食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面是小编为你精心整理的“肥肉粒红烧四季豆”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：四季豆400克，肥肉300克，红辣椒3个，
辅料：：油2ml，盐4克，红烧酱油3ml，
肥肉粒红烧四季豆的做法步骤：
1.准备食材：四季豆、肥肉粒（肥肉是吃完瘦肉剩下的，一起切好了）、红辣椒等；
2.四季豆洗净去豆荚，待用；
3.热锅，放一点的油，小火煎把肥肉粒的油煎出；
4.利用煎出的油，中大火红烧四季豆八成熟；
5.加入煎好的肥肉粒翻炒；
6.红辣椒洗净，切好加入；
7.放盐、红烧油翻炒均匀，在放香葱关火起锅。
8.来瞧瞧，刚刚出锅的肥肉粒炒四季豆，是不是不油不腻，四季豆完美的吸收了油脂，肥肉也干脆鲜甜。
小贴士：
1.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；
2.肥肉粒煎的时候要用小火；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
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四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：姜两片，蒜多点，干辣椒随意，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，
四季豆的做法步骤：
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒，所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒，美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士：
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
肉粒干煸四季豆
食材明细：
主料：：四季豆半斤，
辅料：：五花肉适量，葱适量，姜适量，
配料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，
肉粒干煸四季豆的做法步骤：
1.将四季豆清洗干净，切成4cm左右的段，五花肉切丁，葱、姜切切块备用。
2.锅热后放油，油可以适量多一点，油热后加入四季豆翻炒。
3.炒至四季豆表面发软，水份全部出来即可，盛出备用。
4.将锅中放入五花肉煸炒，再加入葱、姜、酱油。
5.再放入四季豆煸炒入味即可出锅。
小贴士：
再煸炒四季豆的时候，锅中的油要比平时炒菜时多一点，待四季豆水份全部被炒出时，锅内剩余油可倒出再用。煸炒四季豆要不停地翻炒，以及四季豆糊锅。
蚝油四季豆
食材明细：
主料：：猪肉适量，四季豆适量，
辅料：：蚝油适量，
蚝油四季豆的做法步骤：
1.准备材料.
2.四季豆摘除老筋,洗干净切成丝.
3.猪肉切粗丝,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.在放入四季豆.
7.加一勺蚝油.
8.炒几分钟至四季豆熟透即可.
回锅四季豆
食材明细：
主料：：四季豆1斤，
辅料：：小尖椒3个，
配料：：盐适量，味精适量，
回锅四季豆的做法步骤：
1.把四季豆两头茎给撕掉
2.锅里水烧开后倒入四季豆煮两三分钟
3.沥干水分切斜条，把小尖椒切好
4.下锅翻炒两分钟，放入适量盐和味精起锅。
5.简单爽口的四季豆～
四季豆炖肉
食材明细：
主料：：黑猪肉适量，四季豆适量，
辅料：：姜适量，干红椒适量，香菜适量，蒜适量，
四季豆炖肉的做法步骤：
1.猪肉先中把油扁出来
2.干四季豆提前一天泡开
3.锅里放油，放入生姜大蒜炒香，放干红椒，在放豆角，放点水焖一会
4.把炒熟的豆角倒入砂锅
5.把烧好的肉倒在上面，大火炖开，小火炖40分钟
6.出锅前撒上香菜就可以了
小炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，干辣椒适量，蒜头适量，青辣椒适量，
辅料：：鸡精适量，盐适量，
小炒四季豆的做法步骤：
1.四季豆打理干净
2.放入开水里煮2分钟左右
3.捞起来过滤一道清水
4.将四季豆斜切
5.准备辣椒 蒜
6.溅油锅
7.放入辣椒炒一下
8.倒入四季豆翻炒，放入盐 佐料
9.出锅
四季豆干饭
食材明细：
主料：：白米1/3碗，黑米1/3碗，四季豆一把，
辅料：：纯净水二碗，
四季豆干饭的做法步骤：
1.我们把一般的大米和黑米混合淘洗干净。放入电饭煲。放入纯净水，按煮饭键。
2.新鲜的四季豆t出两边的筋洗净。
3.切碎丁备用。
4.锅里的水煮开以后，这会儿米饭变得有点硬了。我们放入这个切好的四季豆。
5.让它自然跳到保温键就行了。米饭糯糯的口感很清香，特别好吃。
小贴士：
可以适量的加一点点的猪板油
四季豆饺子
食材明细：
主料：：四季豆500克，猪肉末500克，饺子皮适量，
辅料：：洋葱半个，鸡蛋一个，生姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，色拉油适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，
四季豆饺子的做法步骤：
1.四季豆里干净，清洗。
2.把四季豆淖个水
3.淖好水的四季豆
4.把四季豆剁成沫
5.再加入剁好的洋葱末，先加入色拉油，拌匀，再加入要个鸡精拌匀。
6.肉末加入鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、黑胡椒粉、料酒、生抽，搅打上劲。
7.肉末加入四季豆沫，充分搅匀。
8.包好饺子，我这是上锅蒸出来的，还有汤汁，很好吃。
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