食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“胡萝卜小餐包/馒头”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，胡萝卜一根或两根，牛奶80毫升，糖两勺，酵母2克，
辅料：：盐小半勺，
胡萝卜小餐包/馒头的做法步骤：
2.所有的配料放面包机里搅拌。基本面团揉好不粘手就差不多了。揉面二十分钟的揉两次。
4.夏天防止发酵过头，面包机拿出来揉几分钟就拿出整形状，圆形的这种我每个都揉了百来下，做成花的直接按压。
5.放在冷水锅里二发十五分钟，面团变的更大后直接开中火蒸。蒸到锅缝边冒出蒸汽，再蒸五分钟后关火。闷三分钟，起锅。
6.这也是我第一次做这个小餐包，不是很甜，喜欢甜的朋友可以多放点糖，酵母最好用耐高糖即发的。这次发酵次数减少，口感反而更好。下次奶粉也可以试着添加些
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胡萝卜小餐包的做法
非常适合小朋友吃的柔软小餐包。
材料：
高筋面粉200克，绵白糖30克，黄油20克，盐2克，牛奶30克，鸡蛋一个，酵母2克，奶粉10克，胡萝卜一根大约100克左右，，
胡萝卜小餐包的做法的做法步骤：
步骤1，把一根胡萝卜（大约100克）洗净切成小块，放在绞肉机里，加少量水（40克）打碎，虽然胡萝卜本身含有一定水分，但其所含有的水分并不多，所以要加一点水才能打碎打出汁儿。
步骤2，打碎后的样子，连渣带汁称出80克做面包，剩下的可以用来烤蛋糕。
步骤3，面包机桶里放入80克胡萝卜渣汁，再加一个鸡蛋（蛋液大约50克），30克牛奶，30克糖，2克盐。
步骤4，加入200克面粉，10克全脂奶粉，2克耐高糖酵母，开始第一次和面20分钟。牛奶不要一次全部加入，留一点看刚揉成的面团软硬程度再加，因为不同面粉的吸水率有差别，所以所需液体总量（胡萝卜汁，鸡蛋，牛奶）可以根据实际情况稍做调整，这款小餐包面团要偏软一点才好。
步骤5，第一次和面结束后加入切成小块的黄油，再开始第二次和面20分钟。
步骤6，两次和面结束，看下面团的出膜情况，面团偏软更容易出膜，面包也会更柔软，只是用手揉的话刚开始会比较粘。
步骤7，面团发酵两倍大。
步骤8，发酵结束后面团排气等分7份，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
步骤9，松弛结束取一个小面团揉成40-50厘米的细长条，摆放成6字形，长的一段向圈里伸出，就像打了一个结。
步骤10，再把长的那端向圈内绕一圈，最后将两端衔接捏紧，用手指将中心位置稍稍撑开整理一下就可以了，像花朵一样。
步骤11，或者把面团搓成长圆锥形再擀开然后从宽的一端轻轻卷起来即可，这样造型简单一点。
步骤12，都做好了将生坯放烤盘里开始二发。通常情况下二发需要稍高一点的温度，如果烤箱有发酵功能最好了，如果没有就在烤箱里放一碗热水，等水凉了就再换一碗，这样可以一直保持烤箱的温度跟湿度。
步骤13，差不多1.5倍大，预热烤箱到180℃上下火，给面包表面刷蛋液，或者清水，牛奶，刷蛋液的面包烤出来表面比较亮，刷水，奶的面包烤出来是“哑光”的，比较朴实，我刷了一点牛奶，因为面包颜色本来就是桔黄色很漂亮了所以可以不必刷蛋液，如果你喜欢刷蛋液那就在和面时用一个稍大的鸡蛋，留下一点蛋液，这样就不用额外再打一个鸡蛋了。
步骤14，预热完烤箱，把烤盘放中层烤制18分钟，大约10分钟左右面包上色了这时要加盖上锡纸，烤完后放凉网上放凉一会再吃，这种“哑光”的感觉是不是也不错啊！
步骤15，超柔软，一两餐就可以吃完的小面包用直接法也很好啊，省时间。
步骤16，小公主放学回来立马消灭一个，其实她从来就不喜欢吃胡萝卜。
步骤17，组织细腻柔软，吃不出来胡萝卜的味道，但是有胡萝卜的营养在里面呢，很适合小朋友喔，剩下的面包要装进袋子里，第二天做早餐吃的时候最好在烤箱里稍微稍微烤一会会儿那样就会软软的啦。
