食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上蜂蜜面包(1)，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：高粉300克，蜂蜜70克，酵母5克，水160克，鸡蛋1个，盐1克，黄油15克，奶粉15克，适量，
蜂蜜面包的做法步骤：
1.后油法！将所有材料除黄油外和成面团，揉到面团有筋度时，加入黄油继续揉至面团扩展阶段，能拉出手套膜即可。
2.将面团密封放温暖处，做基础发酵至2.5倍大。
3.基础发酵好的面团取出，压扁排气。
4.将面团分割成若干相等份，盖紧再醒发10分钟。
5.依次将所有面团搓圆。
6.排入擦过油之烤盘，入烤箱开发酵档，将面胚做第二次发酵45分钟至两倍大。里面要放杯温水保持发酵湿度。
7.取出发酵好的面胚，轻轻刷上一层全蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。
8.将面胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
9.成品。
10.成品。
小贴士：
如果用手工和面的话，酵母要用温水先兑开。
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蜂蜜柠檬小面包(1)
食材明细：
主料：：牛奶140g，面粉260g，蛋黄三个，
辅料：：酵母2g，鲜柠檬汁适量，食盐2g，蜂蜜适量，
蜂蜜柠檬小面包的做法步骤：
1.加入蛋黄牛奶和酵母，静止三分钟。
2.加入蜂蜜柠檬汁，面包机揉十分钟，揉均成光滑面团即可。揉出的面团不要太干也不要太粘手。
3.面片杆成一厘米左右厚，切成均匀大小的条状，再切成大小相等的小块。
4.开小火，锅里涮一层玉米油，放进去盖好盖子发酵一会，左右晃动，变成金黄色。
小贴士：
整个过程一定用小火，
柠檬汁建议用黄柠檬 比较香。
椰香蜂蜜面包脆(1)
食材明细：
主料：：面包300克（吐司），
辅料：：椰子油30克，蜂蜜3大勺，
椰香蜂蜜面包脆的做法步骤：
1.面包切2CM见方的块
2.面包块入烤箱上下火150℃，不用预热烘烤15分钟左右，至面包块表面变硬。
3.烤面包块时准备酱 料。椰子油、蜂蜜放碗中隔水加热，搅拌至融合，看不到油花（乳化）。
4.把酱汁淋入面包块中，翻拌均匀，入150℃的烤箱中上层，烤10分钟，翻面再烤5~10分钟，到表面不粘手，外脆内软即可出炉。
5.冷却后密封保存，追剧小零食做好了，沏一壶茶，享受悠闲的时光吧！
6.来吧，下午茶走起！
小贴士：
1，面包的保存：新鲜面包吃不完可装入密封袋冷冻保存，吃前室温回温或喷点水雾150℃烤5分钟（不用预热）。千万不要冷藏哦，4~6℃的温度是面包老化最快的温度。
2，第一次烘烤（第贰步）可不做，面包切块后直接拌蜂蜜椰子油，烤出来也很好吃。两次烘烤的话比较脆硬一点。
蜂蜜葡萄干面包(1)
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，蜂蜜20克，鸡蛋25克，牛奶135克，奶粉10克，盐3克，酵母3克，细砂糖25克，黄油20克，
辅料：：葡萄干适量，扁桃仁片适量，
蜂蜜葡萄干面包的做法步骤：
1.所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
2.发酵好的面团排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。
3.将面团擀成椭圆形，长度与乳酪蛋糕模的长度接近。
4.翻面后压薄底边，撒上适量葡萄干。
5.自上而下卷起。
6.依次做好余下3份面团，两个一组排入乳酪蛋糕模中。
7.最后发酵至满模。
8.表面刷全蛋液，撒适量扁桃仁片，放入预热好的烤箱。180度25分钟。
小贴士：
葡萄干只是增加咀嚼的乐趣，不要放太多，不然喧宾夺主了哦~
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