中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？小编收集并整理了“酥香果仁面包（有水果哦）(1)”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：高粉250克，糖35克，酵母4克，盐2克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油30克，
辅料：：花生仁20克，香蕉4个，
酥香果仁面包（有水果哦）的做法步骤：
1.除黄油外所有面团材料放入面包机进行和面至起筋后放入黄油继续和面至开展阶段后转发酵功能进行第一次发酵至面团的两倍大
2.拿出面团排气擀成薄块
3.分成一个40克的长方形面块
4.把面块擀成薄片不能太薄，太薄二次发酵会裂！
5.一个香蕉的四分之一放在面皮的一段
6.裹起来即可
7.所有做完都放烤盘上进行二次发酵
8.发酵后
9.然后刷一层鸡蛋液
10.撒花生碎、燕麦什么的，烤箱上下火175。烤13分钟即可。
11.外面花生的脆香，里面香蕉的软甜，一出炉我就出了两个、太好吃了！泡了一大壶蜂蜜水喝！
12.成品欣赏
13.成品欣赏
14.成品欣赏
15.成品欣赏
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麦香果仁面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，全麦面包粉150g，
辅料：：牛奶150克，熟葵花籽仁50克，高筋面粉适量，朗姆酒20克，蔓越莓果干30克，鸡蛋50克，黄油20克，白糖20克，盐3克，酵母3克，
麦香果仁面包的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，瓜子仁，面粉和酵母
3.按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟
4.盖上调到发酵程序，时间1小时45分钟
5.时间到打开取出
6.排气后分成3份盖上保鲜膜静置20分钟
7.提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡
8.之后擀成橄榄状长片加入蔓越莓果干
9.卷起收口捏紧
10.放入烤盘里
11.我用烤箱进行二发，时间45分钟，发酵至2倍大取出用小刀划几道口子，表面过筛高粉，烤箱165度预热
12.中层进入预热好的烤箱中，时间20分钟
13.好棒
小贴士：
1.不同牌子的面粉吸水率不同，留一口牛奶在搅拌的时候再调整
2.烤箱的温度要依照自家的烤箱性能为定
3.面包的甜味可以依照自家的口味调整，20克白糖量只是微甜
水果面包(1)
食材明细：
主料：：高粉200克，酵母2.5克，全蛋液25克，牛奶35克，低粉50克，盐2.5克，糖50克，黄油25克，
辅料：：黄桃适量，蔓越莓干适量，蓝莓干适量，
水果面包的做法步骤：
1.中种面团材料放入面包机，揉成均匀的面团冷藏发酵13小时以上，或室温发酵两倍大
2.取出发酵好的中种面团撕碎，与主面团中除黄油外的其它材料混合揉至光滑
3.加入黄油揉至扩展
4.室温发酵2倍大（约1小时），取出分割成2份，排气，滚圆，松驰15分钟
5.取一份面团擀开成长方形片状，放在油纸上，各切分成若干等份
6.在中间摆放处理好的黄桃，蓝莓和蔓越莓（将黄桃罐头取出沥干，切片，蓝莓和蔓越莓干在温水中泡软，沥干备用）
7.自上而下，左右交替地一条压着一条，并将黄桃片压在每一个缝隙中，全部交叉后，收紧收口
8.点缀蓝莓和蔓越莓，最后发酵至2倍大入烤箱前刷水蛋液，烤箱预热，180度上下火中层烤20分钟。
小贴士：
1、松弛好的面团放到油纸上操作，避免移动到烤盘上时变形。
