食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“果酱葡萄干层层面包 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：高筋粉125克，酵母2克，盐1克，糖20克，奶粉9克，蛋液20克，牛奶65克，黄油15克，
辅料：：葡萄干50克，红心火龙果果酱适量，
果酱葡萄干层层面包的做法步骤：
1.面团：高筋粉125克，酵母2克，盐1克，糖20克，奶粉9克，蛋液20克，牛奶65克，黄油15克，馅料：葡萄干50克，红心火龙果果酱适量
2.将除黄油外的所有面团料倒入搅拌机中，
3.搅拌均匀，加入黄油，
4.继续搅拌至拉膜，
5.取出，滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
6.面团长大至两倍，
7.取出，排气，分割成四等分，滚圆，松弛15分钟。
8.擀成6寸大小的圆片。
9.放在6寸活底圆模的底板上，表面涂果酱撒葡萄干。
10.将另两片圆片依次叠放涂果酱撒葡萄干，一共三层，
11.将剩下的圆片切成条状，
12.编成网状，
13.盖在表面，在空隙处放上葡萄干。
14.放入圆模，进行最后发酵。
15.面团长大至两倍，
16.表面刷蛋液，
17.放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25分钟左右。
18.表面金黄，出炉。
19.立即脱模晾凉。
小贴士：
果酱和葡萄干可以用其他口味果酱与干果代替。
圆片切条的数量可以随意调整，条越多网纹越细密。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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葡萄干主食面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，
辅料：：鸡蛋一个，牛奶150ml，花生油5g，高活性干酵母5g，盐一点点，白砂糖适量，奶粉适量，
葡萄干主食面包的做法步骤：
1.准备好原料，白砂糖我忘了拍了~
2.将原料混合后，放入面包机内胆~
3.接通电源开始做咯~
4.在面团活得差不多的时候我放了一把葡萄干进去，事实证明放葡萄干的面包口感更好~
5.等了足足三个小时，黄澄澄的面包终于烤好了~满屋子里都是香气~
6.面包做得特别好，劲道又柔软，我用手就撕着吃了O(∩_∩)O~话说家里备一台面包机其实真的挺方便的~
小贴士：
做面包一定要用高筋面粉，普通面粉的话，口感可能会差一些~~
酵母的话还是最好选用高活的，这样面团发的会很好~
我其实没有用很多面粉，只用了一点，如果想要口感更加瓷实，就多放点面粉~
我觉得用花生油做的面包其实不比黄油差多少，所以，咱普通老百姓家里，就用吃的植物油做就好了，一样很好吃的~
葡萄干老式面包
让全家人爱不释口的它葡萄干老式面包
自由老师的这款【老式面包】曾经刮起一阵很大的怀旧风！我们吃到的不只是好吃的面包，更多的是我们儿时的那些美好记忆！听见大街上【老式面包】的吆喝声，立刻向爸爸要来2毛钱飞奔而去，一个大面包吃得我幸福满足啊！不知道从什么时候开始再也不见了它的踪影，取而代之的是各种香甜诱人的甜面包！直到我们学会自己做面包才知道那些面包为什么会那么香甜诱人！一款【老式面包】让我们找寻到从前的美好，也让我们回归到淳朴自然！淡淡的香甜，淡淡的回味，淡淡的那些美好的回忆.................