胡萝卜奶酪餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，胡萝卜泥70克，牛奶100克，酵母4克，糖35克，奶粉10克，黄油20克，
胡萝卜奶酪餐包的做法步骤：
1.将所有材料除黄油外，用面包机揉20分钟。
2.再加入黄油，继续用面包机揉20分钟。
3.将面团取出，摔打100下左右，至扩展阶段，就是能拉出膜，膜破了边缘是锯齿状的。
4.将揉好的面团放回面包机进行发酵至2-2.5倍大。在面包机里发酵一个小时即可。
5.发酵好的面团取出，分割成七等分，松弛10分钟，天冷，我延长了松弛的时间10分钟。
6.松弛好的面团按扁，擀开。
7.然后就是要包入奶酪了，我用的这种儿童成长奶酪，一盒里面有四小盒。我买了两种口味：巧克力味和草莓味。
8.将奶酪从小盒中挖出，放在面团上。
9.像包子那样将面团收口。
10.封口一定要牢固，否则二次发酵会散开，奶酪会漏出，这是我第一次做失败的惨痛教训。
11.将面团放入刷了黄油的八寸蛋糕模内。
12.进行第二次发酵，夏天20-30分钟，我做的时候室温7度，我用了一个小时。发酵好的面团表面刷蛋液，烤箱180度预热。
13.将面团放入烤箱倒数第二层，烘烤20分钟。注意表面上色后加盖锡纸。烤好后立即取出，小心脱模。
燕麦胡萝卜餐包
燕麦胡萝卜餐包
酵种材料：高筋面粉140g，天然酵母120g，燕麦片100g(rolledoats)，牛奶160g
胡萝卜泥材料：胡萝卜200g
主面团材料：高筋面粉200g，全蛋液40g，胡萝卜泥150g，盐6g，糖90g，奶粉14g，总统黄油50g，燕子酵母1/2小勺-1小勺（根据室温和自己的时间酌情添加），牛奶0-15g(根据面团情况添加)
胡萝卜泥的做法：蒸熟压成泥。用不粘锅小火炒干，无明显水分即可，放凉备用。（炒干后重量为150g，这样操作可以控制主面团中的水分）
酵种的做法
1.将牛奶用微波炉加热2分钟，加入燕麦片拌匀，放凉冷却成厚糊状，备用。
2.将面粉及天然酵母加入牛奶燕麦厚糊中，室温12小时。（我用的燕麦片是rolledoats，可水煮，但又比市场上的生燕麦片容易熟，冷却后类似厚糊状，不能缓慢流动。可以提前一天制作放冰箱过夜。）
燕麦胡萝卜餐包的做法
1.以上所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。
2.发酵至两倍大。
3.等份20份，滚圆松弛15分钟。
4.再次滚圆放人烤盘中发酵至2倍大（我用了1/2小勺酵母，二发约90分钟）。
5.预热烤箱180摄氏度10分钟。
6.刷全蛋液。
7.放入烤箱中层180摄氏度20-25分钟，防止上色过深，可中途加盖锡纸。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜奶油餐包
很想吃胡萝卜面包，又馋北海道吐司，都割舍不下结果一天烤了两条北海道，一盘胡萝卜奶油餐包，嘴馋的人真是很有动力的~
北海道不说了，经典配方，谁吃谁上瘾~
胡萝卜奶油面包自己鼓捣的配方，味道也不赖，加了胡萝卜汁，胡萝卜泥，蛋黄儿，颜色真是不错，而且放了三天还是软的很。
放了很多胡萝卜，吃的时候，感觉真是不错，有种淡淡的轻甜，味道不错。
胡萝卜奶油餐包
胡萝卜处理方式：胡萝卜1根+100g牛奶打成泥，滤汁备用。过滤的渣备用
中种：高粉350g，胡萝卜汁120g，蓝风车淡奶油100g，蛋黄两个，酵母5g
混合均匀发酵3-4倍大小
主面团：高粉150g，盐7g，太古细砂糖90g，奶粉20g，胡萝卜渣100g，水0-20g（根据面团情况添），酵母1g，总统无盐黄油50g
烤盘：金色不粘烤盘28x28cm
胡萝卜奶油餐包的做法
1、将发酵好的中种撕成小块，加入主面团原料，揉15分钟后加黄油继续揉至扩展（大片膜，破洞边缘有齿）.
