食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变 ”,仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：高粉350g，
辅料：：豆浆180g，鸡蛋40g，白砂糖50g，盐3.5g，奶酪50g，柠檬皮屑8g，酵母4g，黄油25g，
【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法步骤：
1.豆浆倒入面包机桶
2.依次加入鸡蛋液、白砂糖、盐、奶酪、高粉、酵母、柠檬皮屑
3.启动和面程序
4.第一个和面程序结束后加入黄油进行二次和面
5.揉到完全大片薄膜阶段
6.完全阶段的面团取出分成六等份 静置15分钟
7.整形 三个擀成长条形并依次卷起、三个搓成长条形扭成麻花辫模样,拧好的面团放入内部涂了黄油（橄榄油）的模具里
8.加盖（保鲜膜）放置温暖处发酵至模具的九分满
9.烤箱预热 35-40分钟 趁热脱模 晾到手心温度 密封保存
10.手撕吐司
11.大图一张
小贴士：
1.如果有豆浆机自己鲜榨的会更好
2.加入柠檬皮屑会让面包口感充满果香
3.成品密封后室温保存即可，一周内尽量吃完
4.室温较高时，液体最好是提前放在冰箱里冷藏、或面包机揉面过程中尽可能减少热能产生（空调房、电风扇都可以缓解）
5.此款面包机一个和面程序为20分钟 揉至完全阶段需要40分钟左右（两个和面程序）
6.面包机使用 遵循 先液体后面粉
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手撕奶香吐司
食材明细：
主料：：高粉270g，鸡蛋55g，白糖30g，炼乳30g，牛奶85g，淡奶油35g，奶粉25g，酵母3g，盐3g，
辅料：：黄油20g，
手撕奶香吐司的做法步骤：
1.把主面团除黄油外全部放进面包机，启动面包机面团程序，揉至能拉出厚膜阶段加入软化的黄油，继续揉面
2.揉到能轻松拉出均匀且有韧性的薄膜
3.揉好的面团是非常光滑的
4.不用发酵，直接分成三等份
5.取一份擀长，大概40厘米左右
6.从上往下卷起来
7.依次做好另外两个
8.然后直接取第一个卷好的面团卷，，继续擀长，大概50厘米左右
9.从上往下卷起来
10.依次把另外两个也做好，然后全部放进吐司盒
11.放进烤箱37度发酵，烤箱放一碗热水增加湿度
12.发酵到6分满就行，烤箱170度预热
13.盖上吐司盒盖子，放进预热好的ACA烤箱，底层170度30分钟
14.烤好取出震出热气，倒出晾凉
15.内部组织特别细腻
16.怎么撕都行
小贴士：
烤箱时间温度仅供参考
根据自家面粉的吸水性，酌情增减牛奶的用量
揉面和造型的过程中一定保证低温，一但发酵，容易断筋和组织不细腻
手撕椰蓉吐司
食材明细：
主料：：高粉280克，全蛋液30克，牛奶110克，淡奶油38克，糖45克，盐3克，酵母粉4克，黄油20克，
椰蓉馅料：：黄油28克，细砂糖30克，全蛋液35克，椰蓉适量，蛋液适量，
手撕椰蓉吐司的做法步骤：
1.后油法将面团原料揉至完全阶段后室温下发酵至2--2.5倍。
2.制作椰蓉馅：黄油室温软化后加入细砂糖，搅拌至糖化开，然后分次加入鸡蛋液，每次都要等充分融合后再加。
3.加入椰蓉。
4.搅拌均匀备用。
5.发酵好的面团按压排气后擀成25*35厘米的长方形。
6.铺上2/3的椰蓉馅。
7.先将空白的1/3折过来。
8.再折下去，然后擀开，擀成大一些的长方形。
9.再重复上面折三折的过程，到最后轻轻擀成15*30厘米的长方形。（原方重复折叠了一次，我重复了二次。）
