食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?以下是小编精心收集整理的米糕饺子,带给大家。欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::大米粉200克,糯米粉50克,澄粉25克,模具若干个,肉馅300克,
辅料::牛奶240克,水适量,糖20克,菠菜粉适量,南瓜粉适量,红曲粉适量,
米糕饺子的做法步骤:
1.准备食材,大米粉和糯米粉,澄粉,糖,倒入盆里,加牛奶240克,搅拌均匀,上锅蒸30分钟。
2.蒸好米粉,待凉了,分四等份的米团!
3.准备好印花模具和点笔!
4.取面团适量,擀圆面皮!如果面团干可以喷洒适量水揉面团!
5.肉馅是提前炒熟的,包肉馅!
6.两边对折,不捏褶,用手在边缘捏好,用碗边按压饺子边缘!
7.按压好的米糕饺子!
8.以此类推,做出彩色米糕饺子。
9.做好的彩色米糕饺子,可以发挥自己的想象力,可以做出不同颜色的米糕饺子。
10.用点笔,笔尖按压,压出花纹!
11.用印花模具印出不同花朵,装饰米糕饺子!发挥想象力,做出不同花朵。
12.成品完成!
小贴士:
做型时,如果有些粘手,面团可以沾少许油,就不会粘手了。如果喜欢吃甜的,可以多加糖。米糕饺子可以包豆沙馅和紫薯馅,味道也很不错!
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天府米糕
食材明细:
主料::粘米粉g1750,开水g2500,糖g500,
辅料::小苏打g5,蜂蜜g50,色拉油g250,
天府米糕的做法步骤:
1.先取出250克粘米粉用5斤开水烫好和匀,上蒸笼蒸20分钟,早上九点蒸好把米糊放凉,11点以后看米糊凉了没有,把米糊表面干皮去掉,最后把另外的三斤粘米粉加到米糊揉匀,把老酵面放在米糊里。放在外面发酵。
2.2.第二天早上九点后开始把发好的米糊加上白糖,小苏打,蜂蜜,色拉油和匀待用!
3.3.用纱布,蒸笼里把和好的迷糊倒进蒸笼,第一层有一公分厚蒸15分钟,取出来加上果酱在倒入第二层米糊,拍平放上蜜饯蒸三十分钟!
蒸米糕
食材明细:
主料::粘米粉150g,牛奶180g,
辅料::白糖30g,蔓越莓干适量,葡萄干适量,
蒸米糕的做法步骤:
1.容器中加粘米粉,白糖,牛奶搅拌均匀。
2.调成可以流动的糊。
3.醒发制如图状态。
4.用硅胶铲搅拌排气。
5.模具刷油倒入面糊八分满,二次醒发。
6.放蔓越莓干和葡萄干上锅蒸二十分钟。
7.成品图。
香甜米糕
食材明细:
主料::糯米150g,粳米150g,
辅料::芝麻适量,红枣适量,
配料::糖适量,
香甜米糕的做法步骤:
1.这是材料,糯米、粳米,芝麻、糖,糯米和粳米事先泡一宿,阴干
2.芝麻用搅拌机打碎
3.红枣同样打碎
4.将米用搅拌机打碎(我的糯米里加了点杂粮)
5.磨好的米粉哦
6.容器底部铺好一层米粉
7.铺上一层芝麻
8.再铺上一层米粉,压平
9.最后入锅蒸喽(没洒水,大家一定得记住多洒点水哦)
10.嘻嘻嘻,成品
小贴士:
注意米不要打得太细,小颗粒状
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