中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编花时间专门编辑了烤份羊排送给摩羯座的你,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::羊排500g,
辅料::姜适量,蚝油1大勺,生抽1大勺,老抽1/4勺,蜂蜜1小勺,豆瓣酱1大勺,黄豆酱1大勺,黄酒1大勺,盐适量,蒜适量,
烤份羊排送给摩羯座的你的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.将切好的羊排用清水洗净
3.洗净的羊排加入腌料
4.盖上保鲜膜,腌制4小时
5.空炸锅内垫上锡纸,腌制好的羊排放入
6.选择200摄氏度20分钟即可
小贴士:
1、羊排放很多调料去腌制是去它的腥味
2、做肉类的话空炸锅也可以预热一下,烤箱也可以的,空炸锅体积小还方便我个人比较喜欢
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嫩烤迷迭香羊排的做法
相对来说,羊排是我认为比较容易处理的肉类。特别值得一提的是,羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊排是整个羊相对来说肉质最嫩的地方,并且几乎没有什么羊的臊味,所以用来烤再好不过了。既可以让羊肉保持鲜味,又让羊肉吃起来很嫩。
材料:
羊排1斤,洋葱1个,迷迭香,盐,黑胡椒,,
嫩烤迷迭香羊排的做法的做法步骤:
步骤1,羊排一整块(我的约一斤左右)。把盐,黑胡椒(只要一点点),迷迭香混合后,给羊排做按摩,然后腌制过夜。洋葱切成条备用。
步骤2,平底锅放上少许油。(第二天准备烤羊排之前,先提前把羊排从冰箱取出恢复室温)
步骤3,放下羊排稍微煎至两面都迅速锁住肉汁
步骤4,烤箱提前预热400F。把烤盘铺上一层切好的洋葱,把羊排放在洋葱上(羊排烤的过程中会出油,烤熟洋葱。另外洋葱铺垫,让羊排不容易粘住锡纸)
步骤5,放入烤箱烤20分钟。20分钟大概是8-9成熟,可以让羊肉看上去有点血色,吃起来又很嫩
步骤6,这一步非常重要!!烤好的羊排拿出后一定不要先急着切,一定一定先让羊排放几分钟。(让它吸收好的汁水再切),之后在切块食用。
步骤7,吃的时候可以把烤盘里滴下来的少许汁淋上去
烤12骨羊排
食材明细:
主料::羊排200g(4根),
辅料::洋葱半个,烧烤料适量,
烤12骨羊排的做法步骤:
1.羊排解冻,洗净。
2.切半个洋葱放进去,加入烧烤料。
3.拌匀后腌制半个小时。
4.羊排放到锡纸上,烤箱230°中层上下火二十分钟。
5.烤好后还可以再洒一些烧烤料,看个人口味。
小贴士:
烧烤料有现成的,也可以自己做,胡椒粉+孜然粉+盐+芝麻,混合就OK了,喜欢吃辣的加一些辣椒面。
羊肚菌烤土豆的做法
by黄皓宇
材料:
土豆,羊肚菌,马苏拉里,洋葱,淡奶油,牛奶,
羊肚菌烤土豆的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮,切片,用牛奶和淡奶油煮熟
步骤2,放入羊肚菌和马苏拉里,放烤箱烤半小时
步骤3,装盘
迷迭香烤法式羊排的做法
一直觉得羊排如果炖着吃,纯粹只是过足了嘴瘾,如果烤着吃,再摆个盘,不止是嘴上过瘾,视觉上还得到了满足。节假日的聚餐,如果自制一盘烤羊排,瞬间觉得高大上起来。冬天和羊排最配,羊肉温补,烤着吃最好了。提前用红酒和迷迭香腌透,烤的过程只需加盐和黑胡椒碎就已经很美味了。无需太多调料。
材料:
法式羊排500克,葡萄酒1杯,小洋葱4颗,盐适量,迷迭香适量,土豆1个,黑胡椒碎1茶匙,,
迷迭香烤法式羊排的做法的做法步骤:
步骤1,羊排提前解冻,洗净拭去水份。
步骤2,洋葱切块,土豆洗净切小滚刀块准备一杯红酒。
步骤3,羊排,洋葱,土豆一起放进大碗,倒入红酒,加几枝迷迭香,撒适量黑胡椒碎。腌4小时
步骤4,腌好的羊排,摆放烤盘上,洋葱土豆垫底。
步骤5,.长帝空气烤箱提前预热200度,中层烤20-25分钟左右。
步骤6,中途倒出汁水,撒黑胡椒碎,盐。烤至表面微焦味道最香。
步骤7,成品
香烤法式羊排的做法
咱们中国人讲究“药补不如食补”,大多数人一年四季都会选择对应的季节进补,春夏养阳,秋冬养阴。现在寒冷的冬天逐步来临,很多人首选的进补食材就是羊肉啦,羊肉是个好东西,肉质细嫩富含蛋白质和维生素,味甘不腻,具有温补气血、开胃健脾的功效,不仅可以滋补身体,还能抵御风寒。这么好的东西,可是因为其特有的羊膻味而令部分人闻之却步。今天虎妈就来跟大家分享个羊排的做法,简单方便,成品外酥里嫩没有多余的油脂,自从做过一次后,我家安宝三天两头就吵着要吃,当零食吃吃都行,哈哈!
