食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“奶香曲奇饼干”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：黄油70g，低粉100g，
辅料：：牛奶25g，鸡蛋黄一个，
配料：：糖两平勺，盐四分之一勺，
奶香曲奇饼干的做法步骤：
1.我没有电动打蛋器，所以就手动了。打发黄油至体积略膨胀。
2.分别依次加入糖，盐，蛋黄，牛奶，继续打。
3.筛入低粉，我没有刮刀，用的米饭铲，哈。拌成最后的面糊状。中间手太油了，就没有照片了。- - 然后将面糊装入裱花袋。挤在烤盘上。
4.烤箱180℃预热。放中层烤。我用了大约十三分钟。最后的时间看着边黄了赶紧取出来呀。我取的晚了点，颜色就有点深了。
5.家里弥漫着黄油的香味啊。这样简单的曲奇饼干就完成了。很酥脆。如果爱吃比较硬的就多加点低粉。上次我就是那么做的。
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小猪曲奇饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉155g，
辅料：：糖50g，红曲粉2g，黄油75g，鸡蛋25g，黑芝麻适量，
小猪曲奇饼干的做法步骤：
1.黄油加糖粉混合。
2.用打蛋器充分打发。
3.分两次加入25克全鸡蛋液。
4.搅拌均匀打发。
5.低筋面粉过筛网。
6.然后揉成关滑的面团。
7.把面团擀成薄片，厚度3mm就可以了。
8.用模具压出圆形的脑袋。
9.取20克面粉加2克红曲粉混合揉成红色的面团。
10.擀成薄片切长条后，再切三角形，另外一条面团切段后，把面团的四角捏椭圆形做猪鼻子。
11.烤盘放入油纸，把饼干摆好，把猪鼻子，耳朵放上。
12.用筷子插两个猪鼻孔。
13.黑芝麻点上做眼睛，黑芝麻尖的那头向下。
14.烤箱预热165度，中火，上下层，烤15分钟。
15.成品图。
奶油曲奇饼干
食材明细：
主料：：淡奶油220克，
辅料：：低粉200克，玉米粉100克，玉米油80克，白糖80克，
配料：：奶粉20克，泡打粉0.5克，柠檬汁2滴，
奶油曲奇饼干的做法步骤：
1.淡奶油和柠檬汁.
2.淡奶油倒入打蛋盘里，滴2滴柠檬汁用电动打蛋器打发，白糖粉三次加入，直到奶油打成粘稠状。（谁说淡奶油不好打发，那一定是没滴柠檬汁，这方法真的好用.)
3.加玉米油
4.加泡打粉，低粉，奶粉，玉米粉搅拌至没有干面粉，面糊不能太湿，要不烤出的曲奇饼干会走样。
5.把和好的面糊倒入裱花袋里，面糊一定要稠一些，要不挤出的曲奇会没有形状。
6.挤出自己喜欢的曲奇款。
7.烤箱提前预热至190度，中层烤至25分钟就差不多。
小贴士：
和面一定不能太湿，要不没有形状，也不能太干，不好挤。
兔子曲奇饼干
食材明细：
主料：：低粉150g，糖粉40g，黄油100g，蛋黄一个，抹茶粉3g，黑芝麻适量，
兔子曲奇饼干的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油软化加糖粉打至顺滑
3.加入蛋黄打均匀
4.筛入低粉，揉均匀（不要过度地揉，粉都湿润即可）
5.分成等量的两份，其中一份加入抹茶粉揉匀（我这里每份都是156g）
6.原色面团分成120g，18g，18g三份
7.120g的面团整成一个长方形（兔子的脸），18g的面团整成一个同长度的扁扁的长条（兔子的耳朵）。放进冰箱冷冻至硬
8.拿出来，把两个耳朵叠在脸上，两个耳朵中间填充上抹茶味的面团，放冰箱冷冻至硬
9.剩下的抹茶味面团擀成跟刚才做的兔子面团一样长度的薄片，宽度的话测量一下步骤8中的周长。放冰箱稍微冷冻一下，不要冻太硬，叠不起来
10.步骤8中的面团外面裹上步骤9中的面团，放冰箱冷冻至硬
11.切片
12.用芝麻给兔子点上眼睛嘴巴
13.烤箱180度15分钟。（烤七八分钟之后，可以在饼干上盖上一张锡纸，以免抹茶的颜色糊掉）
花生曲奇饼干
花生曲奇饼干
材料：低筋面粉70克
细砂糖50克
盐0.5克
泡打粉1克
蛋液1/2个
黄油50克
花生酱20克
香草精2克
花生碎30克
花生曲奇饼干的做法
1、软化的黄油加花生酱拌匀，然后加入糖和盐搅拌均匀。
2、分两次加入蛋液打发成细腻的脂状，最后混入香草精轻轻搅拌
