食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“桑葚雪糕(1)”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：牛奶200毫升，自制桑葚果酱100克，
辅料：：玉米淀粉8克，
桑葚雪糕的做法步骤：
1.用料
2.将少许水加入淀粉
3.搅拌成无颗粒的稀糊，备用
4.将桑葚酱和牛奶倒入大碗
5.搅拌均匀
6.用漏勺捞出果柄
7.再将混合液用网筛过滤
8.除去桑葚籽
9.倒入锅中，小火加热至微沸
10.一边搅拌一边倒入淀粉糊
11.搅拌至浓稠挂糊，离火晾凉
12.倒入模具中，封好保鲜膜
13.冷冻至硬
14.扣出，食用
小贴士：
因为使用了大量桑葚果酱，所以不必再加糖，若果酱用量较少，可根据自己口味酌情加糖。
加热过程中需不断搅拌，以免糊锅底
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红豆雪糕(1)
食材明细：
主料：：牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖45克，酥红豆45克，淀粉5克，
辅料：：香草粉1/8小勺，
红豆雪糕的做法步骤：
1.用料
2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖
3.搅打至发泡
4.淀粉加少许水，
5.调成稀糊
6.牛奶倒入锅中，加热至沸
7.一边搅拌一边加入淀粉糊
8.继续保持微沸5分钟
9.加入红豆
10.搅拌均匀，离火
11.稍降温后，加入蛋液
12.充分搅拌
13.加入香草粉，
14.搅拌均匀，晾凉
15.倒入硅胶模，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬
16.取出，
17.揭去保鲜膜，扣出
小贴士：
使用硅胶模比较容易脱模。
加热过程中需不断搅拌，以免糊锅底。
酥红豆即煮至一捏就会酥烂的红豆。
榴莲雪糕(1)
食材明细：
主料：：淡奶油250g，
辅料：：榴莲肉一块，白糖适量，
榴莲雪糕的做法步骤：
1.食材模具准备好
2.淡奶油加糖稍微打发一下
3.将榴莲肉放入打发过的淡奶油中
4.搅拌均匀
5.将搅拌好的食材放入裱花袋中
6.挤在模具中放入冰箱冷冻数小时
7.???
8.???
9.???
10.因为没搅打过榴莲 咬进去全是软软的果肉味道好极了?
小贴士：
冷冻好的雪糕放自来水中冲一下比较容易脱模
自制雪糕(1)
食材明细：
主料：：酸奶2个，
辅料：：火龙果适量，猕猴桃适量，橙子适量，
自制雪糕的做法步骤：
1.准备酸奶和水果，水果改刀弄成自己喜欢的形状。
2.把酸奶到在碗中。
3.把水果放在酸奶杯中如图。
4.倒上酸奶。
5.插上棍放冰箱冷冻四个小时。
6.成品图。
7.再来一张。
杏子雪糕(1)
食材明细：
主料：：淡奶油100克，棉花糖50克，杏子210克，
辅料：：牛奶30克，
杏子雪糕的做法步骤：
1.杏子清洗干净，杏的重量是连核在内的重量哦，其实多一点少一点也没有什么太大的关系啦。
2.将杏子去核加入牛奶一起放入料理机里，打成泥。
3.淡奶油事现是在冰箱里冷藏的，取出用手动打蛋器将其搅打至浓稠。
4.再加入棉花糖搅打均匀，至棉花糖完全融化，这一步用的是液体草莓味棉花糖，如果没有，也可以加白糖，白糖比棉花糖要甜些，所以用量可以适当减少。
5.再把杏泥倒入淡奶油中，搅拌均匀即可。
6.准备好模具，将拌好的雪糕糊倒入模具中，放入冰箱里冷冻至凝固。
桑葚酸奶(1)
食材明细：
主料：：自制酸奶1杯，
辅料：：桑葚酱1勺，桑葚果2个，
桑葚酸奶的做法步骤：
1.准备自制酸奶一杯。
2.舀一勺自制桑葚酱拌均。
3.表面放一颗桑葚、薄荷叶装饰。粉嫩的颜值很是诱人。
雪糕糯米糍(1)
食材明细：
糯米糍材料：：糯米粉100g，玉米淀粉30g，白糖60g，牛奶180g，黄油30g，
