食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的红豆牛奶雪糕，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：牛奶250毫升，鸡蛋黄1只，
辅料：：蜜豆适量，玉米淀粉2汤勺，
配料：：糖30克，
红豆牛奶雪糕的做法步骤：
1.准备食材，将玉米淀粉放入碗中。
2.碗中放入白糖。
3.倒入牛奶。
4.再将一只蛋黄放入碗中搅拌均匀。
5.用滤网将混合液过滤一遍。
6.将过滤好的液体倒入小锅里上火加热，出现沸腾泡泡，立刻转微火，煮至液体变的浓稠，中间要不停搅拌以防糊锅。
7.先在模具里放上几粒蜜豆。
8.在将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中间再加入些蜜豆。
9.盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。
10.吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。
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绿豆雪糕红豆雪糕牛奶雪糕
食材明细：
牛奶雪糕底材料：：牛奶200克，淡奶油150克，奶粉35克，白砂糖30克，玉米淀粉8克，
绿豆雪糕材料：：绿豆泥130克，牛奶雪糕底60克，炼乳14克，白砂糖5克，
红豆雪糕材料：：红豆泥240克，牛奶雪糕底120克，炼乳24克，红豆颗粒70克，白砂糖10克，
绿豆雪糕红豆雪糕牛奶雪糕的做法步骤：
1.将牛奶雪糕底所有材料倒入奶锅（最好是厚底的锅）。
2.小火边煮边搅以免糊底。
3.煮到像炼乳般浓稠，可以刮刀上挂住一层就关火，晾凉备用。牛奶雪糕底就做好了。
4.一杯绿豆两杯水倒进锅里，烧开后小火煮至绿豆开花出沙，只剩一丢丢汤就可以了。
5.取130克绿豆（带汤一共）倒入料理机。
6.再加入60克牛奶雪糕底，14克炼乳 ，5克白糖搅打成泥。
7.倒入雪糕模具。
8.盖上盖子，放进冰箱冷冻。
9.这个量可以用这种长约10厘米、宽约5厘米的模子做两个雪糕。
10.红豆雪糕跟绿豆雪糕做法差不多：1杯红小豆、2杯水煮到红小豆出沙，只剩一点点汤，取240克与120克牛奶雪糕底、24克炼乳、10克白糖用料理机打成泥，倒入雪糕模，再放一些没打过的红小豆颗粒（大约70克，这样可以吃到红豆颗粒更有口感）这个量可以用上面那种雪糕模具做4个红豆雪糕。
11.剩下的牛奶雪糕底可以用这种长约11厘米，宽约3厘米的雪糕模做2个纯牛奶雪糕。
12.倒入模具，盖上盖子进冰箱冷冻（我一般是冷冻过夜）。
13.硅胶模很容易脱模，雪糕冻硬以后把模具四周掰开就很轻松地取出雪糕了。
14.美味的牛奶雪糕和绿豆雪糕。如果喜欢绿豆雪糕的颜色再绿，可以再加0.5-1克抹茶粉，做出来的绿豆雪糕颜色就很绿了。我不喜欢吃抹茶味儿，所以没加，而且我觉得这种自然的颜色也不错。剩下的红豆沙绿豆沙，加点炼乳一拌，特好吃！
牛奶蜜红豆雪糕
手把手教会你在夏季为孩子自制的安心雪糕----牛奶蜜红豆雪糕
夏天来了，应该不会有哪家的孩子会受得了雪糕的诱惑，别说孩子，连大人都喜欢这冰凉美味的甜点，但现在的食品，光听报道，你就害怕，连个最普通的雪糕，添加剂也至少有个数十种，这样的数字听着我都怕，这样的食品，怎么敢给孩子吃啊，没有办法，孩子又吵着要，只好自己学着做了，还好现在很多方便的机器可以帮上忙，有雪糕机的可以用雪糕机，没有的，放急冻，勤快点多拿出来搅拌个几次，也是可以自制很美味的雪糕的，自制的，咱不敢说百分百没有添加，因为材料还是市售的，但至少的，没有这么多的添加剂，给孩子解馋的时候，做为家长，也能放心一点。
自制的雪糕还有一个好处，一是甜度可以自己调整，二是材料也可以自己选择，许多市面上买不到的口味，像桑葚、榴莲的，我们这个小地区是有钱也买不到的，更不用说自己用的是百分百新鲜的水果来制作，跟外面所谓用色素，香精调出来的水果雪糕是完全不一样的，这个夏季，我会一样一样慢慢教大家一种一种的做出来，喜欢的朋友都来试试做吧，保证你家孩子吃着安心，让你吃过以后不用再买市售雪糕。
牛奶蜜红豆雪糕材料：牛奶150g，全蛋2个，（原方3个蛋黄，我懒得分，直接丢全蛋了）白砂糖50g（这个适度要自己控制，这个糖量只供参考），蜜红豆约100g（可以放多多，我家就剩下这么多了哈！），奶油230g。
