中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心整理的"火龙果酸奶(1)",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：牛奶500毫升，
辅料：：火龙果50克，
配料：：酸奶发酵剂0.5克，蜂蜜适量，
火龙果酸奶的做法步骤：
1.酸奶发酵桶用开水烫1分钟左右，然后控干水分，把酸奶发酵剂放进去，用少量的白开水化开
2.牛奶隔温水泡热，大概40度左右，滴在手背上不觉得烫就可以，然后冲入温好的牛奶，搅拌均匀
3.把酸奶发酵桶放进酸奶机，盖上盖子接通电源，发酵8小时左右（我的是一个晚上）
4.一晚过后，切段电源，酸奶已经凝固成豆腐脑一样，取出酸奶发酵桶放进冰箱冷藏3个小时即可（如果想喝原味酸奶，直接加糖或者蜂蜜就可以）
5.红色火龙果去皮切定，然后放在碗里加蜂蜜，压碎成果泥
6.酸奶从冰箱取出，倒杯子里，把压碎的蜂蜜果泥倒进去，搅拌均匀即成火龙果大果粒酸奶（也可以不捣碎，直接大颗粒放进去）。
7.装饰几块火龙果就好啦
小贴士：
爱唠叨：
1、 首先牛奶的温度不能高，不然会把菌种烫死，酸奶就不发酵了；
2、 酸奶发酵桶放进酸奶机的时候如果想要快一点发酵可以在酸奶机里放温水，我的是隔夜发酵的，所以不用放温水。
3、做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
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火龙果酸奶果冻
食材明细：
主料：：红心火龙果半个，
辅料：：原味酸奶250克，炼乳30克，吉利丁片15克，
火龙果酸奶果冻的做法步骤：
1.准备所有食材
2.吉利丁片用冰水泡软备用。
3.火龙果去皮，榨成果汁，加15克炼乳备用。约280克左右。
4.吉利丁片隔水融化，分成两份
5.份倒酸奶中，一份倒火龙果中搅拌匀备用，酸奶加15克炼乳（酸奶不加炼乳也行）。
6.如图所示，分别将一部分酸奶液和火龙果果汁倒容器中，然后放冰箱冷藏，直到凝结为止。
7.然后取出，将另外颜色的液体倒入，继续放冰箱冷藏，直到凝结为止。
8.成品。
小贴士：
夏天吉利丁片可以多放点，不要少放，否则不宜凝结。
火龙果酸奶棒冰
食材明细：
主料：：火龙果1只，自制酸奶200克，
辅料：：蜂蜜1勺，
火龙果酸奶棒冰的做法步骤：
1. 所有食材
2.火龙果去皮切小块
3.切好的火龙果放入料理杯中
4.放入酸奶
5.再放入蜂蜜
6.搅拌成火龙果酸奶奶昔
7.然后放入棒冰模里，放入冰箱冷冻即可
小贴士：
没有酸奶用牛奶也可以
火龙果酸奶杯
食材明细：
主料：：红心火龙果240克，牛奶50克，酸奶100克，杏仁12颗，
火龙果酸奶杯的做法步骤：
1.原料：红心火龙果、酸奶、牛奶、杏仁。
2.火龙果将最外面的皮轻轻削去，留下里面那层皮，这样既不损失营养，又干净。将火龙果切成块。
3.牛奶倒入锅中加热一下，稍沸腾时关火。
4.将火龙果、牛奶、杏仁加入食物料理机中，进行打磨。待杏仁打碎后，倒出，与酸奶混合。
5.装入杯中，漂亮的颜色，看了让人觉得年轻了许多，心情也随之好了起来。
小贴士：
牛奶加热一下，是怕有些人喝奶会腹痛，加热后也更干净一些。如果喜欢很甜的，这个时候可以加适量的白糖或冰糖。酸奶做的时候，我已经加糖了，而且我不喜欢太甜的，所以在做的时候，没有再加糖。没有太多的糖，才能喝得出火龙果的清香和杏仁的苦香。
火龙果酸奶冰棍
食材明细：
主料：：酸奶400ml，火龙果2个，
辅料：：冰棍模具2套，
火龙果酸奶冰棍的做法步骤：
1.准备原味酸奶、火龙果，冰棍模具。
2.火龙果去皮，切块，根据自己的料理机的实际情况切大块或小块都可以。
3.切好块的火龙果，放入料理机打碎，喜欢口感细滑的可以打碎些，喜欢水果成块的，可以打成小碎块，根据自己口感调整。
4.取200ml火龙果汁、200ml酸奶倒入一个大杯子中，拌均，让酸奶颜色与火龙果汁完全混合。
5.原味酸奶200ml，倒入冰棍模具中；这样，颜色会有层次哦，很漂亮。
6.再把酸奶火龙果混合汁倒入模具中，别太满，要盖盖子会溢出。
7.盖上模具盖子，放入冰箱冷冻一个晚上即可，别冻太久，水果冷冻太久营养成分减少。
8.吃的时候取出，脱模，这是冷冻个晚上冰棍，是不是很美味。流口水了没有？
小贴士：
酸奶选择原味酸奶，这样味不会杂；零添加，水果新鲜，冷冻一个晚上即可，不适合冷冻太久。
火龙果酸奶冰糕
食材明细：
主料：：火龙果适量，酸奶适量，
辅料：：蜂蜜适量，
火龙果酸奶冰糕的做法步骤：
1.火龙果肉放入榨汁杯中，加入酸奶，加入适量蜂蜜。
2.启动榨汁杯。
3.打成果泥。
4.把果泥倒入冰糕模具中。
5.放上冰糕棍。
6.放冰箱冷冻5个小时以上。
7.成品图。
火龙果酸奶冰棒
食材明细：
主料：：火龙果1个，酸奶200克，
辅料：：蜂蜜30克，
火龙果酸奶冰棒的做法步骤：
1.所有材料准备；
2.将火龙果切开，取出果肉切成小块；
3.将火龙果果肉、酸奶蜂蜜倒入料理机，搅打均匀成丝滑状态；
4.倒入模具，放冰箱冷冻起来。
小贴士：
1、蜂蜜的量不要减少，这个甜度刚刚好
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