红酒油焖虾

食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“红酒油焖虾”，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：大虾500克，

辅料：：红酒30ml，

配料：：葱姜适量，酱油适量，糖适量，盐适量，

红酒油焖虾的做法步骤：

1.把大虾冲洗干净。

2.葱姜切成丝。

3.将大虾剪去须、爪。

4.去虾线。

5.锅中倒入适量油，油温加热到6成热。

6.放入大虾过油。

7.至大虾变红色。

8.倒入红酒。

9.加入酱油 盐和糖。

10.撒入葱姜丝。

11.加入少量的水。烧开。

12.转中火焖至汤汁收干。

小贴士：

根据虾的大小来添加水的用量。盐要少。也可不添加。

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家常油焖虾

食材明细：

主料：：虾500g，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，

家常油焖虾的做法步骤：

1.鲜虾洗净

2.去掉长须 用牙签从背部调出虾线 控水

3.葱姜蒜末爆锅

4.放入虾

5.加适量生抽 两勺的白糖

6.加少量的清水 加盖焖一会 直到虾完全变色熟透

7.加少量的盐即可

茭白油焖虾

食材明细：

主料：：虾300克，茭白150克，

辅料：：青辣椒2根，蒜2瓣，食用油适量，酱油适量，料酒适量，

茭白油焖虾的做法步骤：

1.虾剪掉头和脚，挑出虾线，清洗干净，加料酒，酱油搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制2小时；

2.茭白切小块待用；

3.蒜和和辣椒切小块待用；

4.食用油下锅，大火加热，倒一半蒜进去爆香，加入茭白翻炒5分钟，舀到碗里待用；

5.食用油下锅，倒入剩下的蒜和所有的辣椒爆香，加入虾翻炒至变红；

6.倒入茭白与虾翻炒5分钟，加酱油，适量水，焖5分钟，大火收汁起锅。

小贴士：

茭白又叫水笋，水比较多，再次倒入与虾一起煮的时候，可以一直大火翻炒几分钟就行。

感谢您阅读“97美食网”的《红酒油焖虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油焖大虾的做法专题，希望您能喜欢！