这款【老式面包】全家人都爱不释口！我常常做来当早餐真是好吃啊！上次因为模具小所以配方是减量的，这一次换了大的不沾烤盘真是好用，方子也是跟自由老师一样的全量配方，又自作主张的添加了50克葡萄干增加风味，就这样淳朴美味的【老式面包】出炉了！
葡萄干老式面包
酵头：高粉210克，低粉90克，糖24克，干酵母6克，水240克
主面团：高粉210克。低粉90克，糖96了，盐1+1/2小匙，奶粉24克，
鸡蛋90克，水54克，黄油72克
葡萄干老式面包的做法
1混合酵头，发酵成蜂窝状态
2除了黄油外，将教头与主面团的原料混合揉面到扩展
3放入黄油再次启动面包机，揉面到完成阶段
4揉好的面团取出（水量有点多面团有些沾手，请酌情加水）加入用温水泡软的葡萄干揉匀
5面团放入容器中基础发酵
6面团发酵到2倍大即完成
7将面团均分成9份小面团
8立刻将小面团搓长扭成面包坯子排入不沾烤盘（普通烤盘要事先涂抹黄油防粘）
9面包坯子发酵到满盘即可烘烤，炉温180度，中下层烤30分钟，
出炉后立刻在表面抹上融化的黄油
葡萄干牛奶面包
食材明细：
主料：：高粉120克，细砂糖97克，蛋白60克，奶粉20克，黄油40克，淡奶油26克，牛奶26克，
辅料：：高粉280克，酵母6.4克，牛奶212克，蛋白15.4克，
葡萄干牛奶面包的做法步骤：
1.面包机
2.面包机
3.主面团
4.中种
5.第一步，将中种里的材料放入面包机中，先放液体再粉类的顺便放入。选择和面功能揉匀。现在天气比较热，盖上保鲜膜室温发酵30分钟（天气热的时候可是当缩短时间），然后放入冰箱冷藏大概30小时左右，葡萄干用水浸泡半个小时以上，然后沥干加入少量朗姆酒浸泡后也放入冰箱备用。
6.第二步，将主面团原料一起放入面包桶内，把冷藏发酵好的中种取出，撕成小块，也放入面包桶中。面包机选择和面，默认时间是10分钟，将时间调整至30分钟，和面和到扩展后按停止，暂停后加入黄油，然后再启动。大约和面和了28分钟左右就出膜了，但是膜还不是很到位。第一次和面停止后再启动第二次和面，时刻关注面团变化，感觉差不多就手动停止。
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9.第三步，现在天气比较热，可以直接室温发酵，45分钟（我感觉有点发过头了，带着儿子，一弄他就忘了面团了，大家不要学我，注意看好面团）。第四步，面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。把松弛后的面团分成4份。
10.第五步，将分切好的面团搓成30cm左右的长条。如下图
11.第六步，做造型，如图
12.将尾部连在一起，然后翻过来就变成下图，再放入烤箱发酵至2~2.5倍大小。
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15.第七步，发酵完成后刷上一层全蛋液，在表面放上葡萄干（葡萄干本来打算用自动撒果料功能，可是等用了才发现这个功能不是单独的功能。泪崩~下次做一键面包再用了）。面包放入烤箱，选择180度，烘烤30分钟。结束后拿出面包晾凉就可以吃啦 O(∩_∩)O~本来是想做个大中国结，没进烤箱之前感觉还是挺像的，可结果烤完就变样了，可能是发酵过头的缘故囧。。。不过看着上色还不错吧，自恋下，就叫葡萄干牛奶面包吧！
小贴士：
使用心得：
首先，有了面包机和面，大大提高了做面包的效率。特别是给在家带娃的妈妈们，带来了极大的方便。如果面包不考虑做造型，以后想吃就可以做了，一键完成一个面包，(*^__^*) ……不用等芋仔睡着在偷偷摸摸的揉面团。
其次，“全智贤”功能太强大，没有一个个去尝试，等以后在慢慢是过去。面包机最大的缺点是面包整形问题，但是面包机和烤箱结合起来，那就可以方便的做各式各样的面包了。
这款面包机又推出了新功能迪艾法，收到“全智贤”我就迫不及待的开始试用，还没来得及研究。等研究好再试用迪艾法~O(∩_∩)O~
另外在和面过程中发现了一个缺点，这应该也是其他面包机都有的问题吧。两个普通和面程序结束后，面包机可能是出于保护机子的缘由，无法立刻再次启动。需要过一会才能再次启动和面，这个时间段就继续回到手工时代，揉啊揉~ 希望这个问题以后能改进哦！
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