食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“蛋糕处女作-❤❤相印”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::低粉100g,糖30g,鸡蛋5个,色拉油80g,牛奶80g,淡奶油1盒,
辅料::柠檬汁适量,香草精适量,
配料::可可粉适量,糖粉适量,
蛋糕处女作-❤❤相印的做法步骤:
1.将蛋清、蛋黄分别放置在无水无油的容器内。
2.将白糖、牛奶、香草精2滴,放入蛋黄内,搅拌均匀
3.加入色拉油,搅拌均匀
4.分2次加入过筛的低粉, 分别搅拌均匀。
5.搅拌均匀,切十字搅拌或翻拌,(不要朝一个方向搅拌,以免上劲),这样蛋黄糊就搅拌好了,备用。
6.将蛋白滴入2滴柠檬汁或白醋,打发至干性发泡。(提起打蛋器,蛋液不滴落)
7.将1/3的蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀, 再将剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
8.将搅拌好的面糊倒入8寸模具中,轻震2下,震出大气泡。
9.放入预热好的烤箱中,150摄氏度,60分钟即可。
10.将烘烤好的蛋糕倒扣,晾凉后脱模
11.美味的威风蛋糕坯出炉了,要待蛋糕坯全部凉透才可以进行裱花。
12.将凉好的蛋糕坯平均分成3片,备用。
13.将淡奶油(提前放置冰箱12小时以上,摇匀)加糖(30g)中速打至9成发,将蛋糕去掉表层,一分为三片。将蛋糕置于裱花转盘上,抹薄薄一层奶油。
14.将适量的可可粉均匀的过筛至蛋糕表面,按喜欢的图案撒好糖粉即可。因为今天是老公的生日所以做了这款❤❤相印!
15.怎么样,是不是和烘焙店里买的一样呢,呵呵!自己做的更健康,更美味哦,快快动起手来,发挥你的想象吧!
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戚风蛋糕处女作
食材明细:
主料::细砂糖50克,鸡蛋5个,橄榄油30克,牛奶65克,蛋糕粉90克,
辅料::无铝泡打粉2克,动物淡奶油适量,糖20克,
戚风蛋糕处女作的做法步骤:
1.厨房秤秤50克细砂糖。
2.蛋黄分离。
3.拿5个一般大小的蛋依次分离好。
4.蛋黄加少许糖搅拌至糖融化。
5.加入30克橄榄油搅拌。6加入65克牛奶加入搅拌。(这一步忘拍了)
6. 90克蛋糕粉加入2克无铝泡打粉过筛。
7.搅拌至无颗粒。(按之字型拌匀,不要打圈那样会起筋。)
8.烤箱150度预热,蛋白中加入几滴柠檬汁打至鱼眼泡状后,分三次加入白砂糖,将蛋白打发至提起有直挺小尖角。
9.取1/3蛋白加入蛋黄糊,用刮刀切拌均匀,全部倒入蛋白糊,快速切拌成蛋糕糊。
10.倒入八寸活底模具,震几下去除气泡。180度烤40分钟,从这裂口看温度是高了,建议130度烤30分钟160度烤20分钟,取出蛋糕倒扣网架。(温度和时间仅供参考,每家烤箱的脾气不一样得自己试出最适合自己的时间和温度。)动物淡奶油加20克糖打发(喜甜的可以多加点)将打发好的奶油装入裱花袋裱花。(水果提前洗好切好,话说第一次做生日蛋糕买了十几种水果最后就只用了4种. . . . . . . )
11.打发奶油,裱花,摆水果,第一次做出的蛋糕很简单,却很喜欢橙子的色泽,真是太好看了。
【荧幕处女作】草莓芝士蛋糕
食材明细:
主料::creamcheese250g,动物性淡奶油200ml,消化饼干200g,
辅料::牛奶50ml,黄油100g,白砂糖50g,巧克力1块,草莓5颗,
【荧幕处女作】草莓芝士蛋糕的做法步骤:
1.全家福~ 左下角那个棕色的瓶子是白砂糖哦~准备工作:把cream cheese 放在温室自然融化(2小时)
2.把消化饼干放在保鲜袋里面用擀面杖压碎,越碎越好。(最好套两层保鲜袋,一层容易破)2.温室融化黄油,和饼干碎一起搅拌均匀。
3.把饼干碎均匀的放入模具里,然后用勺子压紧,平整。(不压紧的话最后切开时容易碎)放入冰箱15分钟。
4.把cream cheese放入大碗里,加入牛奶,白砂糖,打发。
5.把淡奶油放入另一个碗里,打发至6-7成,即把打蛋机提起时,奶油不掉落,呈小尖头状。
6.7把模具从冰箱里拿出来。淡奶油+cream cheese 混合体倒入模具里,轻轻的震几下。
7.四小时后从冰箱拿出,注意卸模具的时候小心点,我就搞砸了.... 不过味道还是不错的~呵呵~
地三鲜(处女作)
食材明细:
主料::土豆3,茄子2,青椒1,
辅料::水淀粉2匙,蒜4个,葱1个,酱油适量,盐适量,鸡精适量,
地三鲜(处女作)的做法步骤:
1.准备的材料
2.切成滚刀块
3.切片
4.水淀粉
5.我土豆用煎的
6.成品
7.茄子煎失败了〜不用出锅放入葱蒜炒,再放入青椒 酱油
8.等茄子可以吃了放入土豆倒入水淀粉撒盐 滴香油味精 翻炒一下出锅〜
感谢您阅读“97美食网”的《蛋糕处女作-❤❤相印》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题,希望您能喜欢!