“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着生活的提升，食疗越来越被科学所证明。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？有请阅读小编为你编辑的素炒圆白菜，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
圆白菜300克，植物油30克，酱油10克，油皮5克，花椒1克，大葱3克
素炒圆白菜的做法步骤：
1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；
2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；
3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
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圆白菜炒豆皮
食材明细：
主料：：圆白菜半个，东北豆腐皮一块，
辅料：：植物油30克，盐少许，大蒜两瓣，
圆白菜炒豆皮的做法步骤：
1.圆白菜去掉老叶，洗净，一分为二
2.切成细丝
3.豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝
4.大蒜拍扁，剁成末
5.锅中倒油，油温热时，入圆白菜丝，翻炒均匀
6.倒入豆腐皮，翻炒均匀
7.撒少许盐翻炒均匀，白菜丝变软后，撒入蒜末，翻拌均匀后出锅
8.虽然是素菜，却清香脆爽，很下饭
小贴士：
圆白菜丝翻炒片刻即可，不要炒得太烂，否则就失去了清脆的口感。东北豆皮更加薄、韧，翻炒几下便可。
素炒黑白菜
食材明细：
木耳(水发)适量，大白菜(小白口)250克，大豆油25克，盐3克，酱油15克，花椒粉2克，小葱5克，淀粉(玉米)5克
素炒黑白菜的做法步骤：
1. 将水发木耳去杂洗净；
2. 白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净；
3. 将帮切成小斜片备用；
4. 将炒锅内放入油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；
5. 随即下白菜煸炒至油润透亮；
6. 放入木耳，加酱油、盐适量继续煸炒；
7. 快熟时，用湿淀粉勾芡出锅即可。
小贴士：
本品对高血脂、高血压、冠心病以及中老年肥胖症有一定疗效。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
炒肉圆白菜有什么作用
炒肉是每个小康家庭都会制作的菜肴，在古代的时候几乎没有什么普通家庭可以吃上炒肉，可在改革开放之后很多的家庭都逐渐步入小康生活中来，炒肉成了每一餐都会有的菜肴。炒肉可以喝各种食材进行搭配，其中炒肉圆白菜是一件非常值得一试的一道菜，而且这道菜有着意想不到的营养价值。
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。下面是圆白菜炒肉丝的做法： 1、圆白菜、彩椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎末; 2、肉丝加盐，水淀粉腌好; 3、把肉丝炒至滑嫩，倒出; 4、放入蒜末煸出香味，倒入圆白菜、彩椒炒至断生，加入肉丝炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒即可，圆白菜炒肉丝就做好了。
就这几个步骤，就搞定了这道圆白菜炒肉丝。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
炒肉圆白菜既好吃又可以达到调理的作用 ，可以说是一道非常迎合大众口味又可以造福身体的菜品，人们可以在日常生活中多多学习这道菜，从而达到养生的目的。只有身体早早的得到保养，才可以在日常生活中对抗各种疾病。
爆炒圆白菜(1)
食材明细：
圆白菜250克，辣椒(红、尖、干)10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克
爆炒圆白菜的做法步骤：
1. 圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；
2. 干辣椒洗净，切段；
3. 锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要；
4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。
小贴士：
1.圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。2.如果想吃醋熘圆白菜，在山锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。
素炒白菜帮(2)
食材明细：
净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精
素炒白菜帮的做法步骤：
1、选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。
2、起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
干煸圆白菜
食材明细：
400克左右圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量
干煸圆白菜的做法步骤：
圆白菜洗净，用手撕成小片。
起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。
锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。
小贴士：
煸炒时注意不要炒糊
加蚝油后就不用加盐了，口味重者除外。
豆瓣手撕圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜1大盘，
辅料：：豆瓣酱1勺，蒜3瓣，油适量，盐适量，
豆瓣手撕圆白菜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；
3.再放入豆瓣酱进去煸炒香；
4.放入手撕圆白菜片进去翻炒；
5. 翻炒至圆白菜微微变色，最后加入少许盐调味盛入盘中。
6.端上桌了。
小贴士：
1.圆白菜手更易入味，先整片洗再手撕成片，这样营养不易流失； 2.豆瓣酱含有大量的盐分，最后要少加盐。
便秘能吃圆白菜吗
民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有历史记载以来，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？由此，有请你读一下以下的“便秘能吃圆白菜吗”，相信你能从本文中找到需要的内容。
大家应该对圆白菜都了解吧，在平时也应该会经常吃这样的蔬菜，它也叫卷心菜，营养价值也是很高的，对我们的身体是有很多好处的，那么便秘能吃圆白菜吗，很多便秘的人都想了解什么样的食物能够很好的治疗便秘的情况，下面我们就来看看圆白菜对于治疗便秘有没有效果。
现在的人也是最容易出现便秘的现象，这和平时的饮食的关系是很大的，因此对于便秘的患者来说最关键的就是要能够从日常的生活中去调理，那么便秘能吃圆白菜吗，我们来看看圆白菜治疗便秘的作用。
卷心菜这种蔬菜在我们的生活中是经常食用的，它含有很多的纤维素和微量元素，对于我们补充身体所需的营养物质是有帮助的。而对于便秘患者来说，在生活中是可以适当的食用一些清凉的蔬菜的，所以卷心菜这种蔬菜是适合便秘患者食用的，它对于预防便秘以及促进肠道的消化是有帮助东西。
可以吃。卷心菜：又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜。性平味甘。多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘，治疗痔疮，是肛肠患者的有效食品。生活习惯和饮食结构的改变，过于精细的饮食使得痔疮患者数量日渐增多，因此饮食变得越来越重要，注意饮食可以大大减少痔疮患者的增长。专家建议多吃白萝卜、卷心菜等，这些蔬菜对痔疮都起到预防作用。
中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止痛等功效。现代研究表明，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物，是一种天然的防癌良药。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌消炎作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛等都有一定疗效。卷心菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品，多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。
通过介绍大家应该知道了便秘能吃圆白菜吗，便秘的患者吃一些圆白菜的效果是很好的，这下大家知道了吧，如果您再出现便秘的情况，那么就可以去吃一些圆白菜吧，一定会有很好的效果哦，面对便秘的情况大家也要能够保持好的心态。
感谢您阅读“97美食网”的《素炒圆白菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了圆白菜的营养价值专题，希望您能喜欢！
