肉丝茄子炒面

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？你可以读一下小编整理的肉丝茄子炒面，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：熟肉丝80克，茄子200克，面条305克，

辅料：：酱油适量，盐适量，

肉丝茄子炒面的做法步骤：

1.食材：熟肉丝、茄子（已清洗切开）、面条（已焯水过凉）

2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

3.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子、熟肉丝和过凉好的面条翻炒一下。

4.然后，加适量的酱油。

5.加适量的盐。

6.调味炒匀即成。

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【豇豆肉丝炒面】

食材明细：

主料：：面条适量，

辅料：：豇豆适量，肉丝适量，

配料：：红辣椒适量，蒜头适量，鸡粉适量，

【豇豆肉丝炒面】的做法步骤：

1.肉丝和豇豆都切好待用

2.面条隔水蒸10分钟,蒸好的面条为 了防止粘在一起用冷水冲下.沥水待用

3.往面条里倒少许食用油和老抽把面条拌下

4.拌匀的面条待用

5.准备蒜头和红辣椒

6.炒锅放油,爆香红辣椒

7.放肉丝炒

8.炒至肉丝7-8成熟

9.把切好的豇豆放进锅内翻炒

10.翻炒片刻倒入拌好的面条

11.翻炒片刻,倒入拌好的面条继续翻炒

12.往锅里加少许清水

13.把面条和菜炒在一起后放盐调味,

14.因为面条事先蒸过属半成品,所以面条和菜入味后放少许鸡粉加入蒜片就可以出锅.

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

19.成品图

20.成品图

21.成品图

22.成品图

23.成品图

青椒肉丝炒面

想起这份炒面，要吃是很简单的事情，家里食材工具一应俱全，只需动手即可。

一边拿着小迷你追着电视剧，一边做饭，做饭的过程也享受。

青椒肉丝炒面

食材：面粉、青椒、肉丝

辅料：葱、油麦菜

调料：食用油、食盐、玖顺生姜汁生抽、蚝油、孜然粉

青椒肉丝炒面的做法

1.食材图。

2.将肉切丝，青椒红辣椒和葱切片备用。

3.面粉放入面条机中，制成圆面条。

4.制好的面条，入锅煮熟，准备一锅冷水，放入煮好的面条冰一下备用。

5.炒锅放油，下入葱片炸香后，倒入肉丝。

6.加入十三香、食盐、生姜汁、生抽和蚝油，炒至8分熟。

7.放入切好的青红椒。

8.翻炒至青椒入味。

9.面条沥水放入炒锅里。

10.用筷子翻炒，防止面条炒碎，使面条均匀与菜汁混合入味。

11.放入油麦菜。

12.翻炒至油麦菜成熟后，撒入孜然出锅即可食用。

美食小提示

1.没有制作面条机器的可以选择买圆形切面。

2.放入锅中的青菜，可以自由选择，也可以不放。

网站小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用

肉丝儿炒面

适合炒面的面条都可以，自己做的手擀面要硬一点为宜里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用。

材料：

主料：面条1把，，

辅料：青椒1个，黄瓜1根，生抽适量，鲍鱼汁适量，色拉油适量，大葱适量，红皮洋葱1个，，

肉丝儿炒面的做法步骤：

1. 适合炒面的面条都可以，自己做的手擀面要硬一点为宜

2. 里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制

3. 黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用，两颗油菜用开水烫好摆盘用

4. 面条煮7分熟捞出

5. 面条过凉水后倒少许油拌匀（防粘连）

6. 起锅热油，葱花爆香后倒入腌好的肉丝煸炒，烹入生抽

7. 倒入洋葱丁丁继续翻炒，中小火

8. 洋葱丁炒出香味儿后，倒入青椒丁和黄瓜丁翻炒均匀

9. 最后手擀面下锅，根据自己口味加少许酱油和鲍鱼汁，快速翻炒几下出锅

肉丝白菜炒面

食材明细：

主料：：面条260克，肉丝85克，白菜215克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，

肉丝白菜炒面的做法步骤：

1.食材：面条、肉丝、白菜（已清洗）

2.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝，待用。

3.将面条下入清水锅中焯开，1——2分钟捞起。

4.用凉水过凉，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。

6.随后，加适量的料酒。

7.加适量的生抽。

8.翻炒一下。

9.接着，合入切好的白菜翻炒翻炒至断生。

10.然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。

11.最后，加适量的盐。

12.加适量的味精。

13.调味炒匀，即成。

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