冰桶提前放冷冻室冷冻24小时以上，有条件的冷冻48小时最好，我这个才冷冻了12小时，感觉不够好，雪糕做出来后不够厚实呢，后来的榴莲雪糕，时间够了，就好了很多了
牛奶蜜红豆雪糕的做法
1.将全蛋和白砂糖混合，用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白；
2、将牛奶加入在蛋黄液里，搅拌均匀后倒入锅里。
3、将锅放在电糍炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。
4、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。
5、将冷藏好的蛋奶糊和奶油取出倒入雪糕机桶里。
6、开启机器搅拌15分钟后加入蜜红豆，再搅拌5分钟至均匀；
7、这时雪糕已成比较浓稠的状态，将其挖出倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，冷冻后随时食用。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶雪糕
夏天自己动手做雪糕---自制牛奶雪糕
很久很久我都没买过雪糕了，这样的东西在我家基本上是属于禁吃的，大品牌商家生产的雪糕还可以吃几个，一些没有名气甚至连听都没听说过的小作坊做出来的雪糕冰棍完全被封杀。不是味道不好，实在是因为一根小小的雪糕中添加了太多我们不知道的东西了，肠胃不好的人一吃就拉肚子。
前些日子山东地区连续高温，实在太热我破例去买了10根雪糕，真是不买不知道，一买吓一跳啊！我对雪糕的概念还停留在几毛钱，好的一块钱一根的范围内呢，看上眼的稍好一些的都2块多了，再好一些的都好几块钱了，这还是批发价呢，看来我真是太不了解行情了。
10根雪糕一顿饭钱没了，怎么看怎么觉得这钱花的憋屈，当时我就跟俺家主子痛下决心，一定要自己做再也不买了，于是乎就有了今天的牛奶雪糕，自己做吃着放心还能省不少银子呢！
牛奶雪糕原料：奶粉60克，温开水500克，鸡蛋黄2个，白糖30克，玉米淀粉24克，炼乳2汤匙
牛奶雪糕做法1〉奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用；
2〉玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块；
3〉然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色；
4〉开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好；
5〉小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉；
6〉待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上；
7〉吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。
温馨提示：
配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替，如果用牛奶也建议少加些奶粉，会增加雪糕的奶香味。
炼乳没有的可以不加，但加过后味道更香浓。
加热牛奶时不要太大火，慢慢加热别着急。
冻雪糕的时间要长一些，芯没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败。
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
红豆雪糕(1)
食材明细：
主料：：牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖45克，酥红豆45克，淀粉5克，
辅料：：香草粉1/8小勺，
红豆雪糕的做法步骤：
1.用料
2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖
3.搅打至发泡
4.淀粉加少许水，
5.调成稀糊
6.牛奶倒入锅中，加热至沸
7.一边搅拌一边加入淀粉糊
