食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《板栗紫薯糯米糕》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：糯米粉150克，紫薯1个，板栗5个，
辅料：：酸奶5匙，白糖2匙，
板栗紫薯糯米糕的做法步骤：
1.紫薯压泥下糯米粉，白糖一匙，酸奶适量，和成面团！（板栗面团一样操作）！
2.模具抹层簿簿的油！
3.先拿点紫薯面团压在模具里，做第一层！
4.再拿点板栗面团压在紫薯面团上，做第二层！
5.再放上紫薯面团做第三层！
6.可以变层数的颜色！可以用紫薯面团包住板栗面团，然后放进模具压平！
7.上蒸锅，蒸30分钟！
8.出锅了！
小贴士：
1.面团和好放置15分钟！2.备足够的水蒸30分钟！3.关火焖3分钟！
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紫薯南瓜糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉300g，南瓜50g，紫薯50g，红豆沙50g，
辅料：：芝麻20g，红枣2颗，枸杞4颗，花生碎若干，
紫薯南瓜糯米糕的做法步骤：
1.取100g糯米粉加水和南瓜揉成面团，剩下100g加水揉成白面团，要比图片上的软一点哦！
2.把揉好的面团码在容器中，在第一层上面涂上红豆沙，撒上芝麻
3.接下来是第二层，取刚才白面团100g铺上去，然后把蒸好的紫薯碾碎铺上
4.接下来是第三层，把最后剩下的100g白面团铺上去，再把准备好的果仁码上。可以根据自己的爱好哦！
5.所有准备就绪后上锅大火蒸30分钟，闷10分钟，拿出来待凉后，脱模切块即可
小贴士：
1、揉面团的时候最好揉的软一点，像我图片上的太硬了，口感不好
2、如果容器不易脱模，可事先涂上一层色拉油
3、若是最后一步糕蒸好后太软不易脱模的话可以放在冰箱冷藏室冷冻20分钟后再切块
黄紫薯糯米糕
食材明细：
主料：：紫薯一个，黄薯一个，糯米粉200g，低粉100g，
辅料：：白糖40g，
黄紫薯糯米糕的做法步骤：
1.糯米粉、糖和低粉称好倒一起加少量热水和（不用和成面团）
2.碾碎黄薯，倒一半刚才未和成团的面粉。然后和成黄色面团，压模。（漏拍了一些步骤图）
3.紫薯也同样碾碎，然后和成紫色面团压模。
4.压模后烧开水，蒸15分钟出锅。
5.紫薯效果图。
小贴士：
记住，千万别用水把面和成团再加紫薯，这样会太湿了不成团。
紫薯糯米糕的做法
紫薯营养高，变着花样吃，感受紫薯这高贵的紫，享受紫薯这清新的颜值，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素，对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等之后的第七大必需营养素。外面寒风习习，不愿出门，就呆在厨房，折腾美食，自我陶醉在另一种艺术享受中。
材料：
糯米粉300g，紫薯1小个100g，淀粉50g，白糖60g，玉米油10g，，
紫薯糯米糕的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯去皮洗干净，切小块，下锅蒸熟。
步骤2，碗1里：150g糯米粉、100g紫薯压碎、30g糖放一起。碗2里：150g糯米粉、50g玉米淀粉、30g糖放一起。
步骤3，每个碗里加5克油，再加冷水各自和成面糊，和白色的面糊时，筷子划出纹路，1秒内消失就和好了；紫色的面糊略干一点。
步骤4，用方形碗，在碗里垫上油纸（烤饼干用的），再油纸四个角对角剪一刀更服贴，防粘好脱磨。
步骤5，先倒1/2紫薯湖，盖上保鲜膜，放锅里中小火蒸10分钟。
步骤6，再倒1/2白色米糊在紫薯湖上，下锅蒸10分钟。
步骤7，再把剩下的紫色米湖倒在白的上面，再蒸10分钟。
步骤8，最后将白色米糊全部倒在紫色米糊上，再蒸15分钟。
步骤9，冷却后倒扣脱磨，放冰箱一夜，硬一点好切。
步骤10，刀上抹水，切块装盘，小清新的颜值爆棚，软糯香甜，热的冷的都好吃。
步骤11，文艺、清新、高雅、脱俗。
肉末糯米糕
食材明细：
主料：：水磨糯米250克，肉馅200克，胡萝卜1个，澄粉50克，
辅料：：葱花1棵，酱油1勺，十三香1勺，盐1勺，
肉末糯米糕的做法步骤：
1.肉馅加胡萝卜末
2.加葱花
3.加各种调料搅拌均匀
4.水磨糯米粉加澄粉用热水和好
5.醒5-10分钟
6.将案板铺上吸油纸，取一个面团按平，然后铺上肉馅
7.再按好一个面饼
8.扣在上面的肉馅上
9.边缘捏捏，平整
10.放入蒸锅，开锅后15分钟，闭火，不要揭开锅盖，等10分钟后放走蒸汽再揭锅
11.放在案板上切成块，撒点胡萝卜末，菜叶点缀，是不是很完美，很香的欧！
藕粉糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红花藕粉适量，
辅料：：红豆沙适量，橙子适量，
配料：：淀粉适量，
藕粉糯米糕的做法步骤：
1.准备食材，糯米粉，藕粉。
2.先把藕粉用水稀释开，我买的是颗粒状的。
3.放入糯米粉顺一个方向调匀。
4.这是调好的面糊。
5.蒸提上放一张锡箔纸，抹上一层油。
6.倒入调好的面糊，开水锅蒸30分钟。
7.准备一些玉米淀粉（玉米淀粉上微波炉打一分钟拿出来），红豆沙。
8.蒸好了拿出来，稍微凉一下。
9.菜板上铺一张保鲜膜，抹上一点橄榄油在上面。
10.蒸糕扣在面板上，把锡箔纸慢慢撕下来，我的油抹的不匀，没有抹到的地方，不好撕。
11.均匀的抹上红豆沙。
12.顺一个方向卷起来。
13.表面抹上一层玉米淀粉。
14.切成自己理想的段就可以了。
15.橙子用盐搓洗干净。
16.切成花瓣形状。
桃花糯米糕
食材明细：
主料：：糯米300g，水磨糯米粉20g，白糖适量，水适量，
辅料：：水果适量，
桃花糯米糕的做法步骤：
1.糯米打碎，和水磨糯米粉，白糖一起拌匀，加水和成半干状。
2.水果切碎，品种自选，个人感觉芒果口味较好，且颜色鲜艳。
3.模具自选，最好双面镂空，便于脱模。
4.米粉铺底
5.加馅料
6.铺粉稍压实，脱模要轻，直接在蒸锅里脱模，一定要铺笼布，以免粘锅，不易取下。
7.蒸十分钟左右。
8.完成。
艾草糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉100克，粳米粉50克，艾草100克，
辅料：：绵白糖50克，
艾草糯米糕的做法步骤：
1.食材：糯米粉、粳米粉、艾草100克（已洗净焯水）、绵白糖
2.将艾草放在案板上剁碎，待用。
3.取100克糯米粉和50克粳米粉放入盆中。
4.随后，搁入50克绵白糖和剁碎的艾草。
5.加适量的清水。
6.和成艾草糯米团。
7.接着，将和好的艾草糯米团掰开成剂子。
8.然后，取剂子搓成圆球、沾上干粉。
9.放入月饼模中压出成形。
10.最后，放入铺有粽叶的蒸锅中。
11.盖上盖、用大火蒸至15分钟，即可。
12.开盖，取出。
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