俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上松茸烩饭(1)，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：大米180克，新鲜松茸5个，洋葱1/4个，
辅料：：橄榄油少许，黄油少许，盐少许，白胡椒粉少许，淡奶油1大勺，白葡萄酒1大勺，芝士碎适量，高汤1小碗，
松茸烩饭的做法步骤：
1.云南的新鲜松茸上市了，网购了一斤。
2.把松茸用小刀刮去外皮，2个切成薄片，3个切成小粒备用。
3.锅中加入少许橄榄油，先把松茸粒翻炒均匀，炒至发软出锅备用。
4.再把松茸片放入油锅中煎一下，均匀撒点海盐调味。
5.平底锅中加入适量橄榄油和少量黄油，加热一下，先加入提前切好的洋葱小粒，翻炒出香味至质地变软。
6.接着加入提前淘洗干净的大米，开始翻炒均匀。
7.翻炒片刻后加入之前炒好的松茸粒和适量海盐继续炒匀。
8.再加入适量的白葡萄酒，继续翻炒至大米把酒全部吸收。
9.接着开始分次加入高汤，每次加到刚刚浸没大米即可继续翻炒。
10.我大概加了3次高汤，炒至米饭8成熟时加入少许淡奶油和白胡椒粉拌匀。
11.最后加入适量芝士碎拌匀，我加的是马苏里拉芝士碎。
12.最后把之前煎好的松茸片排放在米饭上，加盖关火焖煮5分钟。
13.松茸烩饭完成了，开吃。
小贴士：
煎松茸的时候不建议用黄油煎，因为黄油香味太重了，会抢去松茸的清香味。
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松茸菌炖鸡(1)
食材明细：
主料：：鸡半只，松茸7朵，红枣3大颗，虫草花5G，北芪3G，日本元贝2大颗，
辅料：：姜适量，新会陈皮适量，
配料：：盐适量，
松茸菌炖鸡的做法步骤：
1.松茸洗净，提前泡发一下；
2.红枣洗净去核，新会陈皮洗净；
3.虫草花用清水过一下，然后加入开水泡约5分钟备用；
4.北氏和元贝都用清水洗净；
5.鸡半只，处理干净；把鸡和姜片冷水下锅，焯掉血水再过清水洗净；
6.把处理好的鸡放入炖盅；
7.加入红枣，新皮，姜片，虫草花（以及泡虫草花的水），北芪，元贝等；
8.注入开水至炖盅，约八分满；
9.在炖盅外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，炖约2.5-3小时，炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否!
小贴士：
我以前煲鸡汤都喜欢去皮，但是去皮后的鸡汤没那么香，所以煲鸡汤可以带皮，然后食用的时候把油撇掉再去鸡皮吃鸡肉即可！
松茸田鸡
食材明细：
田鸡200克，松蘑(干)150克，火腿20克，油菜心50克，盐5克，味精2克，黄酒15克，大葱8克，姜7克，胡麻油10克
松茸田鸡的做法步骤：
1.将田鸡用刀在脊背开五分长的小口，取出内脏，剁去四爪用八成热水烫一下捞出洗去黑皮。
2.鲜松茸蘑择干净，用刀改成二寸长、五分宽的块，用开水烫一下捞出。
3.火腿切成片，油菜心（水烫）洗净。
4.勺内放入鸡汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜、花椒油，加入田鸡和松茸蘑，用中火炖十分钟，下入火腿、油菜心，烧开即成。
小贴士：
本品需鸡汤约500克。
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