中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你见过哪些低中高食材呢？因此，栏目特意整理了凉拌腐竹皮，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：腐竹适量，
辅料：：鲜辣椒适量，
配料：：盐适量，醋适量，香油适量，蚝油适量，辣椒油适量，
凉拌腐竹皮的做法步骤：
1.腐竹少许，用清水泡软清洗干净。
2.泡好的腐竹放进开水里过开水，。
3.沥水。
4.切点辣椒提辣。
5.撒些盐，淋上蚝油。
6.淋上香油。
7.淋点醋和辣椒油，撒些调味鲜。
8.拌匀入味。
9.上桌开吃。
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凉拌黄瓜腐竹
食材明细：
主料：：黄瓜适量，腐竹适量，
辅料：：辣椒粉适量，大蒜末适量，生抽适量，盐适量，香油适量，白糖适量，
凉拌黄瓜腐竹的做法步骤：
1.腐竹提前泡发，黄瓜清洗备用
2.黄瓜腐竹切段放入大碗中
3.加入所以配料拌均匀腌制片刻
4.装盘即可。
凉拌腐竹拉皮
食材明细：
主料：：腐竹50克，拉皮80克，黄瓜1/2个，
辅料：：麻酱2汤匙，老干妈1汤匙，鸡精1勺，盐1/2勺，酱油1勺，醋3勺，香油1/2勺，蒜3个，
凉拌腐竹拉皮的做法步骤：
1.准备好材料
2.拉皮切成适宜长度，腐竹切小段，黄瓜切丝，蒜切成末
3.麻酱加水和好，放各种调料搅拌均匀
4.把各种菜放大碗里搅拌均匀即可
凉拌腐竹菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，腐竹适量，
辅料：：盐适量，蒜末适量，生抽适量，醋适量，辣椒粉适量，香油适量，麻油适量，热花椒油适量，
凉拌腐竹菠菜的做法步骤：
1.腐竹提前泡软切小段下锅焯水备用。
2.菠菜用开水烫一下捞出过凉水切小段。
3.腐竹菠菜一起放入容器中。
4.加入所有调料。
5.浇上热油。
6.拌匀完成。
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