没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?小编特意为大家收集整理了“腐竹豇豆炒五花肉”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::豇豆适量,五花肉适量,腐竹适量,大蒜适量,
辅料::盐少许,玉米油适量,生抽少许,
腐竹豇豆炒五花肉的做法步骤:
1.成品。下饭菜美味。
2.提前准备好所需要的材料。
3.腐竹提前浸泡备用,大蒜切成丁备用。
4.锅烧热至六成熟倒入玉米油,炒香大蒜。
5.大火倒入五花肉,继续煸炒。
6.倒入豇豆大火继续煸炒调入少许盐,少许生抽,炒均匀出锅。
7.成品。
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五花肉炒豇豆
食材明细:
主料::豇豆500克,五花肉100克,
五花肉炒豇豆的做法步骤:
1.准备好食材,豇豆切小段,五花肉切片~
2.炒锅烧热放油,放入葱姜蒜,放入五花肉,炒至变色,放入豇豆翻炒~
3.豇豆炒变色后放入水(我放的是鸡汤),莫过豇豆~
4.大火烧开后转小火,放入少量大酱,盐~
5.汤汁快收干时转大火收汁,装盘即可~
五花肉炒腐竹
食材明细:
主料::腐竹50克,五花肉105克,
辅料::剁椒适量,葱花适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
五花肉炒腐竹的做法步骤:
1.材料:腐竹(已泡发)
2.五花肉(已切片)、剁椒、葱花
3.将已泡发的腐竹清洗一下。
4.放在案板上切成段,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.随后,加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接着,合入切好的腐竹,加适量的剁椒翻炒翻炒。
9.然后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀。
13.最后,搁入葱花,即成。
14.出锅,装盘。
豇豆五花肉
食材明细:
主料::豇豆适量,蒜头2瓣,花椒20粒左右,盐适量,
辅料::五花肉适量,干红椒3个,生抽适量,食用油适量,
豇豆五花肉的做法步骤:
1. 豇豆洗净切段沥干水份备用。
2. 五花肉切薄片、蒜头切片备用。备好干红椒、花椒
3. 锅中加入稍多的食用油,烧至7成热时,加入沥干水的豇豆,并轻轻翻动,中火,约3-4分钟左右后,待豇豆变软变熟即可。
4. 将锅中留少许油,将花椒、干红椒、蒜头依次下锅煸炒,再加入五花肉。待五花肉变色后,加入豇豆和生抽,再翻炒1-2分钟,调入适量盐即可出锅。
小贴士:
1、 豇豆下油锅前一定要沥干水份,或者使用厨房吸水纸,以免溅起油花烫伤。
2、 煸炒过的花椒粒,要将其取出,再煸炒其他食材,以免吃的时候麻烦。
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腐竹五花肉
食材明细:
主料::五花肉适量,腐竹适量,
辅料::生姜适量,大蒜适量,菜籽油适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,
腐竹五花肉的做法步骤:
1.五花肉,浸泡好的腐竹,清洗备用。
2.腐竹切段,五花肉切块。生姜切丝,大蒜子切碎。
3.锅烧热,倒入少许菜籽油,姜丝蒜末爆香,五花肉下锅慢慢翻炒。
4.肉块变色,加入适量料酒、味极鲜酱油。
5.腐竹下锅
6.起锅放入高压锅。加适量开水,大火煮至上汽后,转中火7分钟。
7.高压锅用冷水淋盖,出气后,加适量盐,开盖炖至收汁加青蒜叶起锅。赶着去兴趣班,收汁不到位,颜色差一点,味道可以了。
8.肉块软糯不腻,腐竹完全入味,吃的还是很满意的,两人光盘。
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