食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?因此,栏目特意整理了蒸煎茄子盒,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::长茄子1个,肉末60g,
辅料::葱末适量,姜末适量,
配料::盐1勺,料酒一瓶盖,鸡精少许,十三香适量,酱油1勺,生抽2勺,淀粉少许,
蒸煎茄子盒的做法步骤:
1.备好材料。
2.茄子2片为一个,但不切开,肉末用盐1勺,料酒一瓶盖,鸡精和十三香少许,酱油1勺拌均匀。
3.取一个茄子夹上肉馅。
4.放入锅中大火蒸5分钟。
5.豆豉酱切碎,生抽2勺,淀粉少许在碗里调成料汁。
6.蒸好的茄子。
7.锅中倒入油烧热,加入些盐在锅中防粘,倒入茄子,煎至金黄色。
8.锅中倒入豆豉酱炒香,再倒入料汁翻炒下,关火。
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茄子盒
食材明细:
主料::圆茄子3个,野菜150克,猪肉100克,香菇50克,
辅料::面糊150克,水100克,酱油15ml,五香粉2克,盐3克,
茄子盒的做法步骤:
1.野菜罩过,切细备用
2.圆茄子第一刀不切段,第二刀切下来,成为一个夹片,如图
3.将猪肉绞成肉馅儿混合罩洗过的香菇,加入酱油,五香粉、盐腌制10分钟
4.混合野菜,调成馅儿
5.夹入茄子中间
6.立入盘子中备用
7.调好面糊
8.将茄盒完全裹上面糊
9.锅烧热
10.下入茄盒炸至两面金黄
11.成品
炸茄子盒
食材明细:
主料::茄子适量,肉糜适量,韭菜适量,冬菇适量,鸡蛋适量,
辅料::面粉适量,虾皮适量,
炸茄子盒的做法步骤:
1.材料包括:茄子,肉糜,韭菜,虾皮,冬菇,鸡蛋,面粉。
2.切茄子要切成这样,中间不能断。
3.切好的茄子。
4.将肉馅酿在茄子里面。
5.准备面粉和鸡蛋。
6.先将茄子上一点蛋液。
7.再裹上一层面粉。
8.热锅放油,把茄子放在上面炸。
9.炸到两面金黄就可以上碟啦。
10.这个不需要蘸酱汁了,这样吃起来就香香的。
油炸茄子盒
食材明细:
主料::茄子2个,猪肉馅300g,
辅料::葱适量,油适量,姜适量,胡椒粉适量,生抽适量,
油炸茄子盒的做法步骤:
1.茄子去皮葱姜切碎
2.猪肉馅
3.葱姜胡椒粉香油到猪肉馅里
4.加适量料酒顺时针搅拌
5.茄子切片中间切一刀不切断
6.切好切盒
7.放肉馅
8.茄子都做好了待炸
9.面粉加水拌匀加一个鸡蛋拌成糊状
10.茄子盒在糊里沾一下
11.锅里放油加热放沾好的茄子盒放进油锅里炸
12.翻面炸
13.炸好了就可以吃了
小贴士:
面糊先用面粉加凉水搅拌再放鸡蛋不爱起疙瘩。
感谢您阅读“97美食网”的《蒸煎茄子盒》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!