食材是美食味道最原始的来源,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材了解有多少呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“酱炒圆白菜”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::圆白菜半个,小香肠1根,
辅料::姜适量,干红椒1根,
配料::郫县豆瓣酱1勺,生抽适量,醋适量,
酱炒圆白菜的做法步骤:
1.圆白菜洗净,手撕小片;小香肠切片,干红椒切段,姜切片。
2.锅里油热后,小火煸炒姜片、干红椒段,放入豆瓣酱炒出红油,倒入圆白菜大火翻炒,放少许生抽,淋一点清水稍焖一会,沿锅边倒入适量香醋,起锅装盘。
3.将小香肠片沿着菜边围一圈,配个颜色即可。
小贴士:
1、圆白菜最好用手撕成小片,若要水焯后炒,炒时就不用加水焖了。
2、豆瓣酱要用小火煸炒,看到红油后再放菜。
3、小香肠也可以在菜熟后放入略炒。
97msw.coM精选阅读
酱香圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜250g,
辅料::油适量,盐适量,甜面酱适量,生抽适量,白糖适量,葱适量,黑芝麻适量,姜适量,
酱香圆白菜的做法步骤:
1.圆白菜洗干净用冷水浸泡分钟。
2.将圆白菜撕成小块儿。
3.用甜面酱、生抽、白糖、少许盐调成酱汁。
4.起油锅,葱姜入锅煸香,酱汁入锅炒。
5.酱汁炒香后圆白菜入锅炒。
6.圆白菜均匀裹上酱汁关火出锅,撒些黑芝麻即可享用。
小贴士:
面酱、生抽都有盐的成分,因此调酱汁时要少加盐。
酱爆圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜1个,猪肉100克,
辅料::甜面酱2勺,料酒4勺,红干椒1个,白糖1勺,生抽1勺,
酱爆圆白菜的做法步骤:
1.手撕块以后洗净沥干水分
2.放少许油煸至5分熟,呈出备用
3.起油锅爆香葱姜
4.放肉末炒变色加入红干椒炒匀
5.放两勺甜面酱炒匀
6.加入料酒、白糖、生抽和适量清水,不断翻炒
7.炒到锅中没有水只有油
8.加入圆白菜
9.将酱汁挂满圆白菜
10.准备材料,肉剁成肉末
炒圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜500克,粉条200克,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
炒圆白菜的做法步骤:
1.粉条提前泡软
2.圆白菜洗净切块。
3. 热油,炒香葱花
4.放入圆白菜炒匀,放入粉条,加适量清水烧制5分钟,加盐提味。
5.即可出锅装盘
酱爆圆白菜洋白菜
食材明细:
主料::圆白菜1个,
辅料::糖1勺,蚝油1勺,生抽1勺,面酱6勺,豆瓣酱1勺,料酒2勺,葱1块,姜1块,蒜4个,
酱爆圆白菜洋白菜的做法步骤:
9.完成。第二次放入圆白菜的时候不宜在锅里时间过长。不然酱和汤就混在一起了,就没有酱爆的感觉了
喜欢《酱炒圆白菜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了圆白菜的营养价值专题,希望您能喜欢!