中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"奶酪金钱小面包"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：高筋面粉240g，耐高糖酵母3g，蛋黄18g，牛奶163g，低筋面粉60g，
辅料：：白砂糖50g，盐5g，奶油奶酪55g，黄油20g，
奶酪金钱小面包的做法步骤：
1.面团材料中除了黄油以外的所有材料混合，揉成面团， 加入黄油，继续揉至扩展阶段
2.放入容器中，盖上保鲜膜，放在25-28度的环境中基础发酵
3.发酵至原来的2.5倍大，手指戳洞不回弹不塌陷
4.把面团取出，轻拍排气
5.称重后分成30份
6.依次搓圆
7.从第一个再次搓圆放入模具里
8.放在温度37度左右，湿度75%的环境下发酵至原来的两倍大
9.放入预热好的烤箱，中层上下管180度烘烤20分钟左右
10.脱模冷却即可
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金钱椰蓉小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉320克，牛奶140克，全蛋液50克，白砂糖40克，
辅料：：酵母4克，黄油8克，椰蓉5克，盐2克，
金钱椰蓉小面包的做法步骤：
1.将牛奶、43克全蛋液（注意是43克哈，配料表中的50克全蛋液这里用43克，剩下的刷表面）、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里
2.调到揉面，揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟左右
3.检查，能拉出筋膜就不揉了
4.放回面包机桶里，揉圆后发酵到原来的2.5倍大小，发酵的时候表面盖上一块湿布，注意不要太湿，发酵要完全，也不要过度，用面包机发酵一般一个小时就要检查了，发酵得鼓鼓的，手沾点面粉捅一下，不回缩就代表发酵好了，切记发酵过度了
5.从面包机桶里拿出面团，在不沾面板上揉揉，摔打几下，充分排气
6.将面团分成10来克的小剂子，搓圆，放到铺好油纸的比萨盘里，我的这些用量用了一多半做成了这些小圆球，放到了9寸的比萨盘，剩下的做成吉祥卷小面包放到烤盘里的,注意要留间隙，我中间的放得有点挤了
7.表面刷上一层全蛋液，撒上椰蓉
8.放进烤箱，底层放一盘温水，我将烤箱设为了40度左右，关闭烤箱门，开始二次发酵，也可以在烤箱里自然发酵，就是慢一些，发酵到原来的2-2.5倍大小（发到2倍大小的时候可以烤，因为在烤的过程中还会膨胀，切记不要发酵过度了）
9.烤箱调到上下火，180度，烤15分钟（记得要把那盘水端出来哟，我今天偷懒将两盘一起烤的，不建议大家这样做哟，因为受热不均匀，平常大家把烤盘放到中上层烤，一次只烤一盘）
10.出炉，成品非常好
小贴士：
一、面粉的吸水性有差别，揉一会后要检查一下干湿度，好酌情增加面粉或者牛奶；
二、初学者一定要掌握自家烤箱特性，烤箱的温度有偏差，要根据自己烤箱特性来决定烤的时间，要注意观察，如果表面很快就开始上色，要加盖锡纸。
奶酪小面包
周末的时候朋友来家里学做奶酪蛋糕，剩下一小块奶酪，于是做了这个奶酪小面包，做了好多个小面包，还用面包机直接做了个大吐司，特别香特别软，小面包出炉就被干掉好几个，拼命保护才留了两个拍照，完美！极力推荐！
浓香软妹子奶酪小面包
材料：高筋面粉260克，细砂糖30克，盐2克，牛奶80克，全蛋50克，奶油奶酪80克，黄油20克，干酵母4克
表面装饰：全蛋液，芝麻
奶酪小面包的做法
1：把材料全部放入面包机，揉30分钟。
2：揉出扩展阶段。
3：继续发酵至2倍大。
4：拿出面团，充分揉匀排气，分成6小份。
5：擀成长条。
6：卷起，放入模具。
7：放入温暖湿润的地方，发酵。我在烤箱里放了一盆热水这样发酵的。发酵好了之后表面刷全蛋液撒芝麻。
8：发酵好的面包，放入170度的烤箱25分钟，上色太重的话加盖锡纸。
豆沙金钱小面包
食材明细：
主料：：面包粉250克，低粉50克，糖50克，盐5克，鸡蛋25克，牛奶165克，黄油25克，酵母3克，
辅料：：豆沙135克，
豆沙金钱小面包的做法步骤：
1.除黄油外的材料混合均匀。
2.揉成软硬合适的面团。
