中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下咖哩蔬菜汤(1)，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：苦瓜1/2根，葱头1/3个，胡萝卜1/2根，香菇2朵，咖哩块儿适量，
辅料：：牛奶适量，吐司边适量，
咖哩蔬菜汤的做法步骤：
1.1 苦瓜半根洗净去瓤切成小块儿，香菇、胡萝卜、葱头全部洗干净切成小丁，咖哩块儿适量
2.2 炒锅放油，油开后下入洋葱丁炒香
3.3 接着下入剩下的蔬菜丁翻炒
4.4 加入少许水，水开后加入咖哩块儿
5.5 用木铲把咖哩块儿炒化，炒匀
6.6 炒好的咖哩蔬菜倒进料理机打碎后，再倒进锅里
7.7 再加入少许水继续翻炒
8.8 做好的咖哩汤盛入碗里
9.9 吐司边切成丁，放进炒锅小火炕焦，锅内不要放油
10.10 在咖哩汤表面挤上几圈牛奶装饰，最后再撒上炕好的吐司丁就好了！
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肉丸蔬菜汤(1)
食材明细：
主料：：肉丸适量，玉米适量，马蹄适量，胡萝卜适量，香菇适量，莲子适量，
辅料：：葱花适量，姜适量，
配料：：盐适量，
肉丸蔬菜汤的做法步骤：
1.香菇洗净泡发。莲子泡发。马蹄去皮。胡萝卜玉米洗净切好。姜切片备用。锅里加水把所有材料。姜片一起放压力锅里，按煮清汤挡就等着吃吧。
2.出锅前放适量盐，和葱花即可。
香菇蔬菜汤(1)
食材明细：
主料：：香菇5朵，小蘑菇5根，胡萝卜半根，腐竹30克，菠菜3棵，火腿30克，番茄半个，
辅料：：盐少许，香油少许，葱段5克，
香菇蔬菜汤的做法步骤：
1.香菇，火腿，番茄切厚片，水发腐竹斜切段，胡萝卜切滚刀块，菠菜去叶，蘑菇均留长段。
2.砂锅加清水，水开放葱段，火腿，胡萝卜，适量盐。
3.放香菇和小蘑菇，小火煮熟后再放腐竹，让汤汁融入。
4.蘑菇热了放菠菜，番茄片。
5.关火，放少许香油。
6.上桌。
牛肉蔬菜汤(1)
食材明细：
主料：：牛肉块约750克，长土豆6个，红萝卜块2杯，西芹6瓣，洋葱1个，
辅料：：胡椒粉1/2茶匙，
牛肉蔬菜汤的做法步骤：
1.锅放冷水和牛肉，再升中火，煮至水沸，浮沫漂起，可收火，捞起牛肉，用热水冲干净牛肉块，如果养狗狗的请不要把水倒掉，狗狗很爱喝牛肉汤哦；
2.将牛肉和拍扁的姜块放入压力锅，放约1/3锅的水，放胡椒粉1/2茶匙，盖好盖，压约10分钟；
3.红萝卜切滚刀块，土豆切块，放锅，盖锅盖，但要将限压阀移开，不用限压阀的功能，煮20分钟；
4.芹菜切成粒、洋葱切块，一并放入锅里，盖好盖子，也不用限压阀功能，煮15分钟即可，汤到要食用时再放盐。
小贴士：
一、肉块焯水时应冷水下锅，不要开太猛的火，让肉里面的血水慢慢渗出来，肉块盛出冲水时最好用热水，肉就不会骤冷而收缩；
二、煮汤时最好不要先放盐，好让材料的营养慢慢释放出来，放盐有凝固作用了。
酥肉蔬菜汤(1)
食材明细：
主料：：酥肉5块，番茄1棵，白菜20克，
辅料：：盐适量，
酥肉蔬菜汤的做法步骤：
1.肉片腌制好裹上面粉，放入油锅炸
2.炸制定型出锅
3.油加热7成热，再入油锅炸
4.炸制金黄出锅，酥肉制作完成
5.起锅放入适量清水，加入番茄煮
6.煮至汤开始变番茄色，加入蔬菜丝
7.加入酥肉关火，加入适量盐就可以出锅了
美味蔬菜汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，卷心菜1颗，土豆1个，
辅料：：酱油适量，盐适量。，番茄酱适量，油适量，鸡精适量，葱少许。，姜2片，
美味蔬菜汤的做法步骤：
1.卷心菜用手掰碎，土豆切片，西红柿切块。
2.葱姜切好，备用。
3.锅倒入油，放入葱姜爆香。
4.下入西红柿炒软至汤汁出来
5.放入土豆片翻炒两下。
6.继续放入卷心菜，翻炒两下。
7.加入适量盐，卷心菜会被杀出水分会很快变软。
8.加入适量酱油。
9.继续翻炒到卷心菜变软。
10.锅里加入水。没过蔬菜，加入适量番茄酱。
11.加入少许糖，炖煮至蔬菜软烂大约15-20分钟。出锅前尝尝口味，如果淡的话，继续加少许盐，放入鸡精可以出锅了。
12.番茄味道浓郁，酸甜适口的蔬菜汤就做好了。
小贴士：
水可以稍微多一点，因为汤会非常好喝，番茄酱按照个人口味来添加。
彩色蔬菜汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，玉米适量，豌豆适量，薏米仁适量，
辅料：：胡椒粉适量，
彩色蔬菜汤的做法步骤：
1.材料如下。
2.西红柿切块。
3.加入锅中炒熟。
4.加入豌豆薏米炒香，薏米已提前炒熟的。
5.加入玉米。
6.加入热水煮二十分钟。
7.调味即可享受。
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