菜和青蒜末即可完成芋艿炖鸭 3.取一个大碗，放入取出的芋艿、盐、椰浆、胡椒粉、芹菜末和青蒜末即可完成椰浆芋艿 厨师叮咛： ＊芋艿要挑选两端圆头，表皮光滑的，口感较Q黏较佳，尖头的口感较为干松而不入口鸭肉若先切成小块来烹煮，肉质容易老掉，口感干涩 ＊这一道料理除了可以抗衰老、促进荷尔蒙分泌，还能改善燥热体质、增强解毒功能

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海底椰响螺乌鸡汤

响螺营养丰富，有开胃消滞、滋阴养颜的功效。海底椰是广东人经常用的汤料，认为它有滋阴润肺的作用，目前广东市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，

食材配方

主料：

乌鸡

瘦肉

响螺

海底椰

蜜枣

盐

北杏

花旗参

做法 共5个步骤

1.乌鸡，瘦肉洗净切大块。

2.将海底椰，响螺等材料洗净。

3.所有材料入锅加水烧开，文火炖一个小时。

4.炖好的汤加点盐调味就好了。

5.好喝的汤。

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海底椰虫草花炖鸡汤

这次买的鸡肉还好，不怎么肥 此汤滋阴益气、润肺养心，适合秋天养生汤水。 炖汤炖多还有经验了，先食材多过汤，现在比例把握就好多了。

食材配方

主料：

鸡肉

200g

辅料：

盐

适量

虫草花

适量

海底椰

适量

做法 共8个步骤

1.海底椰、虫草花

2.鸡肉

3.飞水一下鸡肉

4.全部食材放入瓦罐

5.瓦罐一次性添足水，放入不锈钢汤锅隔水炖两个小时

6.期间要搅拌一下瓦罐里的食材，容易沸起来

7.两个小时后关火添盐调味

8.海底椰虫草花炖鸡汤就好了

椰浆奶油酱

食材明细：

花生油150cc，红葱头2颗，洋葱20公克，青葱1根，低筋面粉100公克，水250cc，鲜奶250cc，动物性鲜奶油150cc，椰浆150cc，盐10公克，糖30公克，鸡粉10公克

椰浆奶油酱的做法步骤：

1.红葱头洗净拍碎备用；洋葱洗净切成丝状备用；青葱洗净切段备用。

2.在炒菜锅中加入花生油加热，将红葱头、洋葱及青葱放入爆香，之后再将全部葱渣捞起沥干。

3.接着将面粉放入，用小火炒至香味溢出后，即完成油面煳。

4.将材料4加热煮滚后，慢慢加入作法2的油面煳中，调制呈煳状，即完成椰浆奶油酱。

椰浆蘑菇浓汤

食材明细：

口蘑3个，素火腿一片，椰浆40-50m，面粉1大勺，植物油20ml，黑胡椒适量，法香碎适量，盐适量，开水适量，吐司面包适量

椰浆蘑菇浓汤的做法步骤：

第1步素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，口蘑洗净切碎。炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香。

第2步倒入开水搅匀。放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。

第3步倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。

小贴士：

1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。 2、素火腿不是必须的，买不到可以省略。3、蘑菇汤的做法其实很多，也可以先用油炒面粉，出香味后盛出，加水稀释后备用。再起锅，用油炒配菜，加前面的粉糊再煮，但这样比较麻烦一些。 4、素食者可以选用橄榄油，炒的面粉稍黄，非素食者用黄油+洋葱或大蒜，做出来会比较香 5、 椰浆我用的是雄鸡标的，这是我用过的味道最好的椰浆了，强烈推荐！

椰浆蛋挞

蛋挞即以蛋浆为馅料的tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

材料：

主料：蛋挞皮4个，，

辅料：鸡蛋1个，椰浆50克，淡奶油50克，白砂糖20克，

椰浆蛋挞的做法步骤：

1. 准备所需材料。

2. 将鸡蛋打入碗内，加入20克细砂糖。

3. 倒入淡奶油，然后拌匀。

4. 再加入椰浆。

5. 拌匀后过筛。

6. 将鸡蛋奶液倒入蛋挞皮内。

7. 空气炸锅预热180度，蛋挞入炸篮内。

8. 再放入炸锅，烤15分钟。烤好后取出即要食用。

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