3.加入室温软化的黄油。
4.继续揉成光滑的面团。
5.在温暖处进行一次发酵。发至2倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩不不塌陷，一次发酵完成。
6.把发酵好的面团排气分割成大小均匀的27个面团。
7.把分割好的面团滚圆松驰。
8.把豆沙也分成27份。
9.取一个小面团按扁。
10.放入一个豆沙馅。
11.收口后捏紧底部。
12.把全部做好的面团码入烤盘中。
13.在温暖处进行第二次发酵。手指轻按面团手按处不会很快回弹且手感略有张力，二次发酵完成。
14.放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，15分钟左右。
15.烤好的面包取出晾凉即可。
小贴士：
牛奶的用量要根据面粉的吸水性调整，烘烤时间也要根据自己的烤箱温度调整。
黑芝麻奶酪小面包
有幸试用到这次的长帝烤箱，不得不感叹，长帝做的越来越精致。黑色外观，搭配银色印有长帝标记的拉手，高端大气。让人一见倾心。这次烤箱设计，为陶瓷内胆，更易清洗。
黑芝麻奶酪小面包
原料：高筋面粉170g、糖20g、黄油15g、水90g、酵母粉5g、盐0.5g、奶酪70g、黑芝麻馅儿70g
黑芝麻奶酪小面包的做法
1、备好所需食材；
2、高筋面粉、糖、酵母粉、盐、水混合均匀，揉合成光滑面团；
3、再加入黄油，揉至微微可以拉出薄膜即可；
4、盖上保鲜膜发酵至面团两倍大；
5、奶酪和黑芝麻馅儿隔热水混合，拌合均匀；
6、发酵好的面团排除气体，均匀的分成四等份儿；
7、每份儿擀成薄片儿，一边切成细条，馅儿料置于其中，并卷起；
8、放入模具中，并放入长帝烤箱启动发酵程序，进行二次发酵；
9、发酵完毕后，取出烤盘，烤箱程序调至烘烤，温度180度，时间20分钟，预热后，再次放入烤盘即可。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
免揉奶酪小面包
食材明细：
主料：：低粉180g，酸奶150g，马苏里拉奶酪50g，
辅料：：泡打粉8g，白糖8g，
免揉奶酪小面包的做法步骤：
1.低粉180g，酸奶150g，马苏里拉奶酪50g，泡打粉8g，白糖8g
2.低粉、泡打粉、白糖混合均匀
3.加入酸奶，搅拌成面团
4.表面撒低粉装饰，划十字花刀，入烤箱210度30分钟，上色后加盖锡纸
5.成品图，是不是很有食欲？
小贴士：
加入酸奶后搅拌要费点力气，因为我是在原方基础上加的马苏里拉奶酪，没多加液体，所以比较干
蔓越莓奶酪小面包
食材明细：
面团材料：：高筋面粉130g，低筋面粉20g，奶粉15g，冰牛奶±100ml，淡奶油20g，鸡蛋液20g，盐2g，细糖15g，酵母2g，黄油15g，
馅料：：奶油奶酪70g，糖粉15g，蔓越莓干20g，
蔓越莓奶酪小面包的做法步骤：
1.准备好面团材料。
2.将所有材料加入厨师机搅拌桶，开启低档聚成团后转中速档揉面，面团揉至扩展阶段有较好的拉抻性。
3.面团整圆放入托盘中，使用发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大。
4.利用发酵时间制作馅料：提前软化的奶油奶酪加入糖粉用电动打蛋器搅拌至蓬松状态。
5.蔓越莓干提前用朗姆酒泡软，切碎后加入奶酪中，拌匀备用。
6.发酵好的面团取出适当排气，分成6等份，揉圆盖好松驰20分钟。
7.将松弛好的面团拍扁，包入15g左右的馅料，像包包子一样折叠四周包好，捏紧接口。
8.所有面团包好，间隔排入垫油纸的烤盘。
9.发酵箱提前预热好，选择温度35度，湿度85%，时间50分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入二次发酵至约2倍大小。
10.发酵好的面团在表面扫一层蛋液。
11.用锋利的剪刀在面团中间位置剪“十”字切口。
12.使用电烤箱， 提前上下火170度预热好，烤盘放入中间，烘烤15-18分钟，
13.烘烤结束面包立即出炉，震一下后脱出烤盘放至网架上晾凉即可。
小贴士：
1. 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。
2.利用发酵箱发酵，发酵箱恒温恒湿空间，让面团醒发得恰到好处，面包成品状态更佳。
