食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,想必你对食材很感兴趣吧?或许你需要"西芹豉香炒鱿鱼"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::西芹300g,鱿鱼圈150g,
辅料::豆豉少许,生姜少许,糖1匙,盐半匙,生抽少许,
西芹豉香炒鱿鱼的做法步骤:
1.西芹洗净,切块。
2.生姜去皮,切片。
3.豆豉冲洗一下,剁碎。
4.锅中倒入适量油,爆香姜片、豆豉。
5.倒入鱿鱼,翻炒一下。
6.再倒入西芹,继续翻炒。
7.撒入盐、糖。
8.撒入少许清水,盖上锅盖焖两分钟。
9.开盖后滴入少许生抽,炒匀即可。
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百合西芹炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼适量,百合适量,西芹适量,
辅料::盐适量,蒜蓉适量,
百合西芹炒鱿鱼的做法步骤:
1.准备好百合、西芹、蒜蓉。
2.鱿鱼切花刀洗净。(买的时候让卖的切好了方便)。
3.锅内热油,爆香蒜蓉。
4.倒入鱿鱼翻炒。
5.鱿鱼炒至出水,倒入西芹炒30秒。
6.放入百合。
7.百合比较容易熟,调入少许盐,炒几下熟了即可。
豉椒炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼1条,
辅料::豆豉2勺,菜椒2只,葱花适量,洋葱半只,蒜瓣儿适量,
豉椒炒鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼洗干净,把它开花刀,切好。如果觉得鱿鱼开花刀麻烦,在市场买的时候,可以让师傅帮弄。
2.将青椒切成合适的块状,葱、蒜头、切成合适的小段。
3.锅里烧开水,放入鱿鱼片灼烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,放入冷水冲洗。可加入适量姜片去腥。
4.锅烧热后加入适量油,爆香洋葱,葱段,蒜头,然后放入豆豉翻炒。
5.加入菜椒翻炒至断生,再加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒,放适量米酒炒匀,再放少许酱油爆炒。
6.起锅前,放入适量蚝油,翻炒三四回即可起锅,起锅后洒上葱花即可。
西芹鱿鱼
食材明细:
主料::西芹适量,鱿鱼适量,
辅料::胡萝卜适量,
配料::李锦记蒸鱼豉油适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
西芹鱿鱼的做法步骤:
1.把鱿鱼去皮洗净,用田字刀切成片状备用。
4.热锅下油,放入鱿鱼滑炒。
5.接着放入胡萝卜,加点料酒和豉油,翻炒一下。
6.放入西芹煸炒一会,最后加入盐和鸡精调味即可。
鱿鱼炒西芹
食材明细:
主料::鱿鱼250克,西芹5条,酱油1勺,蚝油1勺,料酒1茶匙,
辅料::盐巴2克,
鱿鱼炒西芹的做法步骤:
1.新鲜鱿鱼买回来清洗干净,墨也清洗掉,用刀横切,斜切出条纹,放盐巴,酱油,料酒,腌制一小会
2.西芹放点开水烫一下,过一下凉水,炒的时候也缩短时间,以免老不好吃
3.锅里放油爆香蒜末
4.倒入鱿鱼炒干水份
5.倒入烫过的西芹快速翻炒
6.炒均匀时倒入一点蚝油,盐巴,放入葱丝,味精快速翻炒出锅
7.装盘开吃,来上一碗米饭,真香
西芹鱿鱼沙拉
食材明细:
主料::鱿鱼230克,西芹适量,
辅料::红椒适量,
配料::丘比千岛酱适量,料酒适量,
西芹鱿鱼沙拉的做法步骤:
1.食材图。
2.红椒切细片。
3.西芹切片。
4.鱿鱼处理后,45度斜刀切下去,不切断
5.转另一个角度直刀切,也不切断。
6.然后分段切开。
7.锅里入姜、葱,烧开,滴入料酒把鲫鱼焯熟。
8.把西芹焯熟
9.焯熟的西芹放盘上。
10.再把鱿鱼摆上,放上红椒。
11.挤上沙拉酱即可。
小贴士:
鱿鱼上的膜要去掉。
西芹鱿鱼须
食材明细:
主料::鱿鱼适量,西芹适量,辣椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,姜适量,
西芹鱿鱼须的做法步骤:
1.鱿鱼须,西芹,辣椒,姜。
2.切丝。
3.先炒辣椒,
4.炒香,
5.放进芹菜,姜丝,
6.放点盐炒断生,
7.鱿鱼须先放进油锅里滑油,倒进滑好油的鱿鱼须,
8.淋上生抽炒匀,
9.撒上味精,
10.撒上十三香即成。
11.出锅。
豉椒炒鱿鱼的做法
一道家常小炒,味道鲜美,超级赞!
材料:
鲜鱿鱼1条,青辣椒,红辣椒,豆豉,生抽,糖,蒜,盐,蚝油,鸡精,淀粉,,
豉椒炒鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼去外皮去内脏后洗净切成花刀,入沸水锅焯烫卷曲后捞出过冷水后控干备用。
步骤2,姜切片,青红辣椒切菱形片,蒜切末。豆豉泡水后备用。
步骤3,锅入油,爆香姜,蒜后放入豆豉,鱿鱼进行翻炒。加入生抽,蚝油,少许糖,少量盐和鸡精。最后放入青红椒勾少许湿淀粉翻炒后出锅即可。
鱿鱼西芹的做法
材料:
鱿鱼西芹,辣椒,油盐鸡精,,
鱿鱼西芹的做法的做法步骤:
步骤1,清理鱿鱼,改刀,清理辣椒西芹姜蒜,切好备用。
步骤2,锅内放适量水,水开后放入鱿鱼焯一下,颜色变白即可捞出。顺便焯一下西芹,等下炒的时候更容易熟一些。
步骤3,平底锅放油,热后下蒜姜暴香,放鱿鱼煸炒大约2分钟,放入西芹快速翻炒。
步骤4,大约八分熟时放入盐鸡精调味,放入辣椒炒。
步骤5,搞定装盘
香辣炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼两只,
辅料::红尖椒两个,青葱两棵,姜片少许,蒜头三小粒,
配料::蒸鱼豉油一汤匙,
香辣炒鱿鱼的做法步骤:
1.新鲜鱿鱼
2.剥去外皮,去掉杂质,洗净。
3.从中间对半切开
4.每划三刀再切断,成梳子状。
5.全部切好
6.红尖椒、青葱、姜、蒜头洗好。
7.红尖椒切薄圈,姜切丝,蒜头切片,青葱切小段。
8.起油锅,加入姜丝炒香。
9.加入蒜片炒香。
10.倒入鱿鱼翻炒几下
11.加入蒸鱼鼓油后翻炒几下
12.加入红尖椒小炒几下
13.最后加入青葱,翻炒几下就盛盘。
14.有点小辣的炒鱿鱼
小贴士:
倒入鱿鱼炒时,要用大火,加调料和红椒、青葱炒时要快。
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