食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“蘑菇肉酱拌米线(1)”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：猪肉适量，袖珍菇适量，海鲜菇适量，米线适量，
辅料：：生姜适量，香葱适量，料酒适量，豆瓣酱适量，酱油适量，花椒粉适量，
蘑菇肉酱拌米线的做法步骤：
1.猪肉洗净，剁成肉末。
2.将袖珍菇和海鲜菇洗净，切碎。
3.香葱切葱花，生姜切末备用。
4.炒锅烧热，倒入适量油，倒入肉末翻炒。
5.将肉末的水分炒干，加入适量料酒翻炒均匀。
6.倒入葱花和姜末翻炒。
7.倒入蘑菇碎。
8.馅料炒熟后，加入花椒粉，豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。根据自己口味加或不加盐。
9.黄瓜洗净，切丝。
10.胡萝卜洗净，切丝；黄豆芽洗净，将胡萝卜丝和豆芽分别焯熟，过凉开水。
11.煮锅中加水烧开，放入米线，煮开即可关火。
12.将米线捞出，过凉开水，沥干水分。
13.将米线和蔬菜放入盘中。
14.浇上蘑菇肉酱，吃的时候拌匀即可。
小贴士：
蘑菇用自己喜欢的种类即可。
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肉酱米线
食材明细：
主料：：米线250G，肉酱适量，鸡骨适量，豆腐皮250G，豆芽100G，裙带菜100G，油菜200G，
辅料：：盐适量，麻油适量，醋适量，
肉酱米线的做法步骤：
1.鸡骨放到高压锅里压20分钟。
2.准备好的材料。
3.豆腐皮切丝 焯水 豆芽焯水 油菜焯水 五花肉只做成肉酱。
4.米线泡10个小时。
5.烧开水煮3分钟即可，别煮太软了。
6.砂锅添鸡汤，放裙带菜。
7.在放入米线 豆芽和油菜。放入盐调味。
8.放入肉酱，放陈醋和麻油调味。
肉酱时蔬米线
食材明细：
主料：：香菇50g，油菜20g，肉酱30g，米线100g，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，葱10g，姜5g，水淀粉2勺，
肉酱时蔬米线的做法步骤：
1.先将油菜和香菇摘除好洗净在水中放一匙盐水开放入油菜和香菇焯水后立即放入冷水中过凉后沥干水分备用。
2.米线放入水中煮至开锅沸腾。
3.关火焖6-8分钟至米线熟透而不软烂还特劲道。
4.焖好的米线立即放入冷水中冲凉后沥干水分备用。
5.肉酱是提前用一品鲜酱油、蚝油、葱末、姜末煨制20分钟入味上锅蒸20分钟即可蒸好。
6.锅中添加适量清水倒入蒸好的肉酱和原汁汤将肉酱捣碎煮至开锅。
7.倒入水淀粉勾芡不停的搅拌均匀即可出锅享用。
8.米线装入容器中淋上肉酱摆上油菜和香菇美味的肉酱时蔬米线就大功告成啦。
9.搭配一小盘泡椒鱼皮更加下饭噢。
10.米线入口滑滑滴特劲道混搭肉酱好吃到爆。
11.来一口火龙果甜甜蜜蜜还爽口。
12.好吃?的玉米?也来几块。
13.香菇入口特别厚醇像吃肉一样。
14.油菜营养丰富又特别清新爽口。
15.美好的一天从丰盛的早餐开始。
肉酱拌河粉(1)
食材明细：
主料：：河粉适量，肉酱适量，
辅料：：芦笋三条，
肉酱拌河粉的做法步骤：
1.备河粉。
2.备肉酱。
3.锅中水烧开把芦笋氽下水捞出来备用。
4.河粉也氽下水备用。
5.取一碟子把河粉摆放好在中间，芦笋摆周围。
6.把肉酱放在河粉上面，吃时拌匀就可以品尝了，简单又不失营养，还很美味。
蘑菇肉酱面
食材明细：
主料：：牛肉适量，蘑菇3个，