2、放置温暖处发酵至两倍大小。
3、分成12等份，滚圆松弛15分钟。
4、擀成长椭圆行，卷成卷放入烤盘中。
5、中下层180℃30分钟
美食小贴士
1、我用的胡萝卜水分不大，加入的胡萝卜渣基本没有水分了，所以根据自己的选材，调整最后胡萝卜渣的用量。
2、揉面的时候，开始的时候会感觉有些干，但是胡萝卜渣会慢慢析出水分，不要着急加水，给它一点时间。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜豆沙餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，牛奶40g，胡萝卜45g，奶粉15g，鸡蛋液20g，酵母2g，白糖20g，黄油15g，盐1g，
辅料：：豆沙馅儿120g，白芝麻适量，蛋液适量，
胡萝卜豆沙餐包的做法步骤：
1.胡萝卜擦成细丝备用。
2.主料中除黄油外连同胡萝卜丝全部放入面包机启动第一次和面程序。
3.第一次和面程序结束后放入黄油启动第二次和面程序。
4.第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
5.取出排气平均分成6份松弛15分钟。
6.豆沙馅儿也分成6份。
7.取一份面团摁扁放上豆沙馅儿。
8.像包包子一样包好。
9.收口向下放在烤盘上，做好全部。
10.烤箱中放入一碗热水，启动发酵功能，放入生胚发酵30分钟。
11.发酵好的生胚表面刷一层蛋液，撒上芝麻。
12.烤箱预热180度，中层烤15分钟，观察上色情况，上色满意后及时加盖锡纸，避免上色过重。
13.烤好的面包放在烤网上晾凉，吃不完密封保存。
14.松软可口，组织还是不错的。
15.成品图，给不爱吃胡萝卜的孩子。?
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜奶酪小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉60克，赤砂糖35克，盐2克，干酵母3克，牛奶35克，水35克，胡萝卜泥110克，黄油20克，
辅料：：表面刷蛋液少许，奶油奶酪120克，胡萝卜泥30克，
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜奶酪小餐包的做法步骤：
1.面包材料准备好
2.除黄油外的面包材料全部入厨师机桶中
3.面团成型后，加入软化的黄油，继续揉面
4.待面团能轻拉出这种稍具透明的薄膜时，手指一捅，洞的边缘呈光滑状，揉面结束
5.面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵
6.面团发酵时来处理一下内馅：奶油奶酪室温软化，加入少许胡萝卜泥
7.用电动打蛋器打成顺滑状，然后放冰箱冷藏保存待用
8.面团发至原来的2倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
9.面团取出置于揉面垫上，排气后称重分成9等份，分别揉圆，松弛5分钟
10.取一个面团，用手按扁，适量的奶油奶酪馅放在中间
11.封口捏严实
12.封口朝下放在不粘烤盘上，其它的面团也依次处理，在温暖处进行二次发酵
13.待面团是原来的近二倍大时，表面刷一层全蛋液，此时烤箱开始预热180度
14.用剪刀在面团顶部剪十字口，不用剪破
15.然后在每个刀口处再放一点点奶油奶酪馅
16.入预热好的烤箱中层，180度上下火，25分钟，表面金黄色即可出炉
17.出炉后晾架上晾凉后入袋保存
18.金黄色的胡萝卜小餐包，真是惹人喜爱
19.排排队，来一张
20.拍完照赶快来一个
小贴士：
因为胡萝卜泥是用料理机加了水之后打成的，所以其它的液体量要根据实际情况进行调整，不要一次性全部将水加入面粉中，预留10%，看情况来调整；
奶油奶酪馅中可以随口味加糖或者盐，我用的原味，借着胡萝卜的微甜更加健康；
烤制的时间和温度视自家烤箱和餐包的大小来调整。
纯天然营养餐包【胡萝卜餐包】 的做法
春光到郊外踏青，置身于身于翠绿的环境中，放松心情，开阔心胸，消除疲劳，振奋精神呢？带着自己做的干粮去郊外呼吸新鲜空气，干净卫生，营养健康。【胡萝卜餐包】用了纯天然的胡萝卜，令到这个面包的色彩格外艳丽！【胡萝卜餐包】一口一个相当满足，也可以切开做成三文治或者汉堡包！参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
高筋面粉300克，胡萝卜90克，清水130克，酵母粉4克，奶粉12克，盐4克，砂糖36克，黄油30克，
纯天然营养餐包【胡萝卜餐包】 的做法的做法步骤：
步骤1，把胡萝卜切块和清水一起放进料理机，搅打成胡萝卜水。
步骤2，把材料除黄油外的其他材料揉成光滑状态，加入软化的黄油，揉成扩展阶段，面团滚圆进行基础发酵。
步骤3，面团进行基础发酵至原来的2倍左右。
步骤4，把面团分割成16份，中间松弛15分钟。
步骤5，把小面团排气滚圆放在烤盘里，进行最后发酵。
步骤6，小面团在室温下发酵到原来的2倍大。
步骤7，放在预热180°C烤箱中层，烤18分钟。
步骤8，必须提示：1、水量要根据面粉的吸水性适当调整。我用的高筋面粉是在豆果购买的新良面包粉，吸收性强。2、烤的温度和时间要根据自家烤箱适当调整。
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