只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的清真绿豆糕(1),相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::脱皮绿豆适量,
辅料::蜂蜜适量,葡萄干适量,白砂糖适量,
清真绿豆糕的做法步骤:
1.泡好的绿豆煮烂
2.煮好的绿豆用果语原汁机冰激凌头摇成泥
3.油锅中放入白砂糖,蜂蜜,葡萄干还有绿豆炒至报团
4.用模具
5.用模具
6.味道还不错
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清凉绿豆糕(1)
食材明细:
主料::绿豆100g(干),
辅料::冰糖30g,水500g,吉利丁30g,
清凉绿豆糕的做法步骤:
1.准备好泡了一晚的绿豆。
2.搓去豆皮。
3.锅里加入适量的水放入冰糖。
4.放入绿豆煮开舀出浮沫,转小火将绿豆煮烂。
5.吉利丁片用水泡软。
6.绿豆汤煮好晾至60-70度时加入吉利丁。
7.吉利丁搅至融化。
8.倒入保鲜盒子里冷藏定型。
9.冷藏定型后倒出切块。
10.清爽无油非常好吃。
改良绿豆糕—奶香绿豆糕
食材明细:
主料::绿豆粉250克,无味色拉油130克,糖粉80克,淡奶油110克,奶粉25克,
辅料::淡奶油适量,红豆沙300克,
改良绿豆糕—奶香绿豆糕的做法步骤:
1.色拉油和淡奶油混合,加热至沸腾离火。
2.倒入过筛的绿豆粉和奶粉中,倒入糖粉,搅拌均匀。
3.豆沙10克/个分好,绿豆皮20克/个。
4.用手压平绿豆皮,包住豆沙馅。
5.包好的绿豆糕,放入模具中,准备压出花形。
6.压好的绿豆糕。
小贴士:
1.全过程带了一次性手套,干净卫生,不粘手噢。
2.压花力气要适中。
3.面团不要调的过湿。
奶油绿豆糕(1)
食材明细:
主料::去皮绿豆一斤,
辅料::牛奶适量,糖适量,淡奶油三大勺,
奶油绿豆糕的做法步骤:
1.将绿豆用水浸泡三四个小时
2.将泡好的绿豆上锅蒸至软烂
3.将蒸熟的绿豆打成绿豆泥。
4.在绿豆泥中加入牛奶、糖和淡奶油搅拌均匀
5.取适量豆泥团成团,放入月饼模中
6.将月饼压出成型
小贴士:
如果没有去皮绿豆,可以将绿豆放入水中,浸泡一夜,用手搓去绿皮。淡奶油可以用炼乳代替,但用炼乳后要减少糖量
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