食材指制作食物时所需要使用的原料，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过收集并整理，小编为你呈上绿豆芽煮鸭血，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鸭血360克，绿豆芽200克，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，葱段适量，豆瓣酱适量，盐适量，味精适量，
绿豆芽煮鸭血的做法步骤：
1.食材：鸭血、绿豆芽（已清洗）、干辣椒、花椒、葱段
2.将鸭血拆开包装放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炸一下捞出。
4.随后，下入绿豆芽翻炒一下。
5.接着，加适量的豆瓣酱。
6.加适量的盐。
7.调味翻炒翻炒。
8.然后，合入切好的鸭血，加适量的清水。
9.翻动一下煮开煮上2——3分钟。
10.最后，搁入葱段，加适量的味精。
11.翻匀，即成。
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绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：水适量，
绿豆芽的做法步骤：
1.准备绿豆
2.用开水泡
3.容器为有漏孔的蒸锅
4.铺一块百洁布
5.均匀铺上泡好的绿豆
6.再盖一块百洁布
7.用自来水浇透
8.下面接一盆子
9.罩上黑色塑料袋
11.五天左右，可看到上面的百洁布高起来了。拿起蒸锅，下面冒了很长的根出来。这时可打开来准备收获。
12.看看长度，还可再发一发
13.接下来去根去绿壳，整理好是不是很好看？！
14.炒起来吃罗
小贴士：
一定要避光，中途不要好奇哦。
小炒绿豆芽
食材明细：
主料：：腐竹20克，尖椒65克，绿豆芽250克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
小炒绿豆芽的做法步骤：
1.食材：腐竹（已泡发清洗切段）、尖椒（已清洗切开）、绿豆芽（已清洗）
2.烧锅倒油烧热，下入已切好的腐竹和尖椒翻炒一下。
3.接着，合入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至熟。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀，即可。
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