食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“快手版鳗鱼手抓饼”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鳗天下烤鳗165g，袋装手抓饼1个，火腿适量，鸡蛋1个，生菜适量，
辅料：：肉松适量，番茄酱适量，
快手版鳗鱼手抓饼的做法步骤：
1.成品；
2.成品；
3.准备材料：袋装手抓饼，火腿，鸡蛋，生菜，肉松，番茄酱；
4.鳗天下儿童烤鳗；
5.将蔬菜洗净，提前解冻好的鳗天下儿童烤鳗切段备用；
6.将切块的鳗鱼放入厚一些的盘子放入微波炉高火转3分钟，出香味后取出备用；
7.准备袋装手抓饼，无需提前解冻，冰箱拿出来就可以用了，将两面的塑料纸去除；
8.热锅不用放油，中火，将手抓饼放入慢煎，翻面要勤快一些，不然会焦掉，中间可以用筷子戳一戳让面饼松散一些，煎至两面金黄取出备用；
9.锅中放少许油，油热后打入一个鸡蛋，待底部稍凝固后用锅铲或者筷子戳散，将煎好的面饼盖上去；
10.等待大概20秒，鸡蛋全熟后将饼取出；
11.在面饼上放上生菜，火腿，儿童烤鳗和少许儿童肉松（如果火腿想吃热的也可以入锅煎一下）；
12.最后挤上番茄酱或者沙拉酱，卷起，快手版鳗鱼手抓饼就完成啦~！
13.用外酥里嫩来形容真是再贴切不过了，味道超级有层次，入口先是酥脆的带着葱香的饼，然后是鳗鱼的鲜甜和火腿的咸香，以及蔬菜的爽脆，还有肉松增加甜味，番茄酱增添少许酸味，各种味道交融在嘴里，emmm~美味~
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快手早餐:手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼一张，
辅料：：鸡蛋一个，培根一到两片，酱适量，
快手早餐:手抓饼的做法步骤：
1.思念手抓饼一张，不需要冷冻
2.面饼变黄后，打入鸡蛋翻面
3.培根煎一下
4.摸上酱，配上生菜就可以。酱可以看自己的口味进行选择。
快手版鳗鱼春饼的做法
昨天做了饺子，剩下了一些饺子皮，通常的做法是刷上油撒上椒盐和葱花，再几张摞一起擀一擀做成葱油饼的，而后突发奇想做了一个饺子皮版本的春饼，卷上鳗鱼和蔬菜，味道清新不腻又爽口。饼皮薄而透，馅料也很丰富，有鳗鱼，胡萝卜，黄瓜，豆芽，口感爽脆，刷了酱汁包起来，一口吃下去，超满足~而且做法超级简单，来一起看看做法吧~
材料：
鳗天下蒲烧鳗鱼165g，饺子皮适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，豆芽适量，鸡蛋2个，甜面酱适量，盐适量，油适量，，
快手版鳗鱼春饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：饺子皮，胡萝卜，黄瓜，豆芽，鸡蛋，甜面酱，盐，油。
步骤2，鳗天下切段蒲烧鳗鱼165g
步骤3，先取一张市售的饺子皮，用小刷子在上面刷上一层薄薄的油（用颜色浅的油饼皮蒸出来会比较白）；
步骤4，接着将另一张饺子皮叠上去，再刷上一层油，依序一次摞个67张，摞好后在侧面也刷一点油防粘；
步骤5，接着用手在摞好的饼皮上两面都轻轻压几下，然后用擀面杖均匀用力，将饺子皮擀成想要的大小（我的饺子皮稍微有点干了，最上面一张没有擀开，直接撕掉就可以了）；
步骤6，取一个平盘刷点油，将擀好的春饼放入，上锅水开蒸10-15分钟左右即可；
步骤7，取出趁热一张张撕开备用；
步骤8，在蒸春饼的时候将胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝，鸡蛋加少许盐煎成蛋皮，切丝备用；
步骤9，将提前解冻好的鳗鱼切成小条，然后过一下油或者用微波炉转两分钟；
步骤10，锅中水烧开，放一点点油和盐，将豆芽放入焯水30秒后盛出备用；
步骤11，取一张饼皮，先刷上甜面酱，然后按照个人喜好放入鳗鱼条，黄瓜丝胡萝卜丝等，（如果喜欢吃辣还可以加油泼辣子），卷起；
步骤12，饺子皮版的春饼就制作完成啦~如果饺子皮在摞的时候会滑可以撒上一些面粉帮助擀开，配菜也可以任意更换鸭~
步骤13，饼皮白白的，带着点Q弹的韧性，配上软嫩的鳗鱼肉和爽口的蔬菜，再加上满满的酱香味，在大热天里给热燥的身心带来一份凉意~
步骤14，快来试试吧~
台湾手抓饼 葱抓饼
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，白砂糖5g，黄油20g，芝麻适量，
辅料：：水200g，食用盐5g，葱花适量，
台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤：
1.打入两个鸡蛋搅拌，之后再加入200g水
2.加入5克白糖
3.5克盐
4.200克中筋面粉
5.在加入面粉后进行充分搅拌，。
6.搅拌完之后加入黄油20g。用厨师机对面团进行打发。
7.搅拌完醒面20分钟左右，进行揉面，把面擀平，擦上黄油。
8.撒上一些葱花。
9.放上一些芝麻，这样味道会更香。
10.叠起来，甩一甩，再擦上一些黄油，把面卷起来，再擀平，这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。
11.然后把油下入锅中，把做好的面饼放进去煎，熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。
小贴士：
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早餐手抓饼
食材明细：
主料：：玉米粉50g，面粉50g，
辅料：：黑芝麻1勺，食用油1勺，火腿适量，生菜适量，鸡蛋1个，
早餐手抓饼的做法步骤：
1.碗中放入面粉，玉米面，黑芝麻，食用油。
2.加适量水搅拌成稠一点的糊。
3.把面糊倒入锅中。
4.摊平打入一个鸡蛋，把鸡蛋摊平。
5.煎制定型翻面。
6.刷蒜蓉辣酱。
7.放火腿和生菜卷起来。
8.成品图。
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