2、可以替换成自己喜欢的水分不是特别大的水果。
3，擀开成长方形片状，各切分成若干等份时切的每份长条长一点，把面片旋转90度就好了，我这样切的就有点短了
果仁面包
食材明细：
主料：：面包粉260g，牛奶110g，鸡蛋1只，白糖30g，植物油20g，盐1g，耐高糖酵母3g，
辅料：：蜂蜜30g，炼乳30g，植物油20g，综合果仁20g，葡萄干10g，杏仁5g，
果仁面包的做法步骤：
1.把鸡蛋，牛奶，白糖，油，盐，面包粉，酵母依次放入面包机里。
2.启动面团，和面功能，程序结束时面团也发酵好了。
3.蜂蜜，炼乳，植物油混和均匀成蜂蜜炼乳酱备用。
4.果仁，葡萄干切碎。
5.面团排气候擀成大面片，分成4份，用刷子刷一层蜂蜜炼乳酱。
6.撒上切碎的果仁，葡萄干。
7.把4份面片叠在一起，再分割成8份。
8.模具底部铺一层硅油纸，把小份面团竖着依次放入模具里。
9.在面团表面刷一层蜂蜜炼乳酱，撒上果仁碎，葡萄干，杏仁。放入烤箱室温(这个烤箱没有发酵功能)进行二发。
10.面团发酵至2倍大时启动烤箱，160度，20分钟。
11.面团发起太高了，改放下层，表面加盖一层铝箔纸。(以免表面火大烤焦)
12.20分钟后取出面包，在表面再刷一层蜂蜜炼乳酱。接着放入烤箱下层直接烤10分钟即可。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。松软看得见。
橄榄形酥香面包(1)
食材明细：
高筋面粉200克适量，低筋面粉20克+15克适量，细砂糖30克适量，盐1/4小匙适量，即溶酵母粉3克适量，奶酪粉5克适量，全蛋15克适量，水120克适量，无盐奶油20克+40克适量，糖粉25克适量
橄榄形酥香面包的做法步骤：
第1步将材料Ａ（高筋面粉200克、低筋面粉20克、细砂糖30克、盐1/4小匙、即溶酵母粉3克、奶酪粉5克、全蛋15克、水120克）全部混合，揉至面团稍具光滑状；加入无盐奶油，一边揉一边配合摔打，使面团可拉出稍具透明薄膜状的面团；
第2步面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵至1.5-2倍大；将面团分成８等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟；
第3步将面团整形成长约１５cm的橄榄形，放入烤盘盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟；油酥面糊：无盐奶油在室温下软化，加入糖粉并用橡皮刮刀拌和均匀，再搅打成松发状，筛入面粉，用橡皮刮刀拌成面糊状：
第4步在面团表面均匀地刷上蛋液，将奶酥面糊挤到表面；烤箱预热180度，烤箱中层上下火约20分钟。
香辣面包酥
食材明细：
主料：：面包适量，芝麻适量，辣椒适量，黄油适量，
辅料：：糖适量，盐适量，
香辣面包酥的做法步骤：
1.面包切块。大一点的块
2.起锅放橄榄油。辣椒。芝麻。炸出香而不辣的辣椒油
果仁早餐面包
食材明细：
主料：：萨克森预拌粉260g，瓜子仁盒里有送，酵母盒里有送，
辅料：：油15g，鸡蛋2个，牛奶90g，
果仁早餐面包的做法步骤：
1.原料准备好（欧之焙）萨克森预拌粉一盒， 鸡蛋2个， 油（我用的黄油）15克， 牛奶（我不喜欢牛奶用水代替）90克
2.都加里面（瓜子仁除外），慢速搅匀，再快速搅拌
3.我打了十二三分钟，直到能抻出薄膜
4.盘子里刷油，和好的面放上，盖上保鲜膜，醒发
5.我醒发了30分钟，拿出来分割
6.我做了2个大的橄榄形，几个小橄榄形，还有三个小圆球
7.橄榄形我也费了好大劲才弄得像模像样，先把揉好的面光面向上，擀成椭圆的饼
8.然后把饼翻面，把底边按一按，从上往下紧点卷