3.烘烤的温度和时间仅供参考，面包上色漂亮后可盖锡纸，请根据实际情况适当调整。
#ACA烘焙明星大赛#果酱金钱小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，牛奶70克，蛋液20克，奶粉10克，绵白糖15克，盐1克，酵母1.5克，黄油15克，
辅料：：樱桃酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#果酱金钱小面包的做法步骤：
1.除黄油外，其他材料全部放入面包机中。
2.启动甜面包程序。
3.揉至扩展阶段后放入软化的黄油。
4.再继续揉面10分钟，此时面能拉出膜。
5.第一次发酵至原来的2倍大。
6.取出面团，排气，平均分割成8克/个，滚圆。
7.压扁，放入樱桃酱。
8.收口。
9.收口朝下，放入8寸披萨盘中，进行二次发酵。（烤箱中放一碗热水，启动发酵功能，大概40分钟就能发好）
10.二次发酵结束后，表面刷蛋液。
11.烤箱中层185度，12分钟左右。
12.颜色达到满意程度后上层可以加一个烤盘，以防上色过深。
【金钱小面包】最适合新手做的超可爱小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，牛奶70克，鸡蛋20克，
辅料：：奶粉8克，糖30克，盐1克，黄油3克，酵母2克，
【金钱小面包】最适合新手做的超可爱小面包的做法步骤：
1.所有材料除黄油和水果材料外先放液体材料，包括糖盐。
2.再放粉类材料。
3.选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟。
4.20分钟后，停止面包机，将黄油放入。
5.重新选择发面团的程序，继续揉面20分钟。
6.面团的膜出的很好了哦。
7.揉好面团后，可以停止机器，让面团在机里室温发1小时。
8.发至2.5-3倍大。
9.发好的面团取出压扁排气，再揉圆放一边松驰15分钟
10.然后分成6克一份的面团，揉圆，摆放在8寸的披萨盘里。
11.将披萨盘放进烤箱里，底部放一碗温水（约70度），关上烤箱门发酵一小时至2倍大。
12.烤箱180度预热，放第二层上下火烤12分钟。
13.烤好后趁热用糖水（白糖适量溶化成糖水）在表面上刷上一层即可取出在烤网上放至微温时，放入保鲜袋保存。
小贴士：
1、现在这天气，揉面打开面包机的盖子就不容易导至面团发热。
2、发好的面团轻轻压扁，就能很好的将气排放出来了。
3、揉好的小面团排放在盘里时留下一点空位，发酵好了会大一倍，就会挤得满满的啦。
4、发酵时在烤箱里放一碗温水可以更好的保持面团的湿度。
5、最后烤好后趁热刷一层糖水，表面会甜甜的，很好吃，不喜欢的朋友可以不刷哈！
小面包
食材明细：
主料：：面粉两杯 （杯子大概230毫升），牛奶一袋（240毫升），南方无糖芝麻糊一小袋，
辅料：：紫薯适量，小苏打适量，植物油适量，芝麻适量，红薯适量，白糖适量，酵母粉适量，
小面包的做法步骤：
1.在面粉中加入3克小苏打适量酵母粉和两大勺糖搅拌均匀，然后一点点地加入牛奶，将面粉拌成絮状，然后将其揉成光滑的面团，面团要软耳垂一样
2.面团揉好后一点点地向面团中加入植物油，加四五次左右，每次三分之一勺的量，将面团揉匀至可以用三只手指撑开，有弹性
3.将揉好面放在30度左右的环境中发酵至两倍大
4.第一次发酵时来调馅，把紫薯和红薯去皮切片蒸熟，然后捣成泥，可以放入一个袋中用擀面杖擀，快速方便，紫薯甜味小可以加入适量白糖搅拌均匀，两个馅就做好了
5.轻轻地将发好的面气泡揉去后就可以开始做小面包了。将面团分成若干个小面团，鸡蛋大小，如面比较粘手可以在手上抹一层油。将面撑开均匀一些，在里面加入适量搅拌好的馅，然后将其揉成小圆球，并在其表面粘一些芝麻
6.电饭锅中抹一层油将做好的小面球放入其中，再次发酵至两倍大。然后按下煮饭键
7.几分钟后跳到保温，保温10-15分钟，然后拿出来翻面，再按下煮饭键，跳保温后10-15分钟即可，香香的小面包出来啦！
小贴士：
电饭锅的功率不同时间可能会有一些不同，只要注意一下不要烤糊了就可以了。另外还可以根据自己的口味做不同的馅，也可以在面中加入抹茶粉可以做出抹茶口味的呢
感谢您阅读“97美食网”的《奶酪金钱小面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
