食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编为大家呈上收集和整理的超简单巧克力草莓酸奶梦龙雪糕,一种做法,可做百种口味!五珍粉雪糕暑夏必备!(1),为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::草莓适量,酸奶一罐,巧克力200g,
辅料::冰糖一把,坚果碎适量,
超简单巧克力草莓酸奶梦龙雪糕,一种做法,可做百种口味!五珍粉雪糕暑夏必备!的做法步骤:
1.新鲜草莓适量,洗净切成小块。
2.草莓放入锅中,一把冰糖,中小火熬煮(边熬边搅拌)(也可以打成草莓汁)。
3.煮好的草莓倒入盆中,晾凉;然后放入一罐酸奶(酸奶口味可选择自己喜欢的),搅拌均匀。
4.调好的酸奶糊倒入准备好的雪糕模具中,盖好盖子;放入冰箱冷冻至凝固(时间到后,草莓酸奶味的雪糕就可以吃了,不爱吃巧克力的小伙伴做到这一步就好了;爱吃巧克力的小伙伴跟着小圃继续往下看)。
5.盆中放入200g固体巧克力,放入加有热水的锅中,隔热水融化巧克力(嫌繁琐的宝宝也可以直接用巧克力酱哦)
6.融化后的巧克力酱倒入杯中。
7.把准备好的坚果碎放入巧克力中,搅拌均匀。
8.冷冻好的雪糕,拿出来脱去模具。
9.巧克力冷却到30度,把雪糕没入巧克力中制作脆皮,粘好脆皮后,冷冻保存就可以了(现吃现拿)
10.做好的巧克力脆皮雪糕,香脆爽口,真材实料,比外面买的安全又好吃~温馨提示:脾胃不好的小伙伴或孩子吃太凉的伤脾胃,容易腹泻、或胃痛,不建议吃哦~(
小贴士:
不喜欢草莓的小伙伴,可以换成自己喜欢的水果,如哈密瓜、西瓜、桃子、梨等等~美味食谱不间断,为了您能第一时间看到,记得关注小圃呦~
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哆啦A梦雪糕(1)
食材明细:
主料::德芙巧克力两小块,
辅料::酸奶一杯,
哆啦A梦雪糕的做法步骤:
1.德芙巧克力打开掰两块放入袋子隔水融化!(如果家里有蛋糕裱袋最好)
2.融化的巧克力在磨具上勾画出哆啦A梦的面部(如果不好画可以借助牙签)画好后放入冰箱冷冻10分钟左右
3.冻好后插入冰棍
4.倒入纯牛奶或酸奶(纯牛奶可以加入适量的糖)也可以是大果粒酸奶,根据自己的爱好可以调整。
5.冷冻一晚上(6小时以上)即可。取出即可(最好是硅胶磨具,方便掰开)
冰凉一夏---自制雪糕
食材明细:
主料::牛奶500毫升,
辅料::鸡蛋1个,澄粉20克,
配料::糖40克,
冰凉一夏---自制雪糕的做法步骤:
1.准备材料,鸡蛋只取蛋黄。
2.将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。
3.将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热,出现沸腾泡泡,加入澄粉,边煮边搅拌,煮至液体略变浓稠。。
4.关火,待凉。
5.将混合好的牛奶液倒入雪糕模具中(也可以先放入蜜豆水果类),将模具磕一下使表面平匀.
6.再盖上模具盖子,放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。
7.吃的时候将雪糕连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。
解暑雪糕
食材明细:
主料::酸奶一袋,
辅料::柠檬1个,瓜子若干,绿豆少许,
解暑雪糕的做法步骤:
1.煮好绿豆,微微开花即可。等绿豆的时候我磕了点儿瓜子。准备模具。
2.买了袋酸奶,比较浓的那种袋装,2.5元。早晨孩子吃剩下的一丢丢红龙果的汁做调色。
3.在酸奶中加入几滴柠檬汁,搅拌。
4.依次放入,然后存储到冰箱冷冻室即可
『雪糕冰淇淋简单做』原味优格雪糕
食材明细:
主料::自制酸奶440克,细砂糖100克,
辅料::淡奶油170克,
『雪糕冰淇淋简单做』原味优格雪糕的做法步骤:
1.原料图。
2.自制酸奶加入细砂糖搅拌至糖融化无颗粒。
3.淡奶油打至6、7分发,稍具流动感。
4.与酸奶混合,搅拌均匀。
5.盛入雪糕模具内。
6.放冰箱冰冻4--5小时变硬即可。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
芒果口味冰淇淋雪糕
食材明细:
主料::芒果300克,淡奶油200毫升,叶酸菊粉20克,炼乳80毫升,
辅料::细砂糖60克,
芒果口味冰淇淋雪糕的做法步骤:
1.需要准备的材料有:淡奶油、炼乳、叶酸菊粉、细砂糖、新鲜芒果(取芒果肉300克所以购买芒果的时候可以多购买些)。
2.先将芒果从中间片开。
3.切开的芒果打十字花刀。
4.将芒果肉取出放入搅拌机里。
5.直接在搅拌机里倒入淡奶油。(我这里偷了个懒,没有将淡奶油打发,但我们后面搅拌的时间比较长,您有可以把淡奶油打发后在倒入里面,那么后面混合的步骤就是缩短时间)。我这方法是我自创的,方便省事!