9.接口用力捏一捏，把面包两端搓的稍细一些，像橄榄一样，接口向下，摆到盘里面
10.瓜子仁倒出来，面包上面刷点水（我没找到刷子就用手沾了点水）
11.面包拿起来，正面朝果仁粘，然后摆盘里
12.盖上保鲜膜醒发（我醒了大概25分钟）
13.烤箱调到烘烤模式，温度调到200度。面包取出来用刀在表面划两刀口（小圆球我没划）
14.我烤大约12分钟，喜欢火大的就再烤一会也可以
15.喜欢果仁面包，健康营养，油少糖少，迫不及待的想要把它吃掉喽 (*^__^*) 嘻嘻……
小贴士：
醒发温度控制35℃ 湿度75（就像醒发馒头一样，如果面没醒好，吃着就不软）
挤挤玫瑰花果仁面包(1)
食材明细：
主料：：高粉250克，南瓜泥90克，盐2.5，糖30克，酵母6克，黄油35克，牛奶50克，鸡蛋1个，
辅料：：葡萄干1勺，
挤挤玫瑰花果仁面包的做法步骤：
1.除黄油外所有面团材料一起放入面包机进行和面至起筋后加入黄油继续后面至扩展阶段后转发酵功能进行第一次发酵
2.成品欣赏
3.每个小面团擀成薄皮
4.一片一片叠放五片一组
5.在第一片的位置放上葡萄干，我用的是大葡萄干
6.然后从葡萄干那边卷起来
7.卷好中间切开成两朵玫瑰花d
8.然后放在烤盘上放湿处二次发酵
9.取多余的面团加一滴色素用来做叶子
10.面团擀薄片，切成菱形
11.用刮板切出纹路备用
12.发酵好的面团
13.刷上鸡蛋液
14.放上叶子
15.烤箱170上下火中层烤15分钟，注意观察，上色了就盖上烤纸
16.出炉后晒一点低筋粉上面即可！
17.颜色很棒吧！成品欣赏
18.成品欣赏
19.成品欣赏
20.成品欣赏
小贴士：
牛奶可以根据面粉的吸水量加减，不要一下子全倒进去。
果仁酥的做法
突然想吃果仁酥这一类的小零食，翻箱倒柜找了几样果仁儿自己做起来！总共用时30分钟，好吃不费力呦！
材料：
玉米油or色拉油适量，葡萄干适量，枸杞子适量，腰果仁适量，核桃仁适量，葵花籽仁适量，花生仁适量，松子仁适量，白芝麻适量，黑芝麻适量，糖适量，，
果仁酥的做法的做法步骤：
步骤1，各种果仁放入微波炉高火三分钟，每一分钟时用手翻拌一次，使果仁受热均匀。
步骤2，炒锅加入油和糖（我用的是红糖，大家可以选择白糖和冰糖），小火融化糖使之成为糖浆。
步骤3，将果仁们下如糖浆内快速拌匀，尽量使果仁沾满糖浆。
步骤4，容器内壁刷油，将沾满糖浆的果仁出锅并用勺子趁热压平表面。可以适当用力压的紧一些，俗称瓷实。
步骤5，冷却后切块切片随意咯~然后就可以任性的吃起来！
有水果的蛋糕【橙子蛋糕卷】
食材明细：
主料：：低粉100G，鸡蛋4个，橙子2个，牛奶适量，色拉油适量，白糖60G，
有水果的蛋糕【橙子蛋糕卷】的做法步骤：
1.橙子切成0.3厘米薄片，沥去水份。
2.四个蛋白加糖先打发。
3.蛋黄加入糖打散，加入牛奶，油，面粉调成粘稠的糊状。
4.橙子片摆入烤盘。
5.蛋白中加入一半的面糊，切拌，再加另一半再切拌。（不能划圈）然后将蛋糕糊倒入烤盘。
6.刮平表面，震动几下。
7.中层，175度，烤25-30分钟左右。
8.烤好后，立刻揭去油纸，稍晾卷起来，放入冰箱冷藏，再切成段。
肉松起酥面包(1)
食材明细：
高筋面粉40克，高筋面粉200克，汤种50克，白砂糖20克，猪油20克，酵母1小勺，盐1/2小勺，鸡蛋30克，水76克
肉松起酥面包的做法步骤：
第1步面包采用后油法揉至扩展阶段，进行基础发酵；酥皮做法同千层酥皮。.取出基础发酵完成的面团，分成6份滚圆，松弛15分钟后擀开，包入肉松，捏紧封口。
第2步面团放入烤盘进行最后发酵30分钟，刷上一层水，放上一片酥皮，刷蛋液撒黑芝麻烤箱预热到180℃，放中层烤约20分钟
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