食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编为大家收集的“照烧鸭胸”大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸭胸肉250克，胡萝卜1根，洋葱1根，蜂蜜适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量，
照烧鸭胸的做法步骤：
1.鸭胸用刀背拍松，鸭皮一面用叉子叉些孔。用少许料酒、食盐、白胡椒粉腌20分钟。
2.胡萝卜、洋葱切丝备用。
3.锅内底油，将鸭肉煎至表皮金黄，鸭肉用牙签可轻松穿透。
4.盛出从肉一侧切片，皮不要切断，略相连。
5.将料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺兑成照烧汁。
6.锅内底油，放入洋葱丝胡萝卜丝煸炒。
7.放入煎好的鸭胸，照烧汁倒入锅内，小火微煮，将鸭胸两面翻一下均匀入味，大火收汁即可。
8.好吃不腻
小贴士：
热锅凉油可以避免粘锅
97Msw.com相关知识
照烧鸭肉饭的做法
想烧鸭肉饭结果搜不到做法只好自己琢磨着做了做法和照烧鸡排差不多主要看你喜欢鸡肉还是鸭肉.参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸭肉1只，生抽1勺，老抽1勺，白砂糖1.5勺～2勺，蚝油1勺，米醋半勺，
照烧鸭肉饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿去骨（用剪刀剪更方便）冷水下锅中火把鸭肉煮到鸭皮变色了就好了
步骤2，鸭腿捞出晾一会儿，在干净的平底锅上到上一点的色拉油（不要很多一点就是看起来两小勺的样子），待油热后变小火鸭腿皮朝下煎皮至焦黄.
步骤3，把调完的酱汁（之前辅料中的各种调料）加一勺水，搅匀后直接倒到鸭腿上，然后一直熬
步骤4，鸭肉要来回翻动（为了上色均匀）最后火稍微大一点收一下汁，让鸭腿颜色看起来很诱人就好啦～
步骤5，切开鸭肉，在饭碗上摆好.配菜（蔬菜过沸水撩起来就好了）也摆好.over～
步骤6，切记不要加盐酱油的咸度已经足够了
鸭胸沙拉
食材明细：
主料：：鸭胸一斤，法式香蒜面包1条，
辅料：：芝麻菜100g，生菜100g，红椒半个，柠檬少许，帕马森之士少许，培根125g，松子100g，
配料：：橄榄油少许，红酒醋少许，胡椒粉少许，
鸭胸沙拉的做法步骤：
1.准备好所有沙拉所需的材料，分别取100g芝麻菜和生菜（切条）放到沙拉碗里，红椒切粒，柠檬把皮磨出来取皮放入沙拉中，
2.培根放入不粘锅里炒2分钟然后倒入沙拉碗里
3.松子也放入不粘锅炒1分钟
4.调味料
5.把所有材料弄好之后再撒上之士，分别加入少许橄榄油和红酒醋还有撒上胡椒粉。
6.做沙拉前可以把法式面包切片后先放入烤箱，180度分别每面各烤8分钟，
7.把鸭胸带皮的一面放入不粘锅里小火煎15分钟，待油都出来后翻面煎1分钟，然后放入烤箱设置160度，皮的一面朝上烤20分钟，这样可以保持鸭肉的嫩美多汁，烤完之后先放5分钟后切片。
8.把鸭胸肉和沙拉还有面包装盘之后就大功告成了。
9.这是周末晚餐，再来杯法国红酒，好好享受吧。
感谢您阅读“97美食网”的《照烧鸭胸》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
