食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“蔓越莓蛋奶吐司面包”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：高筋面粉290克，牛奶130克，鸡蛋1个，酵母4克，糖45克，
辅料：：黄油25克，盐3克，蔓越莓40克，
蔓越莓蛋奶吐司面包的做法步骤：
1.把原材料称好备用
2.先将液体倒入面包机桶内
3.再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母对角放开
4.按一键启动按钮，面包机开始工作
5.搅拌、醒面后，第4次搅拌开始时后会发出“滴滴”的鸣声，这时候可以加入蔓越莓
6.面团第一次发酵过程中
7.面团第二次发酵过程中，发酵至2至2.5倍大，然后 进行烘焙，面包机会提示烘烤结束后，这时将面包桶倒扣倒出面包，放凉食用
小贴士：
1、每个面粉的吸水性不同，在加入水或牛奶时，预留出10克的水或牛奶，如果边壁还是很多有面粉，这时候在倒进去，如果面粉少了，面团表面略有些显干，水或牛奶就不要再放了。
2、盐和酵母对角放开
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烫种蔓越莓吐司面包
食材明细：
主料：：烫种材料：面包粉50g，砂糖10g，开水65g，
辅料：：主面团材料：面包粉300g，牛奶180g，黄油40g，砂糖70g，淡奶油20g，鸡蛋一个，盐6g，酵母4g，
烫种蔓越莓吐司面包的做法步骤：
1.一，烫种材料中的面包粉和砂糖混合均匀，然后加入开水搅拌成团放凉待用
2.二，取出凉透的烫种面团，将烫种面团撕成小块放入面包桶，将主面团材料按牛奶，淡奶油，鸡蛋，盐，砂糖，面包粉，酵母的顺序放入面包桶内，蔓越莓干切碎放入果料盒内。
3.三，开启和面25分钟后选择迪爱法，设置为：中烧色，900克（也就是最大的那个）果料项打勾确认，一次揉面20分钟，一次发酵30分钟，二次排气揉面5分钟，二次发酵40分钟，烘烤50分钟。
4.四，迪爱法开启后一次揉面10分钟时按暂停加入黄油再开启面包机继续工作，二次揉面果料自动撒入揉匀
5.拿出来稍微整形，我做的面包量比较大不太好看。
6.五，最后15分钟按暂停快速打开刷上蛋液，烘烤结束，保温5分钟后将面包移出面包桶放在晾架上晾凉就可以切片了。
7.烘烤结束，保温5分钟后将面包移出面包桶放在晾架上晾凉就可以切片了。
小贴士：
温馨提示：烫种用的开水一定要是滚开的，每次开盖进行操作的时候一定要按暂停，操作完以后不要忘记再按开启哦。
蔓越莓吐司面包的做法
这款吐司加了淡奶油使它更加柔软细腻，即使不是用中种方法也很软，提前一晚做好，第二天起来还是那么好吃，挺适合喜欢睡懒觉的我了！
材料：
高筋粉300g，牛奶90g，淡奶油80g，土鸡蛋1个(比较小的)，盐3克，糖50g，黄油15G，蔓越莓干适量，奶粉25g，酵母5g，
蔓越莓吐司面包的做法的做法步骤：
步骤1，把除了黄油和蔓越莓外的加入面包桶，液体放底再放面粉最后在面粉中间挖个小洞放入酵母！按揉面模式20分钟
步骤220，分钟后加入软化的黄油，再按揉面模式30分钟！
步骤3，揉面结束后，试试能否用手掌撑开薄膜，如果不能就摔打几下就可以了！由于吐司对出手膜要求比较高，这会直接影响口感！
步骤4，一只手撑手膜一只手照相，照得很难看！把面包桶里的搅拌棒拿出来，把面团弄好放进去，发酵模式40到50分钟！反正能发到2倍大
步骤5，这是发酵好的，手指沾点粉轻轻戳下去一个洞，不回缩就好了
步骤6，把面团拿出来揉几分钟排气，然后分成三等份盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7，取松弛好的面团擀成舌状
步骤8，然后卷起来，盖保鲜膜再松弛5分钟
步骤9，再次松弛好后，擀成长条的舌状，收尾处薄点，然后放上蔓越莓，卷起来放入模具中
步骤10，三份面团都整齐的放好！盖上盖子或保鲜膜放入烤箱，发酵40分钟左右，烤箱底记得放一碗热水
步骤11，发酵到八九分满拿出来！烤箱预热180度！预热好后放进去，烤40分钟
步骤12，出炉后把它倒扣在烤网上放凉！放凉后才切片，不然切得很难看的
步骤13，成品，酸酸甜甜的
步骤14，成品
步骤15，全部切片后用保鲜袋装好！
蔓越莓炼乳吐司面包的做法
我觉得自己已经魔怔了，自从入了烘焙的坑，一发不可收拾。总是囤很多的食材，各种粉啊，油啊，果干啊。蔓越莓干是常备的，但也是最百搭的。我女儿，总喜欢把面包里的蔓越莓干，都扣出来吃掉～做的这个炼乳吐司，她很喜欢。很给面子的没有只吃蔓越莓干。
材料：
高筋粉200g，纯牛奶120ml，细砂糖20g，炼乳2勺，黄油30g，盐1g，酵母粉3g，装饰用：糖粉适量，装饰用：水果适量，，
蔓越莓炼乳吐司面包的做法的做法步骤：
步骤1，面包机内先放入牛奶，再倒入面粉，酵母和盐、糖。搅拌至扩展阶段，放入20g的黄油。
