不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?或许"披萨酱---披萨和意面的酱料"是你正在寻找的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::番茄150克,
辅料::橄榄油2大汤匙,洋葱40克,
配料::番茄沙司40克,盐2克,糖3克,黑胡椒少许,
披萨酱---披萨和意面的酱料的做法步骤:
1.准备好所有的材料。
2.把洋葱切成洋葱碎,番茄切成小块。
3.锅中倒入橄榄油,5成热时倒入洋葱碎,炒至透明。
4.加入番茄块,用中火煸炒酥软。
5.然后加入番茄沙司,继续煸炒2、3分钟。
6.6.加入盐。
7.加入糖。
8.加入少许的黑胡椒粉,煸炒均匀后即可。
小贴士:
1.洋葱一定要切得碎。
2.做匹萨酱的时候不需要加水。
3.橄榄油可以用黄油代替,这样可以使酱料更加香。
4.番茄切得小一点,煸炒时容易碎。炒番茄时尽量用勺子碾碎。
97Msw.com相关知识
【披萨酱】
食材明细:
主料::洋葱一个,西红柿一个,
辅料::蒜瓣四个,
配料::盐一茶勺,糖一汤勺,意大利面酱适量,香草碎适量,罗勒适量,百里香适量,披萨草适量,
【披萨酱】的做法步骤:
1.西红柿洗净、去皮,切成细末。
2.蒜拍碎,剁成蒜茸。
3.锅中倒入适量油,加入蒜茸,炒出香味。
4.加入洋葱末,翻炒片刻。
5.加入西红柿细末。边翻炒边用铲背压压,使西红柿和洋葱更融合,也更粘绸。
6.待西红柿软烂以后,调入2大勺番茄酱,翻炒均匀。
7.一茶勺盐
8.一汤勺糖
9.适量香草碎
10.适量披萨草
11.适量百里香
12.适量罗勒煮至披萨酱粘绸无汤汁时,即可关火。
小贴士:
1:西红柿和洋葱尽量切得细一些,煮的时候更容易软烂和粘绸。
2:全程小火,慢慢熬煮,而不是大火快炒。
3:吃不完的,装入密封罐入冰箱保存,尽快食用。不建议一次做太多。
披萨饼必备原料【披萨酱】
食材明细:
主料::西红柿500克,洋葱35克,大蒜4大瓣,黄油30克,番茄酱40克,
辅料::盐3克,白糖15克,黑胡椒3克,披萨草15克,罗勒叶3克,
披萨饼必备原料【披萨酱】的做法步骤:
1.西红柿洗净去蒂,在西红柿中间划十字花。炒锅加水烧开,放入西红柿烫3分钟,然后捞出,用冷水冲凉,剥去西红柿皮。
2.把去皮的西红柿用刀切成小丁。
3.洋葱去皮,用水冲洗后切成小丁。
4.大蒜去皮切成蒜末。
5.炒锅烧热放入黄油烧化,下入洋葱丁、大蒜末炒香。
6.放入西红柿丁炒出汁来,然后加入白糖、番茄酱罗勒叶、披萨草、黑胡椒粉炒均。
7.转入小火焖煮20分钟,撒盐炒均出锅。
吐司快手披萨~披萨酱做法
食材明细:
主料::吐司2片,番茄2个,洋葱1个,大蒜5瓣,香菇5朵,香肠适量,番茄酱适量(沙司),
辅料::黑胡椒适量,披萨草适量,马苏里拉奶酪适量,橄榄油适量,糖适量,盐适量,
吐司快手披萨~披萨酱做法的做法步骤:
1.开始制作披萨酱,番茄、香菇洗干净。
2.其他原料,番茄酱,披萨草,洋葱,黑胡椒,大蒜。
3.番茄在热水里烫一下去皮。
4.洋葱、香菇切丁。
5.大蒜用橄榄油爆锅,炒洋葱。
6.加香菇翻炒。
7.加去皮番茄。翻炒一会儿加黑胡椒和披萨草。
8.加番茄酱。
9.加适量水,烧开转小火到浓稠。加糖和盐调味。
10.烤盘摆上吐司,涂上酱料,摆上香肠,撒奶酪。
11.进烤箱烤10分钟左右。
12.完成,开吃。
小贴士:
如果用番茄沙司就不用调味了。沙司本身味道够了。也更好吃。
#信任之美#黑椒鸡肉披萨and培根披萨(附披萨酱料的做法)
食材明细:
主料::培根适量,鸡胸脯半个,青椒1个,口蘑150g,青豆适量,西红柿2个,洋葱1个,蒜瓣5瓣,面粉300g,马苏里拉芝士200g,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,料酒适量,糖适量,酵母5g,淀粉适量,玉米油20g,黄油适量,番茄酱适量,披萨草适量,橄榄油适量,水适量,
#信任之美#黑椒鸡肉披萨and培根披萨(附披萨酱料的做法)的做法步骤:
1.准备所有食材的同时我先用面包机和面(300g面粉+182g水+30g糖+3g盐+20g玉米油+5g酵母)先将鸡胸肉切丁用盐+黑胡椒+料酒+淀粉+橄榄油腌入味,西红柿去皮切丁,洋葱一半切成末一半切成粗丝,口蘑切片,培根切块,青椒切成粗丝蒜切末。
2.起锅化块黄油,再用另一个汤锅把口蘑和青豆焯水备用。
3.化好黄油后炒香蒜末放入西红柿丁和洋葱末翻炒加入1勺糖+适量盐+黑胡椒+披萨草和适量清水熬煮至西红柿软烂+适量番茄酱再煮一会儿盛出备用。
4.另起油锅炒熟培根和鸡肉丁盛出备用。
5.将发好的面擀成形放入披萨盘中,边略高用叉子在面皮上戳孔后放入预热好的烤箱170°烤10分钟。
6.取出略烤的披萨皮在上面依次涂好酱料+少量的马苏里拉芝士+熟鸡肉粒+青豆+口蘑+洋葱丝+青椒丝+适量的马苏里拉芝士(一个披萨大约用100g马苏里拉芝士) 放入预热好的烤箱中层200°12分钟左右。
7.在烤鸡肉披萨的同时再做另一个也是在略烤的披萨皮上依次涂好酱料+少量马苏里拉+一半的培根+青豆+口蘑+洋葱丝+青椒丝+另一半的培根+适量的马苏里拉放入预热好的200°烤箱中层烤12分钟就ok了。
8.将烤好的披萨切块开始享用吧!
