没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“香肠面包卷”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
面团：：高筋面粉150g，酵母2g，糖25g，盐2g，全蛋液25g，牛奶80g，黄油20g，
內馅：：香肠4根，芝士片3片，番茄酱适量，沙拉酱适量，香葱适量，
香肠面包卷的做法步骤：
1.除黄油外，将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序。
2.10分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟。
3.直到面团光滑柔软。
4.能够可以拉出薄膜，不需要到手套膜。
5.在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处进行第一次发酵。
6.发酵至面团涨到大两倍，手指粘面粉戳一下，洞口不回缩即表示发酵完成。大约需要60分钟。
7.将发酵好的面团排气之后分割成4份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
8.将松弛好的面团用排气擀面杖擀成宽度和模具差不多长的长方形，下端用手指将面团拉扯开，方便粘合。
9.在面团上端放上一根香肠。
10.从上到下将面团卷起来。收口处要捏紧。
11.将面团放入模具中。4个面团都如此操作。
12.整形好的面团送入烤箱，启动烤箱发酵功能，再放上一杯热水，发酵30分钟。
13.一直发酵到面团涨大到原来的2倍大。这时候可以预热烤箱，上下火195摄氏度。
14..发酵好的面包卷在表面放上芝士片，挤上沙拉酱和番茄酱，最后撒上葱花。
15.将发酵好的面团送入预热好的烤箱，上下火175摄氏度，烘烤18分钟。
16.烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。
17.最后切片食用即可。
小贴士：
1、面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。
2、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
3、方子的量可以做4个学厨热狗模。
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软欧香肠面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉260g，淡奶油80g，水100g，糖20g，色拉油10g，酵母2g，盐3g，
辅料：：香肠6条，
软欧香肠面包卷的做法步骤：
1.除油之外，所以材料投进面包机桶（东菱T15w）启动和面程序揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展
2.揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展
3.滚圆发酵至1.5倍大
4.发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
5.码在面包机桶启动烘烤25分，烤好后晾凉备用
6.醒发好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气
7.面团分割成6等份
8.取出面团擀成椭圆形
9.翻面码上香肠从上往下卷
10.收口处捏紧
11.再将每个小面团都整成圆形，依次放入烤盘内
12.码在烤盘上，室温发酵至1.5倍大（冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大）
13. 送进预热好的烤箱，上火165度下130度22分钟出炉后放在烤网上晾凉
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
小贴士：
1.香肠需要提前烤好之后放凉之后备
2.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
3.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
香肠面包卷的做法
材料：
高筋面粉300g，黄油30g，酵母4g，细糖60g，纯牛奶150g，鸡蛋小的1个，食盐小勺半勺，奶粉20g，双汇火腿肠30g*6根，，
香肠面包卷的做法的做法步骤：
步骤1，将除黄油外的所有材料放进面包机，揉面20分钟后将软化的黄油放入再揉25分钟，出手套膜后放入盆中，盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。
步骤2，发酵50分钟后，用手指蘸点面粉在面团中间戳个洞，如果洞没有回缩就说明发酵好了，反之就需要延长发酵时间。
步骤3，将发酵好的面团分成6份，揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤4，将醒好的一个面团搓成长条。
步骤5，缠在火腿肠上，将收口捏紧。
步骤6，依次做好所有的面包卷，放入热狗模。
步骤7，入烤箱二次发酵1小时。
步骤8，发酵好的面包卷取出刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，烤箱预热5分钟，放入面包卷，中层170度烤18分钟即可。
步骤9，看出炉的成品，色香味俱全！
步骤10，自己动手做的既健康又美味！大家不妨试一试！
香肠肉松面包卷的做法
加了香肠肉松二种馅料的小面包，满足爱肉人士的需求，而且还换了个有趣的做法，很有新意。周末时分做给小朋友当下午茶点很受欢迎。
材料：
面团材料，高筋面粉120克，细砂糖18克，盐2克，黄油18克，牛奶84克，干酵母2克，香肠6根，肉松适量，装饰用，蛋液适量，葱适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
香肠肉松面包卷的做法的做法步骤：
步骤1，提前准备好需要的材料，并用电子秤秤出需要的份量，按先液体，再粉类顺序全部放入面包机桶内。
步骤2，把除黄油外的所有面团材料放进面包机桶内后，开启面团模式，揉到粗膜后加入黄油，就是所谓的后油法，揉到薄膜状态，面团就算揉到位了。
步骤3，取出滚圆，放入容器中，盖上保鲜膜进行一发，到2倍大左右。一发好的面团，用手指头粘粉插进去，不回缩，不塌陷，这种状态就是发好了。
步骤4，进行排气，把面团均匀的分割成6等份。然后滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤5，取一个小面团，拍扁，先擀成长方形，然后翻面。
步骤6，用刮面板在两侧的面团上，均匀的划四刀，注意中间别切断，然后中间放上肉松。
步骤7，将香肠叠放在肉松上方。
步骤8，从上放第一条开始左右左右相互叠压。
步骤9，注意后一条需盖住前一条尾端，最后两条收口捏紧压到最下面。
步骤10，依次完成所有整形后，放入烤盘，放进烤箱中进行二发。烤箱底层放碗温水，注意温度湿度。发到二倍大左右，大约60分钟。
步骤11，二发好完成后，面团表面刷上蛋液。
步骤12，然后挤上番茄酱，沙拉酱。
步骤13，再撒些小葱碎。放入提前预热好的烤箱180度，上下火，中层，烤14分钟左右，上色满意即可。
步骤14，成品图
步骤15，成品图
香肠面包卷急速早餐的做法
前几天整理冰箱才发现之前买过香肠回来，但是一直冻在一边儿就给忘了，害怕回头时间长了又给忘掉，所以赶紧的做面包消耗掉啦~~材料：高筋面粉250g，蛋液55g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶112g，黄油25g，香肠5根参与活动:#【开学季】挑战十分钟，早餐你能有多快#
材料：
高筋面粉250g，蛋液55g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶112g，黄油25g，香肠5根，
香肠面包卷急速早餐的做法的做法步骤：
步骤1，将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
步骤2，程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
步骤3，揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
步骤4，待程序结束，发酵完毕
步骤5，取出发酵好的面团揉匀排气
步骤6，分割成5份
步骤7，分别滚圆后松弛15分钟
步骤8，取一个松弛好的面团擀成椭圆形
步骤9，翻面后压薄长底边
步骤10，在上方摆放好一根香肠
步骤11，从上到下卷起，并捏紧封口
步骤12，用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断
步骤13，然后将面团盘起，两头相接处打一个单结并将一头塞入面团中央处
步骤14，依次将其他面团也同样处理好，摆放入烤盘中放到温暖湿润处进行最后发酵
步骤15，待发酵至约1.5倍大小即可
步骤16，将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟
步骤17，出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方分量外）
步骤18，晾凉后密封保存即可
步骤19，成品图
步骤20，成品图
步骤21，成品图
步骤22，成品图
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