中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?经过收集,小编为您献上凉拌养心菜,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::养心菜适量,蒜适量,辣椒粉适量,
辅料::盐适量,油适量,酱油适量,
凉拌养心菜的做法步骤:
1.取适量养心菜备用。
2.清洗干净。
3.入锅焯水。
4.捞出过凉。
5.蒜切碎加辣椒粉。
6.养心菜去水装盘,热油淋入激出蒜香,加酱油和盐搅拌均匀浇上。
7.时令美味,完美呈现。
8.成品图。
小贴士:
现吃现拌,美味可口。不能加醋,会变黄哒!
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辅料::白糖15g,
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食材明细:
主料::山菜适量,
辅料::花生适量,大蒜适量,
配料::生抽适量,盐适量,香油适量,
凉拌山菜的做法步骤:
1.山菜去老根,枯叶,摘干净
2.反复清洗去泥沙
3.洗干净后焯水,放凉白开里浸泡一会,攥干水分,待用
4.大蒜捣成泥,加入生抽,香油,盐调匀
5.花生捣碎,将调好的蒜泥倒入山菜中,再将花生碎洒在顶部
6.吃的时候拌匀就可以了
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金汤肥牛是一道入门级别的大菜,因而许多餐厅都把它定为特色菜。金汤,也就是南瓜汤,南瓜常被饭店用来做汤底,宜荤宜素,颜色漂亮,且不抢味,称为金汤;搭配清爽不腻的肥牛,那一口接一口饱吸金汤的肥牛,吃一次绝对还想下一次。
材料:
南瓜300g,清水200ml,肥牛卷200g,小辣椒(装饰用)1条,盐3g,鸡粉3g,料酒10ml,淀粉3g,
宴客菜 养心润肺 金汤肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮切块放盘子上
步骤2,隔水大火蒸20分钟
步骤3,将蒸熟的南瓜装入碗内,加入200ml清水
步骤4,将南瓜压烂拌匀
步骤5,用滤网和勺子轻轻压制
步骤6,滤出南瓜汁备用
步骤7,锅中加入清水烧开,倒入肥牛卷拌匀
步骤8,煮沸后将肥牛卷捞出
步骤9,热锅注油,倒入肥牛卷翻炒
步骤10,加入料酒,炒香
步骤11,倒入南瓜汁
步骤12,加入盐和鸡粉调味
步骤13,加入水和淀粉拌匀的水淀粉勾芡,拌匀
步骤14,烧煮约1分钟至入味即可
步骤15,用切好的小辣椒点缀一下,宴客也不失档次
步骤16,非常养心润肺的一道菜
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