“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？以下由小编收集整理的《胡萝卜餐包》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
胡萝卜泥100g，高筋面粉400g，黄油30克，糖50g，盐4g，酵母5g，奶油60克，酸奶120克
胡萝卜餐包的做法步骤：
第1步采用后油法揉面～胡萝卜蒸熟，加牛奶打成泥，各种材料混合（黄油除外）揉面。揉面十几分钟后加黄油，面包机揉面过程四十分钟左右。发至两倍大～面团排气揉好，切成16个小剂子～
第2步揉成圆形，放入黄金烤盘。一个个揉面～
第3步保鲜膜覆盖面包坯，进行二次发酵。我家室温二十度以上，就没有放入烤箱发酵。发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒杏仁片～
第4步烤箱180℃预热，二十分钟，上色满意后盖锡纸～
小贴士：
胡萝卜蒸熟，加牛奶打成泥，这样做出来面包更细腻些。我是自己做的酸奶，比较浓稠，而且刚好剩了120克，就全部放里了。否则可以用部分蛋液代替酸奶。这款小餐包也可以一次发酵，但是经过二发更柔软。
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胡萝卜营养餐包
食材明细：
胡萝卜一根，水60g，高筋面粉400g，奶粉30g，糖35g，盐3g，鸡蛋1个，牛奶50g，黄油25g，酵母5g
胡萝卜营养餐包的做法步骤：
第1步胡萝卜切片加水打碎，取170g备用按照胡萝卜泥、鸡蛋、牛奶、糖、盐、奶粉、高粉、酵母的顺序，依次放入面包机，其中牛奶可预留10g，在揉面过程中，根据面团的干湿程度酌情添加，盐与糖对角放，启动和面程序15分钟。
第2步加入黄油，继续和面30至40分钟，直到揉出手套膜。启动发酵程序，一个小时，至两倍大。
第3步取出发酵好的面团，拍成面饼排气。将面分成12个小面团，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。之后取出一个小面团，搓成长条状。
第4步如图盘成6的形状。长的一头从中间小孔穿出。
第5步两头捏紧，翻面。依次做好，放入烤盘，，并放入一碗温水，调至发酵模式，进行二次发酵40分钟。
第6步发酵至两倍大即可。因为有胡萝卜的原因，面团已经呈金黄色，无需再刷蛋液，表面喷水即可。
第7步烤箱180度预热，中层烘烤20分钟，烤至10分钟左右时上色，及时加盖锡纸，避免表面上色过重。
胡萝卜扭结餐包
自制女儿的健康早餐-胡萝卜扭结餐包
对于我这种超级纠结的快门杀手来说，这次的照片是写美食日记近两年来拍照最快最少的一次。一共就拍了5张成品图，全都在这里，只花了2分钟时间，太罕见了。正常我最少也要拍个二三十张才罢休。是因为拍照时两块电池居然都没电了，只维持我拍了这5张就再也按不下去快门了。好在都还能见人。
这几天在微博上发女儿早餐，这个面包就是其中之一，问我要配方的，现在发出来了供大家参考哈。
这个面包里加了胡萝卜泥，面包里都还能见得到胡萝卜的纤维，但是吃起来没有胡萝卜味，颜色非常自然好看。自家做的面包就是健康，绝对无添加剂。
胡萝卜扭结餐包
材料：高粉250克、水138克、酵母3、盐3克、砂糖35克、奶粉10克、黄油20克\胡萝卜泥50克(蒸熟放冷压碎成泥,如果胡萝卜泥水份大，要注意减水）
配方：参照金大旺的胡萝卜软式小餐包
胡萝卜扭结餐包做法
1、将所有的材料（除黄油外）一起加入，用后油法搅拌。（注意避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性）
2、搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂，慢速搅拌至油脂完全吸收，至扩展状态。
3、将面团发酵至2-2.5倍大，取出排气。分割成12个小面团，滚圆后松弛15分钟。
4、搓成长条状，打成结，摆放在烤盘中。
5、最后发酵至2倍大小。
6、烤箱预热190度，烘烤20分钟左右。（具体时间请按照自家烤箱调整）
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