辅料：：西红柿半颗，洋葱1块，胡萝卜半个，彩色辣椒1块，
蘑菇肉酱面的做法步骤：
1.西红柿、蘑菇、彩色辣椒、洋葱、胡萝卜等备用。
2.面揉好醒几分钟。
3.将面条切条锅烧开水煮熟捞出。
4.油微热后红辣椒蒜爆香后放入牛肉翻炒。放入少量酱油调味、花椒粉少许。
5.再放入图一的备料，倒入少许蚝油、加入少量的水，慢火熬出汤的鲜味。
6.待面熟后捞出装盘，倒入锅里的汤，味道棒棒哒。
香菇肉酱拌宽面(1)
食材明细：
主料：：香菇肉酱75g，肉丁50g，陈克明宽面条1把，菠菜3根，胡萝卜1/3根，
辅料：：小黄瓜1根，
香菇肉酱拌宽面的做法步骤：
1.菠菜、胡萝卜、黄瓜、葱洗净切好。菠菜胡萝卜需要用水焯熟。
2.面条沸水煮6分钟。然后马上放置凉水中半分钟，撩起备用。
3.热锅放油炒肉丁（肉丁事先用酱油黄酒腌制），放入香菇酱炒。放少量水闷煮收汁起锅备用。
4.加入敖好的酱料，花生，蔬菜，葱，白芝麻
树番茄拌米线
食材明细：
主料：：米线500克，树番茄100克，
辅料：：盐适量，蒜适量，缅芫荽适量，小米辣适量，酱油适量，泰国柠檬醋适量，白糖适量，味精适量，
树番茄拌米线的做法步骤：
1.树番茄洗净后放蒸锅里蒸熟。
2.准备一碗米线。
3.树番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用匙子压烂成泥状。
4.蒜和小米辣剁碎，缅芫荽洗净后切细。
5.把蒜末和小米辣放入树番茄碗里，并加入两三匙凉水搅匀。
6.放入一匙酱油。
7.放入一些泰国柠檬醋和小匙的白糖拌匀。
8.把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。
小贴士：
泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入。
牛肉酱香米线的做法
材料：
米线适量，卤牛肉适量，牛肉汤适量，猪肉末500克，香菜适量，榨菜适量，咖喱粉适量，，
牛肉酱香米线的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放油，放猪肉末爆香，加老抽调色。加糖、盐、鸡精，熬15分钟。熬成肉酱。
步骤2，米线用温水泡软
步骤3，牛肉汤加咖喱粉熬成汤底
步骤4，锅内烧开水，将米线烫软
步骤5，牛肉切片，撒上香菜碎，榨菜碎，放两勺肉酱，淋入咖喱牛肉汤即可。
麻辣米线(1)
食材明细：
主料：：粉丝少量，腐竹少量，青菜适量，蒜苗一根，
辅料：：火锅底料两勺（或米线酱），
麻辣米线的做法步骤：
1.米线和腐竹冷水提前泡发
2.青菜洗好备用
3.烧开水，下入米线烫熟，再下入青菜也烫熟。（米线、腐竹、青菜快速焯熟即可，不要长煮）
4.捞出米线和青菜，腐竹也烫熟捞出！
5.加入麻辣酱两勺！
6.再加少许白胡椒粉！
7.再烧开适量水，滚开倒在米线上！
8.最后蒜苗切碎撒在上面！倒入醋、和适量盐即可！
9.香喷喷
清汤米线(1)
食材明细：
主料：：干米线适量，平菇少许，虾少许，小油菜少许，大骨汤适量，
辅料：：盐适量，葱少许，姜少许，干辣椒一个，
清汤米线的做法步骤：
1.先用开水泡干米线大概十分钟左右，再将米线下入沸水锅中煮一分钟，捞出过冷水。
2.准备配菜。
3.锅里放少许底油，下入葱姜辣椒煸出香味。
4.放入平菇将平菇炒软。
5.加入骨头汤。
6.水开后下入剥皮的虾和青菜，放少许盐调味。
7.碗里放米线，加入菜和汤。再来一勺辣椒酱。
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