没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?经过搜索和整理,小编为大家呈上萌兔子面包,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::高粉300克,黄油30克,糖30克,盐2克,牛奶40克,水90克,酵母4克,鸡蛋一个,
辅料::巧克力小量,
萌兔子面包的做法步骤:
1.1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀。
2.2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3.3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。
4.4、面团在面包机桶内发好。
5.5、将面团取出排气,分割成6个大面团,十二个小面团。分别滚圆进行松弛。
6.6、面团松弛结束后,将大面团再次滚圆,小面团搓成长条。
7.7、将长条做小兔子的耳朵,大面团做小兔子的头。小兔子的耳朵部分,尽可能做的细一些,因为发酵会有变化的。
8.8、依次做好,放在小块油纸上,这样方便移位。
9.9、做好的小兔子放在烤箱中进行发酵,烤箱中需要放热水增加湿度,这里少了一张图。大约二十分钟,发好后取出,用蛋液刷面。
10.10、烤箱提前预热,放上发好的小兔子面包,180度15分钟左右,上色均匀即可。面包烤好后,我们可以化巧克力,因为用到的很少,直接用裱花袋隔水化开就可以了。
11.11、小兔子出炉放凉后,用裱花袋剪小洞,画出小兔子的眼睛嘴巴就可以了。
12.12、各种表情的小兔子,都让人喜欢呢。
小贴士:
300克面粉可以做6个,如果一次只做4个,那么用200克面粉刚好。
97Msw.com相关知识
萌萌哒小兔子面包
食材明细:
主料::高粉230g,牛奶110g,全蛋液30g,盐1g,糖35g,酵母2.5g,黄油15g,
辅料::红豆12颗,火腿肠6根,全蛋液少许,
萌萌哒小兔子面包的做法步骤:
1.除黄油外所有材料放入面包桶,启动和面程序,时间设定20-30分钟左右,揉到能拉出厚膜再加入软化的黄油,继续揉至能拉出薄膜的完全阶段,发酵至2倍大小。
2.发酵好的面团取出,排气,均分6份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
3.取一面团擀成长椭圆状,从一边慢慢卷起,依次做好。
4.再将它们搓成细长条,越长越好。取一长条对折,放一根火腿肠(太长可以两边剪掉一点)面条从对折处穿过去,另一边也一样…
5.摆盘,整理下耳朵。
6.放烤箱进行二次发酵,发至1.5倍大小。
7.取出、烤箱预热180度,面团表面刷蛋液、粘眼睛。
8.送入预热好的烤箱、上下火180度、烤20分钟左右,看见上色及时请加盖锡纸。
9.香喷喷、肉嘟嘟的小兔子新鲜出炉。
10.兔子一家大集合!?
11.排排坐、吃果果。
12.?,来个特写!萌萌哒!
#柏翠大赛#萌萌的小兔子面包
食材明细:
主料::牛奶160g,白砂糖40g,鸡蛋1个,盐3g,高筋面粉350g,酵母3g,黄油30g,
辅料::火腿肠2根,黑巧克力少许,
#柏翠大赛#萌萌的小兔子面包的做法步骤:
1.将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放进面包机桶中启动面包机的和面程序,和面2次后加入常温软化的黄油,再次启动面包机揉至扩展阶段
2.揉好的面团常温下发酵1小时左右,约发酵至2~3倍大小
3.将发酵好的面团放案板上排气完成后,平均分为10等份,滚圆静置15分钟左右
4.取其中一个面团搓成均匀的长条
5.将其对折,并放上火腿肠(1根火腿平分切成8份)
6.将下面的一根面条从对折点的洞中穿过去
7.同样再将另一根面条从对折点的洞中穿过去,稍整理一下兔子的耳朵
8.按此方法做剩余的面团,常温发酵至2倍大小
9.面团发酵好后,表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱中,中上层烤20分钟左右
10.面包出炉后,黑巧克力装保鲜袋中隔水融化,然后剪一个细口画上兔子的眼睛
小贴士:
1、牛奶的量根据面粉的吸水性不同,灵活调整,做造形面包牛奶的量建议比正常面包的量再少一点
2、烤箱的温度和烤的时间,根据实际情况灵活调整
3、喜欢火腿肠量多一些的,可以每个兔子上放1根或半根
4、兔子的造型根据自己的创意画,没有黑巧克力的,可以用红豆或黑芝麻等做点缀
糯米超萌兔子
食材明细:
主料::糯米粉适量,澄粉适量,
辅料::糖适量,玉米油适量,
配料::菠菜适量,火龙果皮适量,南瓜泥适量,紫薯适量,
糯米超萌兔子的做法步骤:
1.糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉(开水烫熟)分别和火龙果汁、青菜汁还有清水和成面团,要略微软和一点,醒半个小时。
2.取30克左右面团,手心拍扁包人馅料收口。
3.整圆形。
4.取两块白色面团做成兔子耳朵,眼睛是花椒种子做的。
5.取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾,感觉有点单调就用牙签在蝴蝶结和围巾扎了一些眼。
6.超萌的兔子。
7.超萌的兔子,又做了小熊和猪猪。
8.看到网上的图片,自己瞎琢磨做的,做出来很好看哦花的做法,整形圆形,取一块黄色的面团捏成长方形。
9.做成蝴蝶结放在圆形上面。
10.用牙签按照图片压成竖条。
11.取白色的面团捏成小圆形做邹菊花。
12.用牙签压出邹菊的花瓣,黄色的做的花心。
13.做了好多的梅花以前做过的。
14.垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅。
15.不能蒸的时间长了哦。
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