食材明细:
主料::牛肉馅400g,白蘑菇5枚,胡萝卜少许,洋葱少许,面条根据食量,
辅料::番茄沙司若干,黑胡椒少许,生抽少许,盐少许,糖少许,大料1枚,
茄汁蘑菇牛肉酱面的做法步骤:
1.主料备好
2.牛肉馅加各种作料腌制10分钟
3.拌匀,利于入味
4.切好白蘑菇、胡萝卜、洋葱
5.先大料爆香,搭出
6.洋葱炝锅,牛肉馅入锅煸炒
7.肉七分熟时,加蘑菇和胡萝卜翻炒
8.蘑菇胡萝卜七分熟时,加洋葱碎
9.翻炒八分熟时,三大勺番茄沙司入锅,加黑胡椒少许,继续翻炒
10.色泽红润,番茄牛肉香味扑鼻,出锅
11.拌面绝佳,拌饭亦然
小贴士:
这是一款可以发挥创造力的美食,其中还可以添加青豆、土豆丁、火腿丁等各类食材。
要注意的是添加番茄沙司(或番茄酱)千万不要吝啬,足够分量的茄汁才是这款肉酱面的精髓!
食材明细:
意大利面300克,猪肉100克,番茄一个,洋葱半个,牛油一小块,黑胡椒粉粒少许,鸡粉少许,茄汁3汤匙,白砂糖1汤匙,蚝油1汤匙,盐少许
肉酱茄汁意面的做法步骤:
第1步意面剪开包装取出一把(按自己的量)锅里烧开大量的水,把意面放下去慢慢煮,煮面的过程中你可以准备肉酱啦。(中火煮10分钟左右)
第2步熟后用过滤篮捞起,用冷水冲一下放在一旁备用。洋葱洗净切粒
第3步番茄洗净切粒猪肉剁碎加部分盐、葱头、鸡粉、蚝油、白糖腌制一下。
第4步烧热锅放牛油,融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来依次倒入洋葱粒不停翻炒几下
第5步再倒入番茄粒一直翻炒至番茄起沙加点水、鸡粉、蚝油煮一会
第6步煮至酱汁浓稠,再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火意面用盆子盛起,淋上肉酱即可。
小贴士:
家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀,炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了。意面一定要煮透才有韧劲,比煮中式面条时间要长很多。
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