食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读阳光早餐系，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：西红柿两个，土豆一小块，洋葱一小块，面条250克，
辅料：：盐适量，黑椒粉适量，番茄酱少许，
阳光早餐系的做法步骤：
1.卤：用两个小西红柿，一小块土豆，一小块洋葱，熬制一碗酸酸的拌面卤，促进食欲
2.配：外加一颗水煮蛋，补蛋白质哟
3.面：煮面的水里加点盐，这样面更劲道哦
小贴士：
拌：煮好的面过过凉水，最好加几滴橄榄油或是煮熟的植物油拌一下，这样面不会坨滴
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有阳光和冰淇淋的早餐
食材明细：
主料：：牛奶30g，鸡蛋1个，香蕉2根，巧克力适量，
辅料：：白糖10g，低筋面粉30g，草莓适量，
有阳光和冰淇淋的早餐的做法步骤：
1.准备材料
2.将鸡蛋加入白糖搅拌均匀
3.随后到倒入牛奶
4.将一根香蕉捣成泥
5.将香蕉和面粉倒入混合物中搅拌均匀，不要过度搅拌，一面起筋，饼就不会松软了，静止5分钟
6.开小火，锅里刷一层食用油
7.倒入三勺面糊，摊匀
8.面糊开始出现气泡，就可翻面了
9.出锅后用刀切成倒三角和5条小长条摆入盘中
10.将香蕉切片后摆成冰淇淋形状，加半颗草莓作装饰。
11.取另一片用圆型模具压成圆，摆入盘中
12.草莓用盐浸泡20分钟，切成片状
13.将草莓一片片摆好后用融化好的黑巧克力画上眼睛和笑容。
14.享受阳光和冰淇淋的早餐，有了它，你就能为你的小孩提供更有欢快，更有乐趣的早餐了。
阳光早餐鸡蛋三明治
三明治做法简单，材料也容易购买，所以还等什么呢，动手自已做吧！周五的晚上把三明治做好冷藏一晚，周末安心的睡个懒觉，不紧不慢的打开冰箱，就能吃到美味的鸡蛋三明治，补充满满的元气，多美好的周末早餐啊！
元气满满的阳光早餐--鸡蛋三明治
材料：吐司四片、鸡蛋两个
调料：蛋黄沙拉酱2汤匙（一汤匙为15ml容量）、黑胡椒碎1/2茶匙（一茶匙为5ml容量）、盐一小撮
鸡蛋三明治的做法
1、煮熟的鸡蛋去壳后，放碗里用叉子捣碎。
2、将所有调料与鸡蛋碎拌匀。
3、均匀的涂抹在吐司上，盖上第二片吐司稍压实。
4、切去吐司的四条边，将吐司切为四份即可。（此份量可以做两个整块的鸡蛋三明治，切成四份后，共八份）
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
三明治早餐~~~阳光小屋
食材明细：
主料：：土司4片，胡萝卜半个，鸡蛋3个，芦笋2根，青豆少许，玉米少许，
辅料：：奶酪适量，火腿肠适量，
配料：：沙拉酱适量，番茄酱适量，
三明治早餐~~~阳光小屋的做法步骤：
1.原料图
2.原料图
3.胡萝卜洗净切片，同青豆、玉米一起煮5分钟，加入少许盐，油放入芦笋煮1分钟左右，一起焯出备用。
4.用模具将胡萝卜刻成大大小小的花朵备用。
5.三个鸡蛋，两个煮熟，一个摊成蛋皮。
6.用模具刻成太阳备用。
7.煮熟的鸡蛋用叉子捣碎，刻花的边角胡萝卜剁碎，与鸡蛋、青豆、玉米加沙拉酱拌匀。
8.取一片土司，放上拌匀的馅料，还可根据自己的喜好放上黄瓜、西红柿之类的。
9.用土司模具做成口袋三明治。
10.摆盘稍装饰即可。
