每个中国人没有不喜欢美食的，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你的旅游美食经历是什么？经过收集并整理，小编为你呈上泡四季豆，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。
泡四季豆的做法步骤：
1、用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月；
2、将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压上石块。盖上坛盖添足坛沿水，泡10天即可。
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四季豆烧排骨
食材明细：
主料： 四季豆 300g， 猪大排 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 3g， 冰糖 2g， 鸡精 3g， 葱 10g， 姜 5g， 八角 2g， 料酒 10g， 调和油 适量， 香叶 2g， 白糖 适量， 陈皮 3g，
四季豆烧排骨的做法步骤：
1.材料：排骨 四季豆 大葱 姜 料酒 白糖 酱油 盐 油 八角 香叶 花椒粒 陈皮 鸡精 冰糖
2.排骨剁成段
3.四季豆掐去两头老筋，撕去边角筋洗净切段，大葱切段，姜切片
4.烧开水 ，把排骨焯水，煮3分钟，捞起沥干水分
5.锅里留底油，烧5 成热，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均匀，使每块排骨都上色
6.加少许酱油料酒翻炒均匀
7.加八角葱姜大葱香叶 陈皮 花椒粒冰糖
8.加水
9.大火烧开
10.加盖转小火烧50分钟
11.加四季豆盐，
12.改中火烧到排骨四季豆熟，加鸡精拌均匀出锅
四季豆肉末拌面
食材明细：
主料： 四季豆 100g，
调料： 食盐 2g， 牛肉酱 15g， 鸡蛋 1个，
四季豆肉末拌面的做法步骤：
1.四季豆切丁。
2.瘦肉剁成肉末。
3.起锅热油，油温八成热的时候倒入肉丁炒熟后加入四季豆丁和牛肉酱、盐炒匀。
4.倒入清水没过原料三分之二，中火煮开，兑入湿淀粉收汁。
5.洗锅煮水，下入面块煮到面浮起。
6.捞出摊凉置面碗中。
7.将四季豆肉酱和煎好的荷包蛋分别放面上即可。
粉蒸四季豆
食材明细：
四季豆500克，糯米粉125克，植物油35克，生抽15克，江米酒20克，豆瓣酱15克，花椒粉1克
粉蒸四季豆的做法步骤：
1. 将四季豆摘去头尾，撕去筋洗净，摘成约一寸长段；
2. 把豆置深碗内，加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌均匀；
3. 上笼放蒸锅蒸熟即成。
剁椒四季豆
食材明细：
主料： 四季豆 300g， 蒜 2颗，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量， 剁椒 适量，
剁椒四季豆的做法步骤：
1.四季豆去筋后斜切段
2.蒜切末
3.四季豆放入沸水锅中煮熟
4.放入冷水锅中降温后捞出沥干水分
5.热锅冷油爆香四季豆炒干水分
6.放入剁椒炒香
7.加入蒜末炒香，加入盐，鸡粉调味即可
肉丝炒四季豆
食材明细：
四季豆350克，猪肉(瘦)125克，料酒10克，盐4克，酱油5克，白砂糖2克，味精2克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)10克，胡麻油10克，花生油50克
肉丝炒四季豆的做法步骤：
1. 将四季豆掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的丝，入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水；
2. 将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉7克加水）抓匀上浆；
3. 锅内加花生油烧至四成热，放入肉丝滑散，加入酱油、料酒、葱姜丝炒香；
4. 放入四季豆丝、白糖、精盐、味精炒开，用湿淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
羊肉烧四季豆
食材明细：
羊肉(瘦)150克，四季豆200克，酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱10克，姜10克，大蒜(白皮)10克，八角3克，味精2克，香油5克，大豆油25克
羊肉烧四季豆的做法步骤：
1. 将四季豆去掉两头和边筋，洗净；
2. 羊肉洗净，切成薄片；
3. 炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜末、大料炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500克；
4. 下入肉片，中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂；
5. 下入四季豆，大火烧炖豆软烂时，加精盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。
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