食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？下面是小编为你精心整理的“圣诞雪人蛋糕卷”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，蛋黄4个，蛋白4个，抹茶粉3g，柠檬汁适量，红色素适量，
辅料：：砂糖45g，色拉油30g，牛奶30g，
圣诞雪人蛋糕卷的做法步骤：
1.1.准备好所有材料备用，图中没有拍色素，可以用直接买的色素，介意的小伙伴也可以自己制作天然色素
2.2.在烤盘上垫上油纸，用铅笔画出雪人，将油纸反过来铺垫以备用。
3.3.将牛奶，色拉油，抹茶倒入奶锅中
4.4.加热搅拌至抹茶溶解，无颗粒状
5.5.稍微放凉后，倒入蛋黄中，并搅拌均匀
6.6.将低筋面粉筛入蛋黄糊中并搅拌均匀，无颗粒状，备用
7.7.在蛋白中加入几滴柠檬汁，打发蛋白
8.8.分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡呈现小弯钩状态
9.9.取一小勺蛋白，滴入红色色素并搅拌均匀，放入裱花带中。（这个过程需要快速一些，其余蛋白先放冰箱冷藏。如果担心操作过慢，也可分两次打发蛋白，以防蛋白糊消泡。）
10.10.在烤盘上按绘制好的雪人模样挤出蛋糕糊，可以使用多种颜色，区分雪人和围巾，这里为了简单，我只使用了一种颜色。挤好后放入预热好的烤箱170°C,烤1分种定型
11.11.制作蛋糕糊，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将拌好的蛋白蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
12.12.将面糊倒入烤盘中，用刮板刮平并震膜
13.13.放入预热好的烤箱，160°C烤箱中层，烤制20分钟左右即可
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圣诞雪人裸蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，糖100克，低粉80克，牛奶55克，黄油30克，可可粉20克，
辅料：：淡奶油200克，糖20克，草莓适量，翻糖圣诞树1个，巧克力适量，
圣诞雪人裸蛋糕的做法步骤：
1.将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化。
2.可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。（注意保持约40度的温度）
3.将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。
4.蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加最后一次。
5.将蛋黄加入蛋白霜中。
6.用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
7.筛入低粉。
8.用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。
9.加入可可溶液翻拌均匀。
10.倒入模具中，放入预热好的烤箱150度烤45分钟左右。
11.将烤好的蛋糕切片，三片四片均可。
12.将淡奶油加糖打发后取适量抹在一片蛋糕上。
13.草莓切小块，撒在奶油上面。
14.盖上第二片蛋糕。
15.继续抹奶油撒草莓块。
16.按上述方法将所有蛋糕片叠在一起，表面抹上奶油。
17.取一个草莓从顶部切去三分之一，放在蛋糕表面。
18.用圆形花嘴在草莓上挤一个奶油球。
19.将切上的三分之一草莓盖在奶油球上做帽子。
20.在蛋糕顶部装饰上所有雪人，用融化的巧克力画上雪人的眼睛，装饰上圣诞树。
【番茄配方】圣诞草莓雪人蛋糕——草莓控雪人蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油400ml，蓝莓几颗，糖粉适量，
辅料：：草莓几颗，黑色果膏适量，8寸戚风蛋糕一个，
【番茄配方】圣诞草莓雪人蛋糕——草莓控雪人蛋糕的做法步骤：
1.淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到湿性发泡。
2.分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
3.分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。
4.利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
5.先将切好的蛋糕片放在转台上，给表面抹上一层奶油。
