番茄牛腩—自动烹饪锅食谱

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的番茄牛腩—自动烹饪锅食谱，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：牛腩750克，芹菜50克，洋葱50克，番茄酱100克，盐8克，大料2个，料酒15毫升，

辅料：：番茄400克，胡萝卜50克，黄油20克，冰糖20克，香叶1片，胡椒粉2克，水量1200毫升，

番茄牛腩—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.牛腩切5厘米块，冷水下锅烧开汆烫3分钟，捞出洗净；

2.西红柿切十字口，热水淋烫，去皮切块；

3.锅内放入主料、调料和水；

4.盖好锅盖，启动【收汁•牛肉】（【ASR•Beef】）功能，烹饪程序自动执行；

5.烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

小贴士：

1.牛肉缩水严重，切块时不宜小于5厘米；
2.可根据个人口味，适量增减糖的用量；
3.如果出油太多，可以适当撇出一些油；
4.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。

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甜辣排骨—自动烹饪锅食谱

食材明细：

主料：：排骨750克，番茄酱100克，盐3克，油10毫升，

辅料：：辣酱30克，冰糖30克，泰辣椒3个，水600毫升，

甜辣排骨—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.排骨切寸断，热水下锅汆烫5分钟；

2.泰辣椒切段；

3.锅内放入处理好的主料、调料和水；

4.盖上锅盖，启动【收汁•排骨】（【ASR•Short Ribs】）功能，烹饪程序自动执行；

5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

小贴士：

1.可以用泰式甜辣酱代替辣酱和糖。

红烧茭白—自动烹饪锅食谱

食材明细：

主料：：茭白400克，老抽5毫升，糖6克，葱2段，水量80毫升，红椒20克，

辅料：：水发香菇50克，盐4克，油20毫升，大料1个，

红烧茭白—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.茭白洗净，用刀削去硬皮，切滚刀块备用；

2.香菇温水泡发，对半切开；

3.锅内倒油下入处理好的主料、调料以及水；

4.盖好锅盖，启动“干锅”功能；

5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀既可出锅。

小贴士：

1、可加一些蚝油，味道会更好；
2、茭白本身没有味道，很适合搭配食材，包容性很强；
3、这道菜油不能少，方便茭白入味。

无锡排骨—自动烹饪锅食谱

食材明细：

主料：：排骨1000克，冰糖100克，油10毫升，姜3片，料酒20毫升，水600毫升，

辅料：：番茄酱200克，盐6克，葱2段，蒜2瓣，老抽5毫升，

无锡排骨—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.排骨洗净切寸段，放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗净；

2.葱切段，姜切片；

3.锅内放入调料、处理好的主料以及水；

4.盖上锅盖，启动【收汁•排骨】（【ASR•Short Ribs】）功能，烹饪程序自动执行；

5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。

小贴士：

1.排骨和番茄酱比例5:1比较合适；
2.糖的用量不少于100克，保证口感。

牛骨汤—自动烹饪锅食谱

食材明细：

主料：：牛骨1000克，胡萝卜200克，芹菜100克，青蒜1根，

辅料：：牛胸口肉500克，洋葱200克，盐6克，水1800毫升，

牛骨汤—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.牛骨处理成5厘米的段，牛肉切5-8厘米见方块；

2.牛肉冷水下锅，汆烫4分钟左右，捞出洗净；

3.胡萝卜切滚刀块，洋葱去皮切块掰散，芹菜去叶；

4.将处理好的蔬菜和牛骨依次放入烤箱，烤至深黄；

5.盖上锅盖，启动【炖煮•煲靓汤】（【S•Slow Simmer】）功能，烹饪程序自动执行；

6.待烹饪结束后，捞出牛肉备用；

7.将剩余的汤撇去浮油、过滤汤渣即可。

小贴士：

1、烤牛骨时，烤出来的牛骨油要及时清理掉；
2、牛肉食用时可切片，再加适量盐调味；
3、处理好的清汤可做任意汤锅的锅底，如加入韩式酱料做成韩式酱汤等。

咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱

食材明细：

主料：：鲈鱼1条，绿咖喱膏50克，香茅4根，棕榈糖8克，鱼露5毫升，

辅料：：草菇5个，椰浆150毫升，柠檬叶3片，油20毫升，水量400毫升，

咖喱鲈鱼—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.鲈鱼宰杀，收拾干净，将鱼从背部切开，切成4厘米块；

2.香茅洗净切斜段，草菇中间切开热水焯烫；

3.锅内放入主料、调料和水；

4.盖好锅盖，启动【收汁•鱼】（【ASR•Finsh】）功能，烹饪程序自动执行；

5.待烹饪结束后，将食材小心盛出。

小贴士：

1.咖喱膏是泰国等东南亚国家常用的一种调料，分为红咖喱、绿咖喱、黄咖喱等多个品种，可以从网上订购；
2.鱼肉鲜味有余而香味不足，五花肉可以弥补这部分不足；
3.此菜放凉后食用口感更佳。

海带肉丝—自动烹饪锅食谱

食材明细：

主料：：黄豆芽200克，海带200克，五花肉100克，

辅料：：料酒（腌制用）10毫升，酱油（腌制用）10毫升，盐（腌制用）1克，油（腌制用）5毫升，葱1段，姜2片，盐2克，油20毫升，蒜5瓣，水量50—100毫升，

海带肉丝—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.五花肉切丝，加入腌制调料腌渍5分钟以上；

2.黄豆芽洗净，海带切丝，葱切葱花，姜切丝，大蒜拍成蒜碎；

3.锅内依次放入调料（蒜除外）、处理好的主料和水；

4.盖上锅盖，启动【家常•干锅】（【H•Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行；

5.待烹饪结束后，将蒜碎撒入锅中，搅拌均匀后盛入盘中即可。

小贴士：

1.肉丝入锅时，用铲子将其分散扒开；
2.蒜碎一定要出锅趁热撒入，蒜香味更容易挥发出来。

蚝油肉丁—自动烹饪锅食谱

食材明细：

主料：：五花肉200克，胡萝卜100克，土豆100克，青豆50克，

辅料：：老抽5毫升，料酒10毫升，油20毫升，蚝油20毫升，盐5克，葱1段，姜2片，水量40-50毫升，

蚝油肉丁—自动烹饪锅食谱的做法步骤：

1.五花肉、土豆、胡萝卜均切成同等大小的丁；

2.土豆丁用清水浸泡，五花肉用腌制调料腌制20分钟；

3.锅内放入处理好的主料、调料和水；

4.盖上锅盖，启动【家常•干锅】（【H•Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行；

5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

小贴士：

1.三种丁尽量切同等大小；
2.可根据个人口味，在出锅时加入蒜茸；
3.如果时按照肉丁、胡萝卜、土豆、青豆、其他调料以及蚝油的方式来入锅。

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