核桃葡萄干面包(1)

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的核桃葡萄干面包(1),请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：原味小麦粉900g，核桃170g，葡萄干200g，无盐黄油50g，牛奶550g，

辅料：：盐3g，绵白糖5g，小苏打一丢丢，酵母粉5g，

核桃葡萄干面包的做法步骤：

1.酵母粉 盐 糖 小苏打一同放入面粉用手搅匀后倒入牛奶，2袋牛奶的量不够，后又加了半袋，我是靠面团的软硬度拿捏牛奶的用量

2.活成面团醒15分钟放入无盐黄油

3.用拳头将面团和黄油转圈揣匀光滑需30分钟

4.用手将面撑开能拉膜就OK

5.分成2个同样大小的面团

7.此处需说明一下，出膜后的面团我没有经第一次发酵的过程，直接将分割的面团擀开，铺上核桃葡萄干，从右往左卷起

9.刷蛋液进烤箱

10.OK

11.每咬一口都是满嘴的核桃葡萄干，真是很过瘾，只经过一次发酵的面包也是很棒哒

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蜂蜜葡萄干面包(1)

食材明细：

主料：：高粉200克，低粉50克，蜂蜜20克，鸡蛋25克，牛奶135克，奶粉10克，盐3克，酵母3克，细砂糖25克，黄油20克，

辅料：：葡萄干适量，扁桃仁片适量，

蜂蜜葡萄干面包的做法步骤：

1.所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

2.发酵好的面团排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。

3.将面团擀成椭圆形，长度与乳酪蛋糕模的长度接近。

4.翻面后压薄底边，撒上适量葡萄干。

5.自上而下卷起。

6.依次做好余下3份面团，两个一组排入乳酪蛋糕模中。

7.最后发酵至满模。

8.表面刷全蛋液，撒适量扁桃仁片，放入预热好的烤箱。180度25分钟。

小贴士：

葡萄干只是增加咀嚼的乐趣，不要放太多，不然喧宾夺主了哦~

葡萄干面包布丁(1)

食材明细：

主料：：吐司2片，鸡蛋2个，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖20g，

辅料：：葡萄干适量，

葡萄干面包布丁的做法步骤：

1.葡萄干最好用朗姆酒浸泡

2.吐司切成小方块

3.鸡蛋打散

4.淡奶油和牛奶混合，加入砂糖，搅拌均匀，小火加热至砂糖全部融化

5.放凉后，倒入蛋黄液中，搅拌均匀过筛

6.烤碗刷一层黄油，将吐司块放入烤碗底部

7.撒一层葡萄干

8.然后在放满吐司块

9.表面再撒上葡萄干

10.过滤后的布丁液倒入烤碗内

11.把烤碗放入烤盘内，送入预热170度的烤箱内

12.烤30分钟左右，至布丁液呈固态即可

小贴士：

1.食用时上边可加一个冰淇淋球
2.布丁液需要过筛一下，口感更好

葡萄干面包

食材明细：

主料：：面包粉250g，砂糖40g，盐2g，酵母3g，鸡蛋1个，牛奶130g，黄油40g，

辅料：：葡萄干适量，

葡萄干面包的做法步骤：

1.将旋转轴抹上植物油，把搅拌刀安装好。

2.面包桶内先放入牛奶，加入鸡蛋，靠近面包桶的一角放盐，在面包桶的另一角放糖，放入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，最后用手指在面粉上按个坑放入酵母。

3.将面包桶安装到面包机上，盖上盖接通电源选择和面键30分钟。

4.这时将黄油隔水融化。

5.和面半个小时结束，将葡萄干放入果料盒。

6.选择甜面包程序，烧色中、重量500克、添加果料。

7.待面包机自动工作到果料撒入面包桶时将黄油加入，留少许。

8.待面包烘烤还剩10分钟时将剩余黄油刷在面包顶部。

9.待面包机工作结束用手套将面包桶取出，面包拿出晾凉。

10.成品出来颜色很好，皮很薄，内部组织很是松软。

小贴士：

首次使用按说明书要求将面包桶安装到位，放入少量清水，然后插上电源点触键菜单，选择烘烤模式空烧10分钟。此目的是为了去除发热管及面包桶的异味。拔掉电源待冷却后再清洗一次。

感谢您阅读“97美食网”的《核桃葡萄干面包(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！