6.接着倒入细砂糖。
7.然后倒入叶酸菊粉。这个叶酸菊粉我在国内找了很久才在网上找到,有叶酸维生素等配方,欧洲高端冰淇淋会用到叶酸菊粉,不含脂肪但却可以代替脂肪的口感,使冰淇淋搅拌后更稳定,无冰碴口感更香醇而且还很健康,叶酸我不多说大家都知道,女性孕期的必备品,好处就省略不说了,而且叶酸菊粉也可以直接冲饮,调节肠道菌群非常好,在欧洲很多私人医生也会推荐给便秘的人,还有血糖高的糖尿病人群服用(不像国内医生动不动就给开好多的药)
8.加入炼乳。
9.料理机搅拌至冰淇淋浆细滑。这里建议多搅拌一会,因为我之前偷懒没有将淡奶油打发,座椅多搅拌一会儿口感更好。
10.将冰淇淋浆倒入容器内冷冻,记得盖上盖子。
11. 冷冻2小时后拿出来,如果您家里有打蛋器,用打蛋器搅拌均匀,如果没有可以用橡皮刮刀搅拌,要仔细搅拌。然后继续冷冻,以上动作重复3次,也就6个小时,然后就不必拿出来,就冻着吧,第二天您就可以享受一款绝对让您爱上的意式芒果口味冰淇淋。哎真的是太好吃了,希望我的方子能陪伴您整个夏天。
小贴士:
1、方子的比例和配方不要改变。
2、放入冷冻层的盒子要盖上盖子。
3、也可以尝试做草莓、猕猴桃的不同款式
巧克力脆皮雪糕
食材明细:
主料::巧克力适量,冰糕适量,
辅料::坚果适量,
巧克力脆皮雪糕的做法步骤:
1.巧克力放入碗中,隔热水融化。
2.融化好的巧克力。
3.巧克力液淋在冰糕上。
4.冰糕均匀的裹上巧克力液。
5.撒上坚果放冰箱冷冻二十分钟。
6.成品图。
在家轻松自制,火爆网络的梦龙脆皮雪糕(1)
食材明细:
主料::金奇香咸蛋黄6个,牛奶200克,淡奶油200克,香草精2滴,细砂糖35克,鸡蛋黄2个,黑巧克力200—300克,
辅料::花生碎适量,椰子油适量,
在家轻松自制,火爆网络的梦龙脆皮雪糕的做法步骤:
1.蒸熟咸蛋黄,压碎过筛磨出细腻粉末备用。
2.加热牛奶。
3.混入咸蛋黄碎继续加热。
4.将鸡蛋黄、香草精、细砂糖搅拌均匀。
5.一边搅拌,一边加入刚刚加热好的牛奶浆。
6.混合好的液体,放入奶锅中小火加热,直至液体稍浓稠的状态,关火马上放入冷藏快速降温。
7.打发淡奶油,直至出现纹路不会消失即可。
8.将冷却好的蛋奶浆和淡奶油混合均匀。
9.装入裱花袋挤进模具九分满,盖上盖子,冷冻过夜。
10.隔水加热融化巧克力,加入椰子油,不断搅拌融化成巧克力浆。
11.将巧克力浆倒入杯中,混入花生碎。
12.冰淇淋脱模。
13.快速浸入巧克力液体中,静置待巧克力完全凝固,再放入冷冻一会。
小贴士:
1、刚做好的的脆皮不是很脆,要冻一下就会很脆了。
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