阳光炒饭
食材明细：
主料：：凤梨1个，米饭适量，培根适量，
辅料：：辣酱适量，
配料：：盐适量，罗勒碎适量，
阳光炒饭的做法步骤：
1.凤梨切成两半
2.凤梨一半划井字 把果肉挖出
3.果肉切丁备用
4.培根切丁备用
5.锅中倒入适量油加热后依次放入米饭 培根和凤梨
6.待快熟后导入辣酱 放入少许盐
7.倒入挖空的凤梨中 挤几滴柠檬汁撒上罗勒碎
8.一份夏日必备的开胃凤梨炒饭就完成啦
阳光蒸蛋
食材明细：
咸鸭蛋65克，松花蛋(鸭蛋)65克，鸡蛋65克，盐2克，味精1克
阳光蒸蛋的做法步骤：
1. 咸鸭蛋、松花蛋煮剥去皮，切丁放入碗中备用；
2. 鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分别盛于两个小碗中拌匀；
3. 蛋黄放入少许盐、味精拌匀备用；
4. 将拌好的咸鸭蛋、松花蛋丁放入蒸笼稍蒸一下；
5. 待蛋清凝固，再倒入调好的晾凉切成薄片，盛入盘中即可。
小贴士：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
阳光玉米沙拉
食材明细：
主料：：生菜适量，玉米适量，鸡胸肉适量，
辅料：：柠檬适量，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，蜂蜜适量，
阳光玉米沙拉的做法步骤：
1.生菜和鸡胸肉切丝；
2.碗中加入1匙盐、黑胡椒、1匙蜂蜜和2匙柠檬汁调成酱汁；
3.将玉米粒下入滚水中煮熟；
4.将鸡胸肉丝下入90℃的热水中泡熟；
5.在煮熟的玉米粒和泡熟的鸡胸肉丝中加入酱汁拌匀；
6.将拌匀的玉米鸡胸肉丝铺在生菜丝上。
小贴士：
1.鸡胸肉一定不能放入沸水中，不然会老。
阳光番茄面包
食材明细：
主料：：高筋面粉400g，全麦面粉100g，黄油35g，盐10g，水120g，葱油酥10g，
辅料：：油渍番茄干100g，酵母2.5g，牛奶100g，新鲜番茄泥120g，麦芽糖4g，
阳光番茄面包的做法步骤：
1.油浸番茄干用厨房纸吸干油份，切成1cm左右的丁。
2.葱油酥切成1cm左右的段。（什么是葱油酥？看这里//home.meishichina.com/recipe-160385.html）
3.番茄用搅拌机打成汁备用
4.除油浸番茄干、葱油酥和黄油，所有材料混合，厨师机搅打到扩展阶段，加入黄油，搅打到完全阶段。混合入油浸番茄干和葱油酥，再搅打到完全阶段，面团很润泽，延展性很好。
5.26摄氏度，一发。1.5小时左右。
6.整形。书中整形成两种形状，一种是橄榄型，一种是所谓的“海参”形状。额，我小小吐槽下，这个“海参”，不论是整形过程还是成品，麻烦还难看。着实不推荐。面团分为大面团150g，小面团60g，分别滚圆，盖保鲜膜静置半小时。
7.大面团整形成橄榄型。就是面团收口朝上，按扁，从上到下卷起，最后再搓成橄榄型。
8.小面团整形成“海参”型。面团收口朝上，按扁，从上到下卷起，搓成筒形，在面团三等分的地方，用手掌按扁，成型。（实际操作中，要滚动面团，也就是各个面都要压一下才行。其实，我觉得叫葫芦更合理吧。而且这种中间按压的方式，一发酵全都变形了。还不如干脆用三个小面团贴在一起发酵出来的成品好呢。）
9.二发。27摄氏度，一小时。（这个是书上的温度，我觉得二发温度太低，后来又调高到35摄氏度）。小面包二发后我重新整形了一次，否则，呵呵呵。