10.用刀竖着切开，等分成三条。项部不要切断。
11.松松的编成辫子。放入450克吐司模内进行二次发酵。
12.发酵至8分满后取出，刷上一层蛋液，再撒上适量椰蓉。
13.烤箱预热，175度，约烘烤40分钟。
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
手撕吐司(1)
食材明细：
主料：：金山日式吐司粉270克，鸡蛋液55克，牛奶85克，炼乳30克，淡奶油40克，糖30克，奶粉25克，盐3克，酵母3克，
辅料：：黄油20克，
手撕吐司的做法步骤：
1.准备好所要用到的材料。
2.把除黄油以外的所有材料都放进厨师机桶里。
3.揉到扩展阶段，破洞边缘有锯齿状。
4.加入软化好的黄油。
5.继续揉至出手套膜。
6.揉好面团取出直接分三份，不要用手去揉面团，轻轻团一下可以了。
7.不用松弛，取一个面团（其它两个面团用保鲜膜盖好）用擀面杖擀成40cm左右的长度从上至下卷起来。
8.三个面团依次卷好。
9.再把卷好的面团擀成50cm左右的长度从上至下卷起来。
10.看一下卷好的样子。
11.都卷好放进阳晨中国红吐司盒中。
12.发至7份满后盖上盖子。
13.放进预热好的烤箱里（预热温度190度），180度烤35分钟。
14.烤好出炉脱膜，放在晾网上放至手温密封保存即可。
小贴士：
1、面粉品牌不同吸水量也不同，液体的量根据面团的状态进行调整。
2、吐司盒品牌不同，材质不同，烘烤时间根据自已平时烤吐司的时间调整。
3、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。
炼乳手撕吐司
食材明细：
主料：：高筋粉250克，细砂糖20克，牛奶165克，盐3克，炼乳20克，黄油25开，酵母3克，
辅料：：黄油25克，炼乳25克，杏仁片适量，葡萄干适量，
炼乳手撕吐司的做法步骤：
1.后油法揉至扩展阶段后静置15分钟
2.将面团擀成椭圆形
3.涂上黄油炼乳液（25克黄油+25克炼乳微波炉加热二十秒后搅匀）
4.撒上提前浸泡好的葡萄干
5.用滚刀切成四份
6.叠在一起
7.切成若干小块
8.随意放入吐司模内
9.发酵至8分满时，刷剩余的黄油炼乳液，撒上杏仁片，入预热180度烤箱。
10.烤制20分钟上色差不多可以盖锡纸，再烤15分钟取出凉后撒糖份。
小贴士：
待烤好吐司凉后放保鲜袋扎紧保湿
蒜香芝士手撕吐司
超级好吃的一款吐司，虽然叫吐司，但是更偏向调理面包，满满的加料！
当然，你可以更任性一点，往里面加入多多的肉松，烟熏三文鱼碎，芝士，开心果仁......
不能继续说了，再说把自己口水说出来了
蒜香芝士手撕吐司
主辅料：大蒜1头、马苏里拉奶酪100克、酵母粉4克、高筋面粉350克、盐1小勺、白糖40克、冰水210克、瓜子仁适量、橄榄油30克
蒜香芝士手撕吐司的做法
1、奶酪切碎，大蒜压成末备用
2、在面包机里依次放入水，酵母粉，面粉，盐，白糖，一部分蒜泥，然后开启面包机和面持续30分钟，30分钟以后加入橄榄油，继续搅拌15分钟，也就是一共45分钟，然后等面团发酵
3、发酵完成以后取出，轻轻按压排气
4、把面团擀成5毫米左右的面片，当然，你也可以擀厚点
5、把面片切成长方形，上面撒蒜末，奶酪碎
6、把所有的面片叠起
7、把面片竖着放入吐司模内
8、放入烤箱，发酵至原来的2倍大
9、烤箱预热，上下火170度约35分钟即可，具体时间请参照自己烤箱的实际温度
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