“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”国人非常看重食疗，自有文字记录以来，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？为此，小编从网络上精心整理了《四季豆粥》，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
粳米100克，四季豆100克，盐2克
四季豆粥的做法步骤：
1. 将四季豆择洗干净；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆；
4. 再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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虾酱四季豆
食材明细：
四季豆400克，鸡蛋2个，虾酱、红椒粒、葱花、花生油、盐、糖、香油各适量
虾酱四季豆的做法步骤：
1、将四季豆洗净去筋络，切成末，下锅过油(或焯水)至熟捞出。
2、鸡蛋打散，加入虾酱拌匀。
3、锅内注油烧热，下入鸡蛋、虾酱翻炒，再下入四季豆，加调料炒匀即可。
四季豆炒肉丁
食材明细：
主料：：猪肉200g，胡萝卜1个，四季豆200g，
辅料：：植物油1大勺，干辣椒3个，花椒10粒，盐2小勺，料酒5ml，生抽15ml，水淀粉10ml，郫县豆瓣酱1勺，白糖1小勺，
四季豆炒肉丁的做法步骤：
1.猪肉洗净切丁，用少许盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟左右；
2.胡萝卜洗净，去皮，切成丁；
3.四季豆掐掉头尾，撕掉豆筋，洗净后，也切成丁；
4.炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，将肉丁放入锅里煸炒至变色，捞出备用；
5.另起油锅，放入郫县豆瓣酱炒香，再放入干辣椒段，花椒炒香；
6.放入四季豆大火翻炒；
7.放入胡萝卜丁翻炒；
8.调入适量生抽；
9.调入适量白糖，翻炒均匀；
10.四季豆和胡萝卜都断生后，放入肉丁，一起翻炒；
11.酌情调入适量盐，翻炒均匀；
12.关火，装盘出锅。
小贴士：
1、如有时间，可将四季豆、胡萝卜焯一下水；
2、可根据个人口味调入鸡精；
火腿炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆300克，火腿150克，
辅料：：盐1勺，酱油2滴，油适量，
火腿炒四季豆的做法步骤：
1.四季豆洗干净，去头尾，撕去老筋，浸泡20分钟，沥干水。PS：四季豆有小毒，所以浸泡20分钟
2. 锅中倒入适量的水（水要能盖过四季豆）煮开，放入四季豆，煮3-4分钟；PS：看火的大小，煮到四季豆颜色变绿即可。
3.焯水过得的四季豆放凉，沥干水，切3里面左右的长段，火腿切片；
4.热锅，倒油，香煎火腿片，火腿微黄，翻转例外一面继续煎微黄；
5.加入切好的四季豆，均匀翻炒；
6.放盐、2滴酱油、1勺开水，翻炒收汁即可。PS：因为四季豆焯水过，煮的时候没有水分，所以要加水。
小贴士：
1.四季豆有小毒，所以一定要浸泡20分钟；
2.四季豆的头尾、豆筋含毒量，一定要去掉；
3.四季豆焯水过容易炒熟，且颜色漂亮。
芝香四季豆
食材明细：
主料：：四季豆10根，
辅料：：白芝麻适量，
配料：：糖少许，盐少许，椒盐少许，醋1大勺，香油1茶匙，
芝香四季豆的做法步骤：
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.四季豆摘去老筋，洗净，切片；
3.锅中加水，烧开后放入四季豆焯烫3分钟；
4.焯烫好的四季豆捞出，放入冷水中浸泡；
5.降温后的四季豆沥干水分，放入少许盐和糖；
6.再根据个人口味加入少许椒盐；
7.加入适量醋和香油；
8.最后加入白芝麻，拌匀即可。
小贴士：
1. 四季豆尽量焯烫久一点，以免不熟有毒素；
2. 如果四季豆切段或其他形状，要相应延长煮制时间；
3. 加入少许糖最好不要省略，可以使味道更鲜美；
4. 也可以加入适量的辣椒油，拌成辣味的。
红椒炒四季豆
食材明细：
四季豆一斤，红甜椒一个，植物油一碟，食用盐两勺
红椒炒四季豆的做法步骤：
第1步四季豆去茎，洗净，沥干水分，切斜薄片。红甜椒去蒂、籽洗净，沥干水分，切薄片。
第2步炒锅洗净，上灶，起火最大档次控干水分。注油。
第3步倒入四季豆片。翻炒至八分熟。
第4步倒入红椒片。翻炒至四季豆片全熟。
第5步搁盐，翻炒均匀熄火即可。装盘
小贴士：
【四人份】【四季豆可提前焯水至半熟，炒制后就不会有生味】【烹饪四季豆时，时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒】
肉末四季豆(3)
食材明细：
主料：四季豆250克，肥瘦猪肉150克，
调料：白皮大蒜5克，大葱5克，酱油15克，豆瓣辣酱20克，白砂糖2克，盐2克，香油1克，植物油30克
肉末四季豆的做法步骤：
1.四季豆洗净擦干，去筋、去两头后对折；
2.大蒜、葱分别洗净切末、花备用；
3.起油锅，将折好的四季豆炸至微软捞起，接着重新热油锅再炸一次，让四季豆表皮变皱；
4.另起一个锅倒植物油烧热，爆香蒜末；
5.放入绞肉（猪肥瘦肉绞碎）与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀；
6.炒香后，将四季豆放入炒匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。
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