材料:
法式羊排480g,海盐适量,黑胡椒粉适量,新鲜迷迭香2枝,橄榄油适量,,
香烤法式羊排的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,我买的是冷冻的羊排,提前一天放进冰箱冷藏室解冻;
步骤2,新鲜迷迭香洗净后将叶子摘下;
步骤3,羊排去掉血水洗净后放进碗里,加入适量海盐;
步骤4,加入适量黑胡椒粉;
步骤5,迷迭香叶揉搓几下也加入到羊排里;
步骤6,用手抓均匀后按摩3-5分钟,盖上保鲜膜腌制一小时以上;
步骤7,将电烤箱接通电源,选择空气炸功能;
步骤8,温度选择200度;
步骤9,开始预热;
步骤10,在烤箱配套的炸篮里铺一层锡箔纸,刷上一层橄榄油;
步骤11,放入腌制好的羊排;
步骤12,放进预热好的烤箱里烤10分钟,再翻一面继续烤8分钟即可;
步骤13,成品;
步骤14,烘烤的过程中炸出了多余的油脂,外脆里嫩鲜香扑鼻,真的是太美味啦!
送给有土豆情节的你---干煸土豆条
食材明细:
主料::土豆适量,白芝麻适量,干红椒适量,
辅料::面粉适量,盐适量,
送给有土豆情节的你---干煸土豆条的做法步骤:
1.土豆去皮,洗净,切成方条。
2.干红椒用纸擦净,剪成细细的条备用。
3.放置约20分钟左右,让水分散失一下,或用厨房用纸吸干些。调入少许面粉,混合均匀。
4.锅中加入多一些的油,烧至7-8成热时,将土豆条放入锅中。中至大火炸约4分钟左右,期间要轻轻翻动土豆条。将炸至外表浅黄的土豆条捞出,锅中火关掉,放置约2分钟后,再次将火调至中火,把土豆条二次入锅炸约1分钟即可。
5.锅中剩下少许油,下入干红椒条和白芝麻,炒香,最后加入土豆条和适量盐,混合均匀就可以出锅了。
小贴士:
高高碎碎念:
1、操作过程中,油锅不要溅到水,以免烫伤。
2、土豆条二次入锅,是为了让土豆条外皮更酥脆。
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羊羊羊曲奇的做法
出去郊游带给小朋友们吃,挑来挑去决定做羊,很可爱但真心累!不想再做第二次。方子来自晓廷
材料:
低筋面粉440g,黄油200g,糖粉120g,淡奶油80g,可可粉若干,,
羊羊羊曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化,低粉过筛
步骤2,黄油+糖粉,拌均
步骤3,少量分次加入淡奶油,拌均
步骤4,加入过筛低粉,压拌成团,取出60可加入可可粉揉成团
步骤5,脸部7克,水滴形;耳朵3克,长条;可可装饰随意
步骤6180,度20分钟,上色即可
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