食材指制作食物时所需要使用的原料，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过收集并整理，小编为你呈上蔓越莓千层吐司，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，鸡蛋45克，牛奶60克，水70克，白糖35克，黄油30克，酵母3克，盐2克，
辅料：：融化黄油10克，蔓越莓干40克，鸡蛋液少许，
蔓越莓千层吐司的做法步骤：
1.备好所有材料
2.先将液体材料放入面包桶，再放入糖和盐分开放，不要挨在一起。
3.加入面粉。
4.选择程序甜面团。大家可以可按自己的面包机，随意选择揉面功能即可。程序结束后，轻按表面也不粘。
5.用干净的手绢浸湿拧干，盖在内胆上面，盖上机盖，静置2小时，（由于时间原因我冷藏过夜）。
6.揪出一块隔夜后的面团拉扯后可看到出膜。
7.起动面包机的程序，先放入酵母，继续用一个揉面程序。
8.待酵母溶到面团里去的时候放入软化的黄油
9.程序结束后，检查面团状态，可以拉出手套膜，如果出膜状态不满意再来一个程序，不用走完程序，只要达到状态可随时停止。
10.取出面团在案板上摔打几下，使面团紧实光滑
11.滚圆面团松弛5分钟
12.称重后再分割成大小均匀的5个面团滚圆，盖保鲜膜静置松弛15分钟。
13.蔓越莓提前用温水泡软再用厨房用纸巾吸干水分切碎，黄油微波炉熔化成液态。
14.面包桶用锡纸包好
15.将松弛好的面团擀成长方形
16.在表面刷一层黄油，均匀撒上蔓越莓干
17.盖上一个面片，每一层都这样，共五层。
18.用擀面杖在摞好的面片上擀几下，这样可以排出空气，使面团与面团之间没有空隙，做出的面包里没有气泡
19.将面片切成3块组合到一起
20.放入面包桶同样上盖潮湿的布子进行发酵。
21.发酵至8份满表面刷蛋液
22.起动面包机的烘烤功能，烘烤结束。
23.立即取出晾凉
小贴士：
小英子心语：
1. 这种静置法可以可以让面团慢慢出筋，减少揉面时间
2. 面包机包锡纸可以有效阻挡热量，致使烤出的面包不至于皮厚，但不是每个面包机都适用，我的就不上色。
3. 像我这种功能少的面包机，整好形的面团放进面包桶后是不能使用发面团功能的，那样会给你搅的稀巴烂哦，只能采用其他方法：室温、借助温水、或者用面包机的烘烤功能开1分钟后停机，借助发热管撒发的热量等等，总之办法自己掌握吧。
4. 面粉的吸水量不同，可先预留10克水，后试面团状态添加。
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淡奶油蔓越莓千层吐司
食材明细：
主料：：面包粉300克，淡奶油163克，
辅料：：鸡蛋40克，糖粉30克，盐3克，酵母3克，玉米油10克，蔓越莓50克，
淡奶油蔓越莓千层吐司的做法步骤：
1.准备好原料。
2.面包机内桶里除酵母外依次放入淡奶油，白糖和盐对角放，鸡蛋液。
3.放入称好的面包粉。
4.面包机内桶安装好，选择14和面团程序，全程揉23分钟，我用的是海氏HR75面包机，别的品牌揉面时间不同，请自行掌握。
5.一个程序结束后，面团成型用湿毛巾盖住面包机内桶静置1个小时以上，我用的是一次发酵＋静置法，出膜很好，一次发酵省时省力，烤好的面包一样拉丝，组织很细腻的。
6.静置好的面团扯一块面团，慢慢扯开能拉出粗糙一点的膜，此步忘记拍照了，大家做的时候就知道会不会扯出膜了，放入酵母。
7.再次选择14和面团程序，启动开始让面团动起来。
8.揉好的面团取出称重，分成5个等量的面团。
9.面团依次滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
10.面包机内桶用锡纸包裹好，这就是面包机烤的皮不厚的秘密。
11.松弛好的面团取一个擀成椭圆形面片。
12.然后上面刷油，放切碎一点的蔓越莓，其他几个依次擀开，重复第一个面片动作，摞在一起，最后一个面片不刷油。
13.用刀切成4份。
14.摆放在面包机内桶里，记住里面的面包刀一定要取出。
15.面包机内桶安装好，选择18酸奶程序，因为酸奶不能选择1个小时这样，最后发酵到想要的状态，手动停止发酵，取出面包机内桶就OK。