步骤2，揉成团，有手套膜更佳。盖上保鲜膜静置发酵。
步骤3，发酵至两倍大
步骤4，将剩下的10g黄油，隔水融化，再加入两勺炼乳。
步骤5，黄油和炼乳混合后充分搅拌。
步骤6，发酵好的面团，擀开成薄片。涂上黄油炼乳，涂抹开。炼乳不要涂完，少留一点，表层要用。
步骤7，用刀把面皮分割成宽条。这一步，其实可以在面上撒一些蔓越莓的，这样能更均匀些。我是后来才想到加点蔓越莓。原本是想做原味。
步骤8，面皮重叠起来放倒，再切成小块。
步骤9，码好摆放在模具中。
步骤10，撒上蔓越莓。进行二次发酵，静置发酵至2倍大即可。在表层涂上最后剩下的黄油炼乳。
步骤11，空气炸锅180度，烤20分钟。我是为了省事儿，所以用炸锅烤。烤箱是最好啦，烤箱175度烤20分钟就可以了。
步骤12，烤好后取出面包，撒上糖霜粉末。
步骤13，脱模后的样子～
步骤14，再摆上水果
步骤15，成品图
步骤16，很可爱的吐司。因为有切过宽条那个步骤，所以手撕也是一片一片的。
步骤17，成品
步骤18，成品图
蔓越莓吐司面包&自制肉松&蓝莓酸奶
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，纯瘦肉500g，酸牛奶300g，纯牛奶800g，
辅料：：黄油35g，蔓越莓果干20g，胡萝卜素粉15g，奶粉30g，绵白糖30g，即发酵母4g，蓝莓50g，
配料：：盐适量，姜适量，葱适量，大料适量，
蔓越莓吐司面包&自制肉松&蓝莓酸奶的做法步骤：
1.蔓越莓吐司面包
2.将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入擦洗干净的面包机桶内。 将筛好的面粉、奶粉和胡萝卜素粉放入面包机桶内，在面粉的上面挖一个小洞，放入酵母然后盖上，后盖上面包机的盖子，接通电源面包机会发出嘀的长鸣声就可以操作了。
3.将蔓越莓干放入果料盒中，轻轻按动面包机向右的箭头按钮选中【4甜面包】，系统默认中等上色、750克、撒果料，然后轻轻的按动启动键，面包机就开始工作了。
4.和面15分钟以后，机器自动加入果料继续搅拌，再搅拌5分钟以后进入第一次发酵，后来中间有进行二次搅拌，从开始到第二次搅拌结束的时候大约用了55分钟，后边就开始发酵加热了。
5.再次听到10声嘀嘀声之后面包的香味已经笼罩了整个房间，老公是第一个冲过去的，戴上手套，逆时针拧30度就把面包桶拎走了……
6.轻轻的扣到晾网上就可以了，极其容易脱模。待凉了以后用刀切成薄片即可。
7.自制肉松
8. 将新鲜的瘦肉洗干净，切成小块。在锅中烧开水，把肉片放入锅中加热3-4分钟，一直到冒出许多沫，捞出过凉水冲洗一下，放入高压锅，加入所有的料物进行煮，开锅以后大约再大火3分钟，中火三分钟即可。
9.高压锅炖好的肉放凉以后，把肉撕成尽可能小的丝，然后放入一个食品袋子里用擀面杖多压几下让肉丝继续变细。
10.将擀碎了的肉丝放入面包机桶，然后选择【21肉松】，然后轻轻的摁一下启动键，就静静的等待酥软的肉松出炉吧。
11.当听到嘀嘀响声我去打开面包机盖子的时候，我的小心脏啊，简直不敢相信，静静的在面包桶里的那些小精灵们居然是我自己做的肉松，那质感就是买的肉松也达不到，而且那些小肉丝居然闪烁着银色的光芒，太不可思议了。
12.蓝莓酸奶
13.将面包桶用干净布擦干净不要沾水，放入酸奶，将牛奶加入然后搅拌几下使其混合均匀。
14.将面包桶放入面包机，选择【15酸奶】，轻轻的摁启动键，八小时后酸奶就可以吃了。
15.早上醒来，酸奶也正好做好，因为我的胃不是太好，不敢吃凉的东西，所以这温温的酸奶我最喜欢，加上蓝莓然后开吃，如果喜欢凉凉口感的亲当然可以把酸奶冷藏了以后再吃，那样子女儿说更爽。有了东菱面包机再也不愁早餐吃啥了，面包肉松酸奶样样都能做,健康营养全靠它了。
蔓越莓蛋奶冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油200ml，蔓越莓干20g，
辅料：：柠檬汁1小勺，香草精适量，朗姆酒适量，
配料：：砂糖40g，
蔓越莓蛋奶冰淇淋的做法步骤：
1.蛋黄入盆，加白糖打至乳白
2.加入柠檬汁去腥，拌匀
3.加入牛奶拌匀
4.蛋奶浆用小火，不断搅拌，煮至浓稠，放凉
5.蔓越莓干切碎
6.加适量朗姆酒浸泡
7.淡奶油隔冰水打至六成发
8.淡奶油分次放入凉透的蛋奶浆中，搅拌均匀
9.滴入适量香草精入的混合材料中，拌匀
10.放入干净的容器中冷冻
11.每隔一小时拿出来搅拌一次
12.连续搅拌三次后放入浸泡的蔓越莓干，继续冷冻
小贴士：
1、一定要小火慢煮，不停搅拌，不然容易糊底；
2、用以浸泡蔓越莓干的朗姆酒可根据个人需求进行添加，如果家有小朋友的，也可将其省去；
3、冷冻之后的搅拌很重要，搅拌得越均匀，口感越好；
4、淡奶油可按照个人喜好选择打发的程度，或者直接使用！
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