腐竹黄瓜炒五花肉

食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你也许需要"腐竹黄瓜炒五花肉"这样的内容，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：腐竹100克，黄瓜一根，五花肉150克，

辅料：：生姜一块，大蒜瓣一般，生抽少许，盐适量，油少许，甜面酱少许，

腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤：

1.准备好原材料，腐竹提前泡发好

2.五花肉放入锅里煮开后再煮5分钟左右，放入几片生姜同煮

3.黄瓜切成片

4.姜蒜切成末

5.腐竹切成小段

6.五花肉切薄片

7.锅里放入少许油，放入五花肉慢慢煸炒出油分，加入适量盐、少许甜面酱翻炒均匀出锅待用

8.锅里留底油，放入腐竹翻炒

9.加入黄瓜翻炒

10.加入姜蒜末、盐、生抽，快速翻炒均匀

11.加入炒好的五花肉，翻炒均匀

12.出锅了

小贴士：

一、腐竹要提前四到六个小时泡，充分泡发；



二、炒五花肉的时候中火煸炒出油分，多余的油分要倒出；



三、炒腐竹黄瓜的时候要大火爆炒。

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五花肉炒黄瓜

食材明细：

主料：：五花肉50克，黄瓜1条，

辅料：：盐2克，

五花肉炒黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜，切条，备用；

2.葱切段，备用；

3.热锅，入五花肉，煸炒；

4.肉，微黄；

5.入黄瓜；

6.翻炒；

7.出汁，入葱段，翻炒；

8.调味，出锅；

小贴士：

雨夕碎碎念：
黄瓜很容易熟的，热锅，翻炒几下，就可以，不宜时间太长；

腐竹五花肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，腐竹适量，

辅料：：生姜适量，大蒜适量，菜籽油适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，

腐竹五花肉的做法步骤：

1.五花肉，浸泡好的腐竹，清洗备用。

2.腐竹切段，五花肉切块。生姜切丝，大蒜子切碎。

3.锅烧热，倒入少许菜籽油，姜丝蒜末爆香，五花肉下锅慢慢翻炒。

4.肉块变色，加入适量料酒、味极鲜酱油。

5.腐竹下锅

6.起锅放入高压锅。加适量开水，大火煮至上汽后，转中火7分钟。

7.高压锅用冷水淋盖，出气后，加适量盐，开盖炖至收汁加青蒜叶起锅。赶着去兴趣班，收汁不到位，颜色差一点，味道可以了。

8.肉块软糯不腻，腐竹完全入味，吃的还是很满意的，两人光盘。

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