辅料：：粉红食用色素1滴，雪糕454g，熟糯米粉适量，
雪糕糯米糍的做法步骤：
1.雪糕(冰淇淋)从冰箱拿出来，放置5-10分钟，在一小碗上放上保鲜膜。
2.用挖雪糕的勺子挖大半勺雪糕，压实一下。(约35克/个)
3.放在小碗里。
4.用保鲜膜包好，搓圆，放冰箱冷冻至硬，至少2-3个小时。(每做好2-3个就放冰箱，要不然会溶化)
5.糯米粉，糖和牛奶拌匀，无颗粒状。
6.滴一小滴食用色素拌匀。(不放也可以的)
7.倒入抹油的8寸糕盘里。(我用的是玉米油。)
8.放入开水锅，大火蒸20分钟。
9.用筷子挑一下，没粉浆流出就熟了。
10.趁热放入黄油搅拌。
11.放入保鲜袋，戴上隔热手套揉搓，使黄油被粉团吸收。。
12.我又用擀面杖把面团锤了好几分钟，为了让面团更Q弹。
13.密封放冰箱冷藏30分钟。(成品约405克。)
14.糯米面团分约28-30克/个，可分13-14个，沾上熟的糯米粉，捏开或擀开。(因为我的雪糕只有13个，所以皮也分13个，皮很好吃，厚一点也沒关系，不建议太薄，容易破。)
15.面片放上雪糕。(雪糕很容易溶化，建议每次从冰箱拿一个雪糕团子，包好放冰箱冷冻，再拿一个出来做，如果雪糕溶化变软了就包不了。)
16.像包包子一样收口包好，放入纸托，纸托里放点手粉防粘，马上放冰箱冷冻，做好一个冷冻一个。。
17.密封冷冻2-3个小时即可食用。
18.切开看看，外皮Q软，雪糕香甜。
19.女儿说跟外面买的一样。这是冻了约3小时的。(冻硬了从冰箱拿出来放5-10分钟再吃，皮就变软软的了。)
20.这是第5天的，皮还是一样Q软。
小贴士：
1. 糯米面团很粘，一定要用手粉(熟的糯米粉)
2. 做好的雪糕糯米糍一定要密封冷冻保存，吃的时候拿出来放5-10分钟再吃，皮就变软软的了，刚拿出来皮和雪糕都很硬的。
芒果奶油雪糕(1)
食材明细：
主料：：芒果泥240克，牛奶70克，淡奶油100克，
辅料：：糖粉20克，
芒果奶油雪糕的做法步骤：
1.准备一些硅胶的雪糕模， 图案根据个人喜好，我用的法焙客雪糕模。
2.将芒果肉用果汁机打成果泥。
3.比较细腻，也可以保留一些果肉颗粒。
4.倒入牛奶。
5.搅拌均匀。
6.淡奶油中加入糖粉。
7.低速打发，奶油打发到7成状态，奶油有淡淡的纹路。
8.加入一半的奶油，混合均匀。
9.倒入剩下的奶油，完全混合均匀。
10.雪糕模中插入木棍，倒入雪糕糊，配方的量刚好可以装5个。
11.盖上盖子，放入冰箱冷冻4小时以上。
12.轻松脱模。
13.自制更健康，由于自己做的无添加剂，最好在一周内食用完。
花朵桑葚蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白糖50克，玉米油40克，牛奶70克，低粉80克，白醋几滴，
辅料：：桑葚几颗，桑葚酱适量，
花朵桑葚蛋糕的做法步骤：
1.各种材料备用。
2.蛋黄和蛋清分开。
3.蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入底筋粉，搅拌成细腻的糊。
4.蛋清加几滴白醋，把白糖分三次加入，搅打成干性发泡。
5.把打发的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀。成细腻的蛋糕糊。
6.烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入，振几下，把大的气泡振出，放上桑葚果。
7.放入烤箱上下火180度20分钟，拿出晾凉。
8.用花朵模具扣出花朵。
9.挤上桑葚酱，在顶上放上一颗桑葚。
10.甜甜的花朵蛋糕。。。。。
小贴士：
1.蛋糕糊一定要翻拌，速度要轻，快，使蛋清不会很开的消泡。
2.以个人烤箱温度为准。
熊掌雪糕冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：酸奶120克，糖粉30克，维生素菊粉10克，
辅料：：淡奶油40克，可可粉适量，香草精适量，
熊掌雪糕冰淇淋的做法步骤：