3、筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
4、裱花袋里装上直径1.2cm的圆形花嘴，把面糊装入挤花袋内。
5、在烤盘上挤出5cm的长条，上面撒上花生碎。170度中层10---12分钟
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
可可曲奇饼干
食材明细：
主料：：可可粉10g，低筋面粉90g，糖粉60g，
辅料：：牛奶60g，黄油65g，鸡蛋液15g，奶粉20g，
可可曲奇饼干的做法步骤：
1.准备各种材料，糖分，牛奶，低粉，可可粉，黄油
2.黄油室温软化，打发到浅黄色
3.分次加入鸡蛋液
4.加入鸡蛋液的时候，每次都要与黄油完全融合
5.加入牛奶
6.继续搅打，直到完全融合
7.加入低粉，过筛
8.加入可可粉
9.拌匀成液体状，加入奶粉
10.搅拌均匀
11.用裱花袋挤出曲奇的形状，放在铺好油纸的烤盘上，烤箱预热175度中层20分钟，即可
12.烤好的曲奇纹路清晰，口感香酥，又有浓浓的可可味道
小贴士：
1.使用糖分可以让烤好的曲奇纹路清晰，也可以混合细砂糖使用。
2.可以根据自己的口味适当增减糖的分量，我不喜欢太甜的曲奇，那样会掩盖可可的味道，因此我的糖分用量相对少些
3.烤出了的曲奇放凉再装入密封的罐子里，否则会变软的哦
奶香浓郁的芝麻曲奇饼干
食材明细：
主料：：黄油85克，糖粉50克，黑芝麻适量，
辅料：：低粉130克，蛋液17克，
奶香浓郁的芝麻曲奇饼干的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.黄油先室温软化，加入糖粉，打发到成羽毛状，非常轻盈，蓬松的状态
3.分批加入鸡蛋液，每次加完，打到完全吸收
4.加入黑芝麻拌匀
5.筛入低粉拌匀。拌成团
6.将面团用面棍擀薄到2毫米厚，用饼干模具吸出形状
7.放到烤盘上
8.放入预热好的烤箱，中层上下火标准模式,180度烘烤15-20分钟，烤至金黄即可。(我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
9.美味的奶香芝麻曲奇饼干出炉了
小贴士：
1、黑芝麻打碎的加入的话，会更香，也更利于吸收。
2、制作图案的饼干时要用耐心，每次都要小心地把边缘的面皮移开，再把印好的饼干移动到烤盘上，动作要轻，否则很容易破碎。
3、排放在烤盘，注意间距。饼干在烤制过程中会稍膨胀，如放在太密，会烤的时候粘在一起。
4、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。
巧克力酱曲奇饼干
食材明细：
主料：：可可粉2汤匙，椰子油1汤匙，龙舌兰2汤匙，荞麦粉1/2杯，杏仁1/2杯，枣干1杯，盐少许，
辅料：：草莓1/2杯，新鲜无花果1个，龙舌兰1汤匙，黑加仑粉1茶匙，奇亚籽1汤匙，生巧克力适量，
巧克力酱曲奇饼干的做法步骤：
1.将烤箱预热至180℃，然后将烘烤纸放入烤盘中。
2.将所有饼干原料添加到搅拌器中进行搅拌直至完全融合。用手揉搓混合物直至厚面团。
3.将面团分成若干制作饼干状，放置到烤盘中。用手指在每一块中间按出一个孔。
4.用微波炉烘烤11分钟。
5.烘烤时，开始制作果酱。将草莓与少量水放置平顶锅中火加热。挖出无花果果肉（如果不喜欢皮）同样加入锅中。
6.当水果完全融化形成水果泥，加入奇异子，浆果粉和甜味剂。关火直至果酱变稠。
7.当饼干完成烘烤时，放置到架子上直至完全冷却。
8.在每块饼干上添加一些果酱，再淋上融化的生巧克力和些许果粉。
9.享用它吧。
花朵造型曲奇饼干
食材明细：
主料：：黄油210克，低筋面粉150克，
辅料：：烘焙白糖60克，鸡蛋1个，牛奶适量，水适量，
花朵造型曲奇饼干的做法步骤：
1.黄油软化
2.低筋面粉
3.打发黄油
4.加入面粉揉成面团用擀面杖，擀成一张大的面饼
5.用模具刻成造型（本来想做曲奇，后来发现曲奇嘴不见了）只好做成这种造型了！
6.进烤箱开始烤，我家烤箱曲奇是170°，20分钟！也可以缩短时间太久会糊掉
7.又做了一些蝴蝶造型
8.第二盘饼干进烤箱
9.完成了！味道还可以
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