食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?小编花时间特意编辑了腐竹木耳炒芹菜,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::芹菜1棵,腐竹100g,黑木耳100g,
辅料::小辣椒1个,盐适量,
腐竹木耳炒芹菜的做法步骤:
1.芹菜取菜梗部分,清洗干净,黑木耳提前浸发好,腐竹提前一晚浸发。
2.芹菜切成丝,腐竹切成段,小红辣椒切成丝。
3.炒锅内放适量油,先把红辣椒放入爆出辣味。
4.放入芹菜梗爆炒。
5.芹菜梗变绿了放入黑木耳。
6.炒到黑木耳发出噼啪响声时,放入腐竹,加入适量的盐和一汤勺清水,大火快炒。
7.水分出不多收干,装盘盛出。
小贴士:
1、芹菜梗不能切太细了,半个小指头宽就好。
2、加入清水后,大火不停翻炒,让所有食材受热均匀。
3、根据食材易熟程度依次放入芹菜梗,黑木耳,腐竹。
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肉丁炒腐竹木耳
食材明细:
主料::腐竹100克,木耳适量,胡萝卜适量,葱花适量,大蒜适量,生姜适量,
辅料::玉米油10毫升,盐少许,生抽少许,
肉丁炒腐竹木耳的做法步骤:
1.腐竹木耳提前用开水浸泡,洗干净切断。大蒜,葱花切断,猪肉切丁用淀粉生姜适量水腌制一会。
2.锅烧热,倒入玉米油,撒入大蒜炒香,倒入肉丁,煸炒片刻。
3.出锅入盘。备用。
4.锅洗干净,锅烧热倒入玉米油,加入木耳胡萝卜腐竹煸炒。
5.倒入肉丁煸炒片刻。
6.撒入葱花,调入少许盐少许生抽炒均匀出锅。
7.入盘,即可享用。
8.成品图。
9.午餐,做好了一份。
10.荤菜搭配有营养。
11.成品图。
12.成品图。
腊肠炒腐竹木耳盖面
食材明细:
主料::腊肠1小节,
辅料::胡萝卜半根,木耳一小把,葱适量,腐竹适量,盐适量,生抽适量,干面条一小把,姜适量,
腊肠炒腐竹木耳盖面的做法步骤:
1.材料合照,木耳和腐竹提前泡好发,胡萝卜切片。
2.热锅烧油,先爆香放葱姜,下腊肠炒香。
3.炒一分钟后接着下胡萝卜,腐竹,木耳,适量翻炒断生后撒盐和生抽,再翻炒一下就可以出锅啦。
4.另外起锅烧开水下面,煮熟后捞出,然后菜倒到面上就OK啦。
小贴士:
腊肉本来就是咸味的,盐就不用放太多啦。
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