小贴士:
披萨酱料只用番茄酱口感会照自己熬煮的酱差好多,所以咱们做披萨不要怕麻烦还是自己煮酱料吧!
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,莲子适量,红豆适量,花生米适量,南瓜适量,山药适量,猪肉泥适量,香葱适量,红枣适量,糖适量,
配料::植物油适量,
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨的做法步骤:
1.备好配料,南瓜,山药葱切米粒
2.先将莲子,红豆,花生米泡软蒸熟。
3.取适量的面粉加入发孝粉
4.再加进适量的清水拌匀醒1小时
5.再打进鸡蛋和糖和成面糊。
6.再放进葱末和猪肉泥拌匀
7.拌好的面糊
8.取一个大盘,在盘上抹上油,不粘盘。
9.将和好的面糊倒进抹上油的盘里,依次放上莲子,红豆,花生米,红枣,南瓜,山药
10.放进微波炉高火10分钟即成。有烤箱烤更好,俺没有烧箱,只好用微波炉了,不过也不错哦!
11.不象披萨的披萨即成。
妈妈披萨酱
一直自己做一下披萨酱
虽然买来的也不错
但是自己手作的乐趣可是无法替代的呢
正好寒假里做披萨给儿子的频度非常高
天气也比较冷
一次稍微多做一些也不怕坏掉
这次就尝试了一下
非常好
比买来的更浓稠厚实
口味也可以根据自己的喜好调整
烤起来的披萨饼酱汁的味道也更突出
还是非常棒的
只是需要尽快使用完毕
这点酱料我是一周内分4次使用完毕的
如果不是经常做的话还是买现成的比较好
妈妈披萨酱
原料:
西红柿500g、洋葱80g、葱白10g、橄榄油30g、盐5g、糖15g、黑胡椒粉一小勺、披萨草5g
妈妈披萨酱的做法
1、西红柿切大块放入食品粉碎机打几秒成为粗颗粒糊状(图1、2)
2、洋葱、葱白切小丁备用(图3)
3、平底锅烧热入橄榄油
4、加入葱白煸香
5、加入洋葱炒香
6、倒入西红柿糊煮开(图4)
7、改中火
8、加入糖、盐、黑胡椒炒匀(图5)
9、加入披萨草炒匀(图6)
10、改中小火将水分慢慢熬干成酱(图7)
11、晾凉装瓶即可(图8)
12、每次用干净的勺子取用
13、放冰箱冷藏尽快使用完毕为宜
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
披萨之——芒果披萨
食材明细:
主料::披萨皮:面粉400克,牛奶200克,鸡蛋1个,盐5克,白糖5克,酵母6克,黄油25克,
辅料::馅料:芒果适量,番茄沙司适量,披萨草适量,马苏里拉芝士适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青椒适量,
披萨之——芒果披萨的做法步骤:
1.把面皮的材料都放入面包机中,选择发面团,发酵成原来的2倍大。(这些材料是可以做3个6寸大小的披萨饼)
2.把醒发好的面团分成3等分(也可以分成4等分)揉均,盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
3.把醒发好的面团分成3等分揉均,盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
4.在冷藏好的披萨饼上刷上番茄沙司,放入预热的烤箱中烤10分钟。
5.芒果洗干净去皮,芒果切片。
6.洋葱切碎,胡萝卜切丁,青椒切丁,马苏里拉芝士切丝,备用。
7.将烤热的披萨皮中放一层马苏里拉奶酪,然后放上洋葱碎、胡罗卜丁和青椒丁,再把芒果片摆放好,放入烤箱中烤15分钟。
8.把披萨取出,均匀的撒上马苏里拉芝士,再烤5分钟,就OK了。
水果披萨?海鲜披萨?
食材明细:
主料::玉米适量,芝士适量,香蕉适量,菠萝适量,火龙果适量,西红柿适量,香肠适量,鱿鱼足适量,蟹肉棒适量,青椒适量,披萨饼适量,
辅料::炼乳适量,披萨酱适量,
水果披萨?海鲜披萨?的做法步骤:
1.面饼用叉子叉出小孔
2.水果披萨涂炼乳、海鲜披萨涂披萨酱
3.水果披萨铺满香蕉?
4.水果披萨的料用黄油炒一炒去水份、海鲜披萨的料可以用黑胡椒酱炒一下、放满芝士再放炒好的料、再放一层芝士(我喜欢芝士多一些)
5.放入烤箱180度、15分钟就好啦(烤的时候注意看看火候)
小贴士:
水果一定要炒一下
简易披萨酱
食材明细:
主料::洋葱适量,
辅料::番茄酱适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
简易披萨酱的做法步骤:
1.准备所有的材料。
2.将洋葱切碎,越小越好。
3.油锅内倒入少许油,烧热后,倒入洋葱末翻炒。
4.洋葱炒香以后,加入适量番茄酱。
5.炒匀之后,加入适量的盐。
6.再加适量的黑胡椒粉即可关火。
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