食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玉米面海鲜干菜烤面包团子,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::扇贝200克,干菜100克,粉条100克,干香菇50克,胡萝卜一根,面粉250克,玉米粉200克,
辅料::酱油适量,香油适量,玉米油适量,葱适量,盐适量,姜适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玉米面海鲜干菜烤面包团子的做法步骤:
1.准备好所有食材,干的都用热水提前泡好
2.所有食材切碎备用
3.混合后开始包(面粉玉米粉提前混合和成团)
4.分成大小相同的剂子,擀皮包好
5.包好后放入烤盘,二次发酵
6.然后放入烤箱,上下火170℃30分钟
7.出炉喽?
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑米面包
食材明细:
主料::高筋粉200g,黑米粉100g,发酵粉3g,
辅料::酸奶130g,鸡蛋1个,白糖50g,黄油20g,盐2g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑米面包的做法步骤:
1.将酸奶,鸡蛋,白糖,盐放入面包机!
2.倒入面粉,黑米粉,发酵粉放最上面!
3.揉至一刻钟放入黄油,继续揉至面团光滑不粘手即可!
4.放入面包机发酵,手嗯下去不回缩就是发酵好了!
5.发好的面团拿出揉均排气分成均匀五个小面团,盖保鲜膜松弛十五分钟!
6.将面团擀成椭圆形!
7.将扁的一头包裹住另一头捏紧!
8.温暖处进行二次发酵后放入提前预热的烤箱,180度底层烤20分钟!
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤面包片
食材明细:
主料::火腿肠一根,芝士片一片,金枪鱼适量,面包片一片,番茄酱适量,
辅料::百里香(可不用),
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤面包片的做法步骤:
1.首先准备材料,火腿肠切片,由于本人比较爱吃辣,所以切了一丢丢小米辣
2.在面包片上刷一层番茄酱,然后铺一层金枪鱼
3.芝士片放在金枪鱼上,可以再加一层番茄酱,然后平铺火腿肠(因为没有胡椒了,所以我加了些百里香)
4.放入烤箱,160度烤8min,出炉
小贴士:
爱吃什么放什么食材就行
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