食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“妞爱的牛角面包---土豆的处女作!!”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，黄油20g，糖30g，牛奶160ml，盐2g，酵母3g，
妞爱的牛角面包---土豆的处女作!!的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料放入盆中
2.把所有的材料准备好
3.把除黄油以外的材料均倒入盆中,分几次加牛奶搅拌(要边搅拌边加入牛奶,慢慢判断适量)
4.混和均匀,应该略有粘性
5.把面团揉成表面光滑
6.将面团搓成长条
7.把长条面条对折,并进行反复揉搓,反复此步骤
8.揉面30分钟左右,拿一小块面团拉扯看是否呈现粗糙的薄膜(拉扯薄一些会有一些破洞,为佳)此时可加入黄油,继续揉成长条对折继续揉搓,目的为的是顺筋(图中为加入黄油在揉搓的过程中,继续揉面便会变成正常手感的面团)
9.揉好后,将南团放入容器内进行第一次发酵至原来的2-2.5倍大
10.把发酵好的面团轻拍轻压去气泡,揉搓几下,把面团擀成面片，并把面片切成三角形，由三角底端向角顶端卷起
11.然后把卷好的牛角胚放入烤盘中，进行二次发酵到原来的2-2.5倍大(带香肠的面包,是取小块面材搓成手指粗细的长条,把香肠卷在里面就可以了)
12.把二次发酵好的牛角胚薄薄的刷一层蛋黄液,把烤箱预热165度,18分钟,烤至上色即可,出锅后刷上少许的黄油,会增加面包的色泽,会变得很漂亮噢
小贴士：
1/揉面是个力气活,而且要揉现薄膜有时候也不容易,一定要搓成长条在对折不断揉搓,自己可以不断的试验
2.发酵一定要发酵到原来面团的2-2.5倍大,要不然面包二次发酵也不会发大,面包就不会鼓起来,没法成型
3.面不能和的太干
4.一定要用高筋面粉不能用饺子粉等代替,超市里都有卖的
5.其实做面包真的不是很难,除了黄油外的材料基本上家里都有,所以比较简单的,大家有空都可以试一下.有时候真的动手一试的话会发现没有那么复杂噢,我也是第一次弄这个,所以希望想做又一直没敢做的亲们,都尝试一下吧,一定可以的
97Msw.com相关知识
我的处女作——学做老面包
食材明细：
主面团：：高筋粉150g，白糖12g，盐3g，奶粉12g，全蛋一个，黄油35g，水120g，
酵头：：干酵母粉3g，牛奶120g，
表面处理：：黄油融化的，
我的处女作——学做老面包的做法步骤：
1.干酵母粉3g,白糖12g.
2.黄油35g,奶粉12g
3.高筋粉150g,白糖12g,干酵母粉3g,牛奶120g,水120g上述食材 混合在一起经过将近两个小时发酵好的酵头。
4.把主面团的食材（除黄油在外）全部加入到发酵好的酵头里面拌合，高筋粉150g,白糖40g,盐3g,全蛋一个，奶粉12g,水30g.
5.柔和好的等待二次发酵的面团，由于第一次做面包没有实践经验，只能是按着方子去做，发现和在一起的面太稀了，揉不到一起，特别的沾手，无奈又加入一些簿面，继续揉，，，心里也很忐忑心想这个面包要泡汤了 ，我加了将近40g的薄面，按方子有变动了不知道还能做出那个味道的面包了吗？ 爱咋咋地听天由命吧。于是我边揉，边摔打，累的够呛，足足用了半个多小时才勉强成形能拉出比较厚的膜这时加入黄油继续揉搓摔打， 至完全扩展阶段。 （那张图片让我不小心删掉了）
6.经过两个多小时的发酵，我和的面终于发酵了，心里很兴奋呢，看见面团发到了2,5倍多还担心发过头了。
7.忘了按照方子里说的要用手指蘸点干面粉 插在中间检验一下发酵的程度了，兴奋之余就在发好的面上抓了一下留下几个手指印，这时才想起应该做的那个动作。其实那个中间的手指印是后补的呵呵！
8.将盆里的面团取出排出空气，然后揪成大小一致的六个剂子，将剂子搓成长条上劲，再将两头捏在一起。
9.像做麻花一样把搓好的面条卷在一起
10.把卷好的面条的两头塞在下边从中间绕上来即可。
11.做好的面包坯子。
12.将做好的面包坯子放在铺好锡纸的烤盘里。呵呵由于不是老手，做成的面包坯子形态各异， 盖上保鲜膜等待再次发酵。
13.盖上保鲜膜在次醒发为了保持湿度和温度大约醒发了20多分钟，见体积长大就OK了，将醒发好的面包放入烤箱，中层上下火180度，30分钟，拷到20分钟左右，取出将室温融化的黄油用毛刷刷在面包上，上面盖上锡纸，放入烤箱继续烘烤
14.金黄色，又香甜的老面包出炉了，我的处女作成功了！
15.赶紧展示一下，炫耀一下，拍照留念。
16.吃着自己动手做的老面包，回忆起了小的时候，特想那个味道。甜甜略带一点酸真是美极了。
小贴士：
烤制的时候要注意观察烤箱里的温度，不要过火。盖上锡纸。
蛋糕处女作-❤❤相印
食材明细：
主料：：低粉100g，糖30g，鸡蛋5个，色拉油80g，牛奶80g，淡奶油1盒，
辅料：：柠檬汁适量，香草精适量，
配料：：可可粉适量，糖粉适量，
蛋糕处女作-❤❤相印的做法步骤：
1.将蛋清、蛋黄分别放置在无水无油的容器内。
2.将白糖、牛奶、香草精2滴，放入蛋黄内，搅拌均匀
3.加入色拉油，搅拌均匀
4.分2次加入过筛的低粉， 分别搅拌均匀。
5.搅拌均匀，切十字搅拌或翻拌，（不要朝一个方向搅拌，以免上劲），这样蛋黄糊就搅拌好了，备用。
6.将蛋白滴入2滴柠檬汁或白醋，打发至干性发泡。（提起打蛋器，蛋液不滴落）
7.将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀， 再将剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
8.将搅拌好的面糊倒入8寸模具中，轻震2下，震出大气泡。
9.放入预热好的烤箱中，150摄氏度，60分钟即可。
10.将烘烤好的蛋糕倒扣，晾凉后脱模
11.美味的威风蛋糕坯出炉了，要待蛋糕坯全部凉透才可以进行裱花。
12.将凉好的蛋糕坯平均分成3片，备用。
13.将淡奶油（提前放置冰箱12小时以上，摇匀）加糖(30g)中速打至9成发，将蛋糕去掉表层，一分为三片。将蛋糕置于裱花转盘上，抹薄薄一层奶油。
14.将适量的可可粉均匀的过筛至蛋糕表面，按喜欢的图案撒好糖粉即可。因为今天是老公的生日所以做了这款❤❤相印！
15.怎么样，是不是和烘焙店里买的一样呢，呵呵！自己做的更健康，更美味哦，快快动起手来，发挥你的想象吧！
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