10.橄榄型面团，撒粉、割包
11.上火240摄氏度，下火200摄氏度，烤箱中下层，30分钟。看上色情况，尤其注意小面包先熟，大约20分钟，先取出。面包入炉后，烤箱内喷蒸汽。
小贴士：
1、原配方中面粉2kg，我做了1/4。原配方中用到了高汤粉和黑橄榄，我没有就直接忽略了。配方中的炸洋葱我用葱油酥替代了
2、这个“海参”形状，不论是整形过程还是成品，麻烦还难看。着实不推荐。
治愈系月饼冰淇淋
食材明细：
主料：：黑巧克力200g，紫薯去皮300g，蛋黄2个，牛奶200g，淡奶油180g，白砂糖50g，
治愈系月饼冰淇淋的做法步骤：
1.紫薯去皮切小丁上蒸锅蒸熟。
2.将蒸好的紫薯仔细捣碎，最好过一遍细筛。
3.蛋黄2个，白糖50g，牛奶200ml，放入容器里打匀，然后转到奶锅里小火加热煮至微沸。
4.加热结束后，将淡奶油放到牛奶和蛋黄的混合液中，拌匀。
5.放紫薯泥，用手动打蛋器仔细拌匀至无紫薯颗粒，放入冰箱冷冻2小时左右。
6.冰淇淋液开始结冰以后（大概2个小时），取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。重复以上动作2-3次，最后一次一定要将冰淇淋液搅打到体积膨胀,奶油打发状，再放回冰箱冷冻，5-6个小时之后，完全冻硬了就可以吃啦。
7.黑巧克力掰成小块放入耐热容器里隔水加热至巧克力融化。
8.硅胶模具提前用热水烫一下，然后自然晾干后方可使用。用刷子和筷子辅助将模具内壁涂满巧克力溶液，然后将模具放入冰箱冷冻让模具内壁的巧克力凝固。1分钟后取出模具检查一下有没有涂匀或者漏涂，如果有就要再反复涂一次直至模具内壁均匀的刷上巧克力，再将模具放入冰箱冷冻室1分钟让巧克力快速凝固。
9.待模具内的巧克力凝固后倒入融化的冰淇淋液，高度距离模具口3-4mm为宜，然后将模具转到冰箱冷冻室让冰淇淋完全凝固。
10.待冰淇淋完全凝固后，取出模具再用刷子在冰淇淋表面均匀的涂上一层巧克力溶液，让这层巧克力溶液和步骤2涂在模具内壁的巧克力溶液形成密闭的巧克力外壳，然后再次放入冰箱让这层巧克力凝固。
11.脱模后即可食用。
小贴士：
1.融化巧克力的碗和模具一定要晾干，无水滴。，要不然影响凝固和造型。
2.在模具上刷巧克力的时候,可以多刷几遍，让外层的巧克力外壳有一定厚度。
湘系油豆腐
食材明细：
主料：：油豆腐600克，粉丝200克，
辅料：：木耳100克，蒜苗20克，
湘系油豆腐的做法步骤：
2.湘系油豆腐
阳光蜂蜜橙子茶
食材明细：
主料：：甜橙1个，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜适量，
阳光蜂蜜橙子茶的做法步骤：
1.橙子洗净，用盐搓一遍。然后把橙子最外面的皮小心的切下来，不要白色的部分，橙肉小心的剥下来。
2.橙皮切丝，橙肉掰小块。
3.把橙皮和橙肉放入锅里煮开，水漫过它们就够了。
4.煮5分钟后放入冰糖，继续煮。
5.熬到水很少的时候就好了，盛出来晾凉后加蜂蜜。放入冰箱冷藏。
6.嘿~当果酱吃，我烙的饼。
7.泡着吃，比起柚子茶，橙子茶也很好吃哦，我家的小鹦鹉也来凑热闹咯~第一次发菜谱，不好的地方大家包容！
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