16.面包发酵到8分满，发酵了大概1：10分钟左右，手动停止发酵。
17.面包机选择17烘烤程序，烘烤时间选择40分钟，烧色选择中，最后5分钟的时候迅速把锡纸拿掉，我拿掉早了，还差10分钟拿掉的，最后的皮还是有点厚，颜色烤的正好。
18.烤好的面包取出倒扣出来，晾至不烫手，手温样子装保鲜袋储存，不要放冰箱冷藏，会加快面包老化影响口感。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
22.成品图。
小贴士：
1、此配方可以烤山行吐司，不适合烤带盖的。
2、如果用烤箱烤，180度35-40分钟，根据自家烤箱温度调节，不可照搬。
3、一个配方里淡奶油超过80克后就不用再放黄油，油脂含量足够了。
菠菜蔓越莓千层糕
食材明细：
主料：：菠菜汁125可，低粉250克，糖粉50克，蔓越莓80克，
辅料：：酵母粉3克，
菠菜蔓越莓千层糕的做法步骤：
1.菠菜洗干净待用。
2.入锅煮熟备用。
3.榨汁机榨汁备用。
4.加入酵母粉搅拌均匀。
5.加入少许糖粉和糖粉。
6.揉搓成光滑面团时间约5分钟。
7.放入不锈钢碗中，用保鲜膜盖住放入温水里发酵至两倍大。
8.发酵好的面团。
9.揉搓均匀，擀成5厘米厚度成长条型。
10.一半撒入蔓越莓。
11.对折起来，三条边包好。
12.擀成长条，在中间撒入蔓越莓。
13.右边对折，左边继续撒入蔓越莓。
14.对折起来。发酵至20分钟，入锅中火蒸20分钟。
15.成品图。
16.成品图，早餐来一份。
17.成品图。
18.成品图。
蔓越莓奶酪千层面包
这款面包只需要发酵一次，所以整个儿操作的时间可以缩短不少。现在这个季节的话，怎么也能省下一个钟头的时间呢~而且看最后的成品，层层透亮，感觉还很不错呢~
至于夹馅儿呢，我用了蔓越莓奶酪馅儿，在这里也向大家推荐一下，真的非常不错的呢，我家里人都非常喜欢~记得之前做过一款面包，用的也是这个夹馅儿，当时就被老公和小家伙一直吃到撑呢~
这次做好的面包，分了大概1/3给老公带着当早点了，说是早点，其实也没指望他一顿就能吃完，告诉他一天内吃完就可以了。可是后来据他说，当时是一块块撕着吃的，一口一口，等到觉得吃的差不多的时候，发现袋子里只剩下一点点了，最后索性全部吃光了。。。所以，看，配了这款馅儿的面包好吃程度，大家感受到了吧？
蔓越莓奶酪千层面包一次发酵也能得到的松软口感
面团：高筋面粉300g，蛋液40g，牛奶60g，水94g，细砂糖40g，盐2g，酵母4g，黄油30g
馅料：奶油奶酪100g，糖粉40g，酒渍蔓越莓30g
蔓越莓奶酪千层面包的做法
1.将面团材料中除黄油外的所有材料都加入到面包桶中；
小提示
加入各种材料时有几点需要注意的：液体在下，粉类在上，盐和糖在角落处分开放置，在面粉中央挖小坑倒入酵母；
另一点需要注意的是，要根据自家使用的面粉吸水性来调整水量，我用的面粉相比一般来说吸水量要大一些，所以每次做作业我都按照教程配方加水，然后再根据揉面时的面团状态决定后续的加水量；如果不了解自家面粉吸水情况的话，可以先将配方中的水预留10~20g出来，然后再在揉面过程中逐量添加；
2.将面包桶转入面包机中固定好，启动和面程序，设定时间为30分钟；
3.一个揉面程序完毕后，可以看到面团表面是光滑的，而且用手能抻出膜来；
小提示
这里有一点需要注意，黄油不能过早的加入，因为油脂本身会阻碍面团的出筋。所以一般做面包都采用后油法，也就是先加入其他材料，等到面团出筋之后再加入黄油，这样既不影响出筋，还能有助于面团的扩展；
4.加入软化的黄油，再次开启一个和面程序，设定时间20分钟；
5.程序结束后，可以看到面团已经能抻出薄膜来；
6.取出面团，分割成5等份分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
小提示
注意，松弛的时候一定不能让面团直接裸露在空气中，否则你会在面团表面发现有干燥结皮的现象；盖保鲜膜或湿屉布都可以；
7.趁着松弛面团的时间来制作馅料：先将酒渍蔓越莓切碎，然后取室温下软化了的奶油奶酪，用电动打蛋器搅打均匀，之后加入糖粉和切碎的酒渍蔓越莓，继续打匀，馅料就制作好了；