1.我们需要准备以下材料：酸奶、淡奶油、糖粉、香草精、可可粉、维生素菊粉、熊掌模具、雪糕棒。（2块熊掌雪糕的量）
2.将淡奶油倒入玻璃碗中，如果你想更好的打发淡奶油，可以提前冷藏，这样更容易打发，是冷藏而不是冷冻。
3.将淡奶油打至五分发。
4.然后倒入酸奶。
5.接着倒入糖粉。（如果没有糖粉也可以用砂糖代替，但需要搅拌时间长一些）
6.倒入维生素菊粉。（维生素菊粉这里说几句，您选择维生素菊粉的时候要看下配料表中是否有多种维生素配方，不然并没有什么作用，维生素配方菊粉不仅可以补充维生素和矿物质还可以调节肠道中的菌群，通常人体摄入后会有非常好的通便效果，对便秘效果非常好，对糖尿病人稳定血糖也有非常好的帮助，而且菊粉中不含脂肪，但它却可以代替脂肪的口感，使食物更加香醇而且非常健康，故此国外很多高端冷饮中才会有添加，非专业人士我也只知道这么多了，我也是听医生朋友讲的）
7.倒入香草精，可以增加雪糕中的香草味。当然如果你有香草荚那就更好了。
8.然后用橡皮刮刀搅拌均匀，如果您没有用糖粉而是用的砂糖，那就更要多搅拌一会儿了。
9.将可可粉倒入一个小一些容器内。
10.将搅拌好的溶液少量倒入可可粉容器内。
11.搅拌为糊状。不要太干，多少要有些流动性。
12.将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层，然后冷冻，我是冷冻了半小时以上，这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。
13.将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层，然后冷冻，我是冷冻了半小时以上，这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。
14.冷冻好以后从冰箱拿出，然后插入雪糕棒。
15.冷冻好以后从冰箱拿出，然后插入雪糕棒。
16.倒入没有添加可可粉的雪糕糊。
17.倒入没有添加可可粉的雪糕糊。
18.倒满以后就可以冷冻了，这个冷冻时间要长一些，因为体积要比可可粉溶液的体积大，我是冷冻了3小时以上，这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了，自己掌握。
19.倒满以后就可以冷冻了，这个冷冻时间要长一些，因为体积要比可可粉溶液的体积大，我是冷冻了3小时以上，这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了，自己掌握。
20.如果有多余的溶液可以混合到一起，然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来，毕竟咱们自己用的都是最好的原料，不要浪费嘛。
21.如果有多余的溶液可以混合到一起，然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来，毕竟咱们自己用的都是最好的原料，不要浪费嘛。
22.这样一款风靡欧美的熊掌雪糕就做好了，按照我上面的这个配方中做出来的熊掌雪糕真的非常非常好吃。宝宝根本就停不下来，而且非常非常健康，我自己做的，我放心给孩子吃。而且让孩子参与进来也是一件非常棒的事。
23.貌似我在商场里面看到了这款熊掌雪糕卖30元一根，我们自己做我算了一下，咱们用个最好的原料还添加了富含维生素群的菊粉，核算下来一根才不到3.5元。吼吼！赚到了！
小贴士：
1、我后面也尝试了添加10克的炼乳，口感也非常好。如果您喜欢也是尝试。
2、维生素菊粉我选了很久才找到这款真正有维生素配方的。大家可以参考。别的牌子也可以，但重要的是看下配料表中是否真的有多种维生素。
3、这个配料表我做的是2个熊掌雪糕，多了点就用一次性杯子装上了，根据做的块数可以调节原料重量，但配方比例不要变。
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