6.接着盖上另一片蛋糕片，继续抹上奶油
7.重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，将蛋糕表面抹平。
8.剩余的淡奶油继续打发至硬性发泡。
9.打好的奶油装入装有曲奇嘴的一次性裱花袋中，给回温好的蛋糕挤上一圈蔷薇花。
10.然后将草莓多的一部分，立在蛋糕上。
11.奶油装入装有手指饼干嘴的一次性裱花袋中，给切口部分挤上一圈奶油。
12.再将一小部分草莓，放在奶油上，再用黑色果膏给奶油部分画上眼睛和嘴巴。
13.再给小半草莓上挤上一点奶油。
14.再将草莓切半插到蛋糕上，用蓝莓稍微装饰一下。
15.用裱花刀稍微将侧面抹平。
16.筛上糖粉，就可以了。
圣诞雪人戚风蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，黄油10g，低筋面粉15g，细砂糖18g，淡奶油10g，
辅料：：炼乳适量，柠檬汁适量，椰蓉适量，巧克力适量，胡萝卜适量，
圣诞雪人戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油加6g糖打发
3.蛋清分离，把蛋黄加入黄油中混合均匀
4.加入淡奶油
5.筛入低筋面粉
6.搅拌均匀
7.蛋白加入柠檬汁，12g糖打至硬性发泡
8.拿三分之一的蛋白拌入面糊中，再将搅拌均匀的面糊拌入剩下的蛋白中
9.装入模具
10.预热烤箱，170烤30分钟左右
11.待凉后拿出，表面抹上炼乳，然后裹上椰蓉
12.用牙签穿在一起，巧克力隔水融化画上眼睛和纽扣
13.巧克力隔水融化做成帽子形状放入冰箱，拿出来粘在雪人上，用胡萝卜削成鼻子的造型，用一小段牙签弄好鼻子
14.最后找一些树枝清洗干净，做成手，火龙果的皮当做围巾【可不用，火龙果皮容易染色
小贴士：
1.这个是打发过黄油的戚风比较扎实比较香，所以成品只有一半，建议可以用海绵的方法做
2.所有装饰可以换成可以吃的材料，那整一个雪人都能吃了
圣诞雪人(1)
食材明细：
主料：：山药半段，胡萝卜半根，黑巧克力一小块，海苔一片，
辅料：：蜂蜜两勺，
圣诞雪人的做法步骤：
1.准备食材。山药是已经蒸熟的。（做米饭时放入锅内，待米饭熟时山药也熟了，非常方便。）
2.蒸熟的山药去皮后装入保鲜袋内，用勺子压成泥状。
3.加入少许蜂蜜再压。一来增加香甜口感，二来增加粘度。
4.将压好的山药泥搓成四个小圆和四个大圆，备做头部和身体。。
5.将小圆放在大圆之上。
6.黑巧克力装入裱花袋内（或保鲜袋内）隔热融化。
7.裱花带（或保鲜袋）剪个小口，在雪人头部挤上眼睛和嘴巴，在身子上写上圣诞快乐。
8.胡萝卜切四个圆片做帽子。再切两片，用模具印出四个小花朵状当帽子顶。（不用模具，直接用小圆片也可以，随意搭配。）
9.加上帽子。
10.用海苔剪出一片树叶状。
11.将海苔片衬在盘子底部，雪人坐在上面即可。
草莓圣诞雪人
放学回来，墨宝手里举着在托班画的圣诞树，大声问我：妈妈，圣诞节我有什么礼物啊？
墨宝一句话，点醒亲妈妈：圣诞节马上就要到了！原来一直觉得，圣诞这样的洋节日和我没多大关系，可现在不同了，家里有了一零后的新新人类，再也不能无视洋节了。
赶紧开动脑筋，做点什么呢？好看，喜庆，又能吃嗯，有了，草莓圣诞雪人，墨宝一定喜欢。鲜艳的草莓，洁白的奶油，成就了这个圣诞老人和雪人的混合体，看起来萌萌哒，吃一口甜甜滴
猜猜看，等明天墨宝回家，看到结队而来的漂亮雪人，会是什么样的表情呢？
草莓圣诞雪人
原料：草莓5个，淡奶油100ml，细砂糖10克（打发用），100克（装饰用），芝麻12粒，巧克力针6粒。
草莓圣诞雪人的做法
1.将草莓清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，切掉草莓蒂。
2.在草莓的2/3处切开。
3.将奶油和细砂糖混合后打发至带直立的小尖状态。
4.将打发好的奶油装入裱花袋，将裱花袋剪成1cm的小口，挤出圣诞老公公的脸和胡子。
5.接着挤上小帽子和扣子。
6.放2粒芝麻当眼睛，一个巧克力针做鼻子。
7.在背景板上撒上细砂糖，冰天雪地的场景出来啦，草莓圣诞雪人站在雪地里，是不是萌萌哒。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
雪人蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，低粉70G，淡奶油适量，
辅料：：葡萄干适量，草莓适量，白醋适量，
配料：：白砂糖45G，
雪人蛋糕的做法步骤：
1.原料备用。
2.葡萄干泡发，然后擦去表面的水份。
3.蛋黄加30克糖。
4.用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
5.蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。
6.然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
7.取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。
8.用刮刀搅拌均匀。
9.加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。蛋糊中筛入低筋面粉。
10.葡萄干中加入适量的低粉，搅拌均匀。
11.蛋糊中加入葡萄干，用刮刀拌成均匀的面糊。
12.将面糊舀入铺好蛋糕纸的模具内。
13.烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。烤好的蛋糕，取出去，放在晾晒架上晾凉。
14.淡奶油加入适量的糖打发。
15.打好的淡奶油装入裱花袋。将奶油挤在蛋糕坯上。
16.草莓做成小雪人造型，摆在蛋糕上即可。
小贴士：
如果嫌做“雪人”造型麻烦 ，可以直接把草莓摆在小蛋糕上装饰。
雪人裸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白糖100g，低粉80g，牛奶55g，黄油30g，可可粉20g，
辅料：：淡奶油200g，白糖10g，草莓适量，巧克力适量，
雪人裸蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化。
3.可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用
4.将蛋白和蛋黄分开，切记放蛋白的容器要无水无油
5.蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，将蛋黄加入蛋白霜中，用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀
6.筛入低粉，用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀
7.加入可可溶液翻拌均匀
8.倒入模具中，放入预热好的烤箱150度烤45分钟左右
9.将烤好的蛋糕切三片，将淡奶油加糖打发后取适量抹在一片蛋糕上，草莓切小块，撒在奶油上面，盖上第二片蛋糕，按上述方法将所有蛋糕片叠在一起。
10.草莓从顶部切去三分之一，挤一个奶油球，融化的巧克力画上雪人的眼睛，放在蛋糕表面。装饰上圣诞树可爱的草莓雪人裸蛋糕 再洒上些许糖粉 真的是活灵活现 可爱极了
大雪人蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉50g，牛奶20g，鸡蛋3个，白糖30g，芥花籽橄榄油15g，柠檬汁2g，盐1g，
辅料：：蛋白15g，糖粉100g，巧克力2块，
大雪人蛋糕的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分离
2.蛋黄中加入15g白糖、牛奶、芥花籽橄榄油充分搅拌至糖融化
3.筛入蛋糕粉切拌均匀
4.蛋白加入盐，柠檬汁和15g白糖打发
5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
6.将拌好的面糊倒入雪人模具中，轻震模具，剩余的液体装入小磨具中
7.烤箱预热160度，烘烤20分钟左右
8.出炉冷却脱模
9.蛋白和糖粉
10.蛋白分多次加入糖粉打发
11.装入裱花袋
12.按照雪人模型涂上蛋白糖霜
13.巧克力隔水融化
14.做点缀。OK！
小贴士：
1、蛋糕模具倒入液体前涂点油容易脱模。
2、蛋白糖霜还可以按比例缩减10-15%，我没用完。
3、不同烤箱烘烤时间和温度精工参考。
雪人杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，泡打粉8g，鸡蛋40g，植物油60g，草莓6个，
辅料：：细砂糖50g，食盐2g，纯牛奶160g，蔓越莓80g，
雪人杯子蛋糕的做法步骤：
1.在碗中加入牛奶，倒入植物油！
2.加入鸡蛋，开始搅拌均匀！
3.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入上一步混合物中！
4.翻拌到干性材料全部湿润即可，此时面糊看上去粗糙多块，不可过多搅拌！装入模具，一半或2/3即可，烤箱提前200度预热，15分钟左右即可！
5.烤好的蛋糕脱模，放凉！
6.淡奶油加糖进行打发，装入裱花袋！
7.杯子蛋糕挤入奶油，放入草莓进行装饰即可！
感谢您阅读“97美食网”的《圣诞雪人蛋糕卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了圣诞美食专题，希望您能喜欢！