小提示
奶酪平时是冷藏保存的，呈现固态，需要提前从冰箱中取出，切小块放在室温下使其软化；如果觉得软化较慢，可以放在暖气附近；当然也可以采用隔热水的方式使其软化，但是这样软化后的奶酪，做好馅料之后需要再放入冰箱冷藏至比较粘稠的状态才行；
8.取一块面团擀成长方形，翻面后，在表面抹一层馅料；
9.另外取一块面团，擀成同样大小的长方形，整齐的放到刚才抹好馅料的第一个面团上，在上面的面团表面同样抹一层馅料；
10.继续之前的操作，直至把最后一个面团也叠放上去并抹好馅料；
小提示
馅料尽量抹的匀一些，可以先将馅料大致分成5份，然后每层面团上抹一份的量就可以了；
另外，注意在最后一块面团表面需要留出约1/5的地方不抹馅料，因为这款馅料的主要材料是奶酪，直接接触面包机桶壁的话，会容易烤糊；
11.用锋利的刀将叠放的面团切成大致均匀的5份；
小提示
可以看到切好的面团，其中一份的表面是没有馅料的，注意这一面要挨着面包桶内壁摆放；这样按顺序摆放好之后，才能保证面团两侧挨着面包桶壁的面团表面都是没有馅料的；
12.切面朝下依次码放进面包桶中；再次注意，两侧挨着面包桶壁的面团表面是没有馅料的；
13.将桶放进面包机固定好，启动「发酵烘烤」程序，设定时选择浅烧色；
14.发酵1小时，面团已经发至满桶状态了，在表面刷一层蛋液，程序进入烘烤阶段；
15.40分钟后程序结束，面包已经烤好了，立即将面包取出放到晾网上，待面包凉透之后密封保存即可；
小提示
我的面包机是柏翠PE9500，使用「发酵烘烤」程序，总时长为1小时40分钟，其中前面1小时是发酵时间，后面40分钟是烘烤时间；如果快到发酵结束的时间面团还没有发好，可以按暂停键暂时中止程序，待发酵至所需状态后再恢复程序；
面包烤好一定要趁热赶紧出炉，否则在面包机中放置时间久了，会使面包缩水一大圈的~
~蔓越莓千层糕~的做法
参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
水磨糯米粉（面糊一）55g，木薯淀粉（面糊一）85g，幼砂糖（面糊一）55g，牛奶（面糊一）220g，水磨糯米粉（面糊二）55g，木薯淀粉（面糊二）85g，幼砂糖（面糊二）45g，蔓越莓果汁（面糊二）210g，
~蔓越莓千层糕~的做法的做法步骤：
步骤1，将面糊一中的糯米粉、木薯淀粉混合后放入容器中，加入幼砂糖；
步骤2，加入牛奶，搅拌均匀；
步骤3，将拌好的溶液过筛
步骤4，得到牛奶面糊；
步骤5，将面糊二中的糯米粉、木薯淀粉混合后放入容器中，加入幼砂糖；
步骤6，加入蔓越莓果汁，搅拌均匀；
步骤7，将拌好的溶液过筛；
步骤8，得到蔓越莓果汁面糊；
步骤9，取一个容器，底部铺上油纸；
步骤10，取适量牛奶面糊，倒入容器中，隔热水蒸至面糊凝固后取适量蔓越莓果汁面糊，淋在牛奶面糊上，继续隔热水蒸至凝固；
步骤11，重复步骤10，将两种面糊交替淋入，直至用完所有的面糊；中火继续蒸10分钟左右，直至面糊完全凝结成糕状；取出后放凉即可。
欧式蔓越莓吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉360克，牛奶230克，糖50克，酵母4克，
辅料：：黄油30克，盐4克，蔓越莓60克，
欧式蔓越莓吐司的做法步骤：
1.把材料称好备用
2.先将液体倒入面包机桶内
3.再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母分开放
4.按一键启动按钮，面包机开始工作
5.15分钟后加入黄油
6.3次搅拌2次醒面过程
7.第4次搅拌开始时后会发出“滴滴”的鸣声，这时候可以加入蔓越莓
8.面团在第一次发酵过程中
9.面团在第二次发酵过程中，发酵2到2.5大小，然后进行烘焙，面包机会提示烘烤结束后，这时将面包桶倒扣倒出面包，放凉食用
10.成品图
小贴士：
每个面粉的吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
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