8.继续保持微沸5分钟
9.加入红豆
10.搅拌均匀，离火
11.稍降温后，加入蛋液
12.充分搅拌
13.加入香草粉，
14.搅拌均匀，晾凉
15.倒入硅胶模，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬
16.取出，
17.揭去保鲜膜，扣出
小贴士：
使用硅胶模比较容易脱模。
加热过程中需不断搅拌，以免糊锅底。
酥红豆即煮至一捏就会酥烂的红豆。
芒果牛奶雪糕
食材明细：
主料：：芒果适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
芒果牛奶雪糕的做法步骤：
1.芒果对半切开，划几刀取下芒果肉。
2.芒果肉放入榨汁杯。
3.加一勺白糖。
4.加适量牛奶。
5.打成芒果泥。
6.打好的芒果泥倒入模具中。
7.插上小棍。
8.放上蔓越莓干，放冰箱冷冻四个小时左右。
9.脱模。
10.成品图。
11.再来一张。
红枣牛奶雪糕
做红枣戚风多出的红枣糊，俺做了这个雪糕，
本来可以直接喝掉的，可是夏天到了，儿子是天天都想着要吃凉凉的东西，
外边买的雪糕添加剂一大堆，而且吃太凉的东西不利于肠胃。
而红枣糊里俺加的有红糖，红枣和红糖都是热性东西，
做成雪糕，可以稍稍中和一下。
而且俺发现这豆浆机做成的枣糊非常的粘稠，
如果我们自制雪糕有时在料煮开时，要加入些淀粉，
这样可以增加雪糕的乳化度，起到增稠剂的作用，外卖的雪糕里直接加的就是增稠剂。
而这个红枣糊做好的雪糕吃起来就有那种感觉。
儿子说非常好吃。上午吃了一个，下午又想吃了。
不过热天凉东西还是控制些的好。
红枣牛奶雪糕
材料：红枣糊适量、细砂糖适量
红枣牛奶雪糕的做法
1、把红枣糊和糖混和拌匀，倒入冰棒球模子中。
2、把冰棒模子里边的棒插入枣糊里，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上。
3、取出后，把冰棒模放入热水里边浸几秒中即可脱模。
4、脱模后的雪糕如果不现吃的话，包上保鲜模继续放入冷冻室冷冻起来。
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
红豆沙雪糕
食材明细：
主料：：红豆沙适量，牛奶200毫升，
辅料：：蛋黄2个，
配料：：白糖50克，
红豆沙雪糕的做法步骤：
1.将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。
2.细细的红豆沙备用。
3.将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。
4.将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。
5.将模具用开水烫过。
6.想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。
7.将红豆沙奶液倒入模具。
8.入冰箱冷冻四个小时以上。
9.吃的时候用凉水冲一下模具即可脱模。
牛奶西瓜雪糕
食材明细：
主料：：牛奶250ml，奶粉15g，糯米粉10g，白糖25g，炼乳25ml，
辅料：：西瓜适量，
牛奶西瓜雪糕的做法步骤：
1.食材备好。
2.牛奶倒进奶锅加入奶粉搅匀。
3.加上白糖调匀。
4.加入糯米粉。
5.放灶上开最小火搅拌至微微起泡沸腾。
6.加适量炼乳接着搅拌。
7.搅拌至周围小开锅就关火把它晾凉。
8.把西瓜切成小块放入磨具。
9.倒上熬好的牛奶甜浆放冰箱冷冻成型。
10.做好的。
11.做好的奶香味儿十足，软糯简直太好吃了。
红豆雪糕【学习的】
食材明细：
主料：：红豆适量，糯米适量，
辅料：：白糖适量，炼乳适量，
红豆雪糕【学习的】的做法步骤：
1.用温水提前把红豆泡开。
2.我是用普通电饭锅蒸熟的。也可以用别的方法。用电饭锅多放点水。
3.熟的是粒粒分明的。
4.趁热加两勺白糖。可根据个人口味。
5.再加一勺炼乳。搅拌均匀。
6.糯米洗好上锅蒸饭。比焖饭多放一些水。
7.糯米饭熟了之后，盛出搅拌在红豆里。
8.搅拌均匀放置凉透。
9.凉透后状在磨具里。放冰箱里冷冻。
10.冻好啦